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生米パン講座　＃１９　

金曜は今年最後の講座

今回もローフードや米粉の先生方、妊婦さん、男性も、可愛らしいお客様まで

みなさん優しくてほんわか最終回になりました♪

それぞれつくっていただくサラダにたっぷりのローマヨネーズをつけて

パンにはヴィーガンバターやフムス

スープにデザートも召し上がっていただきたい

もうねお伝えしたいものがたくさんあり過ぎて、もりもりになってしまう・・・

ローチーズは中でもみなさんに喜んでもらえる人気者

ヴィーガンだからじゃなくて、美味しいから食べたいチーズ

パンにぬっても美味しい♡

最後は食べ比べパンたち

触って、香って、味わって、何が入っているかじ〜っくり考える方

美味しいからどれでもいいってとにかく食べる方

毎回　ふふって眺める幸せ

今年は本当にたくさんの方に講座にお越しいただき感謝の１年でした

来年は少し講習ペースを落とし、新しいことにもチャレンジしていきたい！！

です♪

 

１月の講座

生米パン講座

《日程》
1月26日（金）11:30  〜 14:00　【残席1】

《詳細はこちらから》
→https://vegan-pantry.com/schedules/post-1642/

 

生米からつくるスイーツ講座　マフィン & パウンドケーキ

《日時》
1月  　16日（火）11:00  〜 13:30　【満席】
1月　  20日（土）11:30  〜 14:00   【残席2】

《詳細はこちらから》
　→https://vegan-pantry.com/schedules/post-1647/

現在２月の講習スケジュール調整中です
ご希望の講座や曜日がある方はご連絡をお願いいたします
投稿日:

生米パン　米の種類による比較

生米パン試作４種

コシヒカリ

アサヒ

ササニシキ

ミズホチカラ

材料の分量、発酵、、焼成時間も全て同じ

でもパンのキメの違い見えるかな

味、香り、食感も全て違う

焼き上がりの表面にあまり違いは見られないけど

全く違うパンたち

どれがいいかではなく

それぞれ持ち味が違う美味しいパンたち

違いを伝える理由は、普段食べているお米を使うとどんな焼き上がりになるか

どんな調整をしたらいいか知ってもらうため

とにかくあるお米で手軽に焼いていただきたいから

今日はお米炊こうか？焼こうか？　　って

さらに美味しく、できるだけ簡単につくれる生米パンを目指して試作の日々♪

 

生米パン講座

《日程》
1月26日（金）11:30  〜 14:00　【残席2】

《詳細はこちらから》
→https://vegan-pantry.com/schedules/post-1642/

 

生米からつくるスイーツ講座　マフィン & パウンドケーキ

《日時》
1月  　16日（火）11:00  〜 13:30　【満席】
1月　  20日（土）11:30  〜 14:00   【残席4】

《詳細はこちらから》
　→https://vegan-pantry.com/schedules/post-1647/

 

投稿日:

生米パン　米の種類による比較

生米パン試作４種

コシヒカリ

アサヒ

ササニシキ

ミズホチカラ

材料の分量、発酵、焼成時間も全て同じ

でもパンのキメの違い見えるかな

味、香り、食感も全て違う

焼き上がりの表面はあまり違いは見られないけど

全く違うパンたち

どれがいいかじゃなくて

それぞれ持ち味が違う美味しいパンたち

違いを伝える理由は、普段食べているお米を使うとどんな焼き上がりになるか

どんな調整をしたらいいか知ってもらうため

とにかくあるお米で手軽に焼いていただきたいから

今日はお米炊こうか？焼こうか？　　って

 

生米パン講座

《日程》
1月26日（金）11:30  〜 14:00　【残席4】

《詳細はこちらから》
→https://vegan-pantry.com/schedules/post-1642/

 

生米からつくるスイーツ講座　マフィン & パウンドケーキ

《日時》
1月  　16日（火）11:00  〜 13:30　【満席】
1月　  20日（土）11:30  〜 14:00   【残席4】

《詳細はこちらから》
　→https://vegan-pantry.com/schedules/post-1647/

 

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1月スケジュール「 生米パン講座 」

生の米からパンを焼きます

米は米粉にはしません

米粒がパンになるワクワク感をお伝えしたい

そしてお米ならではの焼きたてのおいしさとを体験してほしい

ふわっふわでカットできません

生米パンもお米の種類によりキメや香り食感も変わってくるけど

みんなそれぞれの美味しさがある

だから家で普段食べているお米で手軽に作ってもらいたい

こちらは 食べ比べようの生米パンや生米スイーツたち

ランチはグルテンフリーヴィーガン

焼いたパンには生のお野菜もたっぷり添えて

★レシピの講座使用、商品化は　ご遠慮ください

生米パン講座

《日程》
1月26日（金）11:30  〜 14:00　【満席】
キャンセル待ち受付中

《お申し込み》
こちらから　→https://form.os7.biz/f/31c8aabe/

《レッスン内容》
白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション
生米パンを作るポイントをしっかりお伝えします
そしてパンの食べ比べをしながらグルテンフリーヴィーガンランチ♪
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。
お子様連れでご参加いただけます。

《レッスン料金》
6000 円（改定） 振込　お子様のご試食　別途

《定員》
８名（4名以上で開催）

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分　徒歩２分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

 

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻　東京　日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエローフード栄養学１級

《現在募集中の他講座》

生米からつくるスイーツ講座

1月  　16日（火）11:00  〜 13:30　【満席】
1月　  20日（土）11:30  〜 14:00   【残席2】

∗曜日により開催時間が違いますのでお気をつけください

詳細はこちらから　→https://vegan-pantry.com/schedules/post-1647/

「ローチョコレートケーキ & ブリスボール講座」

1月 30日（火）　　11:00 〜13:30
2月　9日（金）　　11:30 〜14:00

詳細はこちらから　→　https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863/

「はじめてのローフード講座」

2月   2日（金） 　　11:30 〜14:00
2月   6日（火）　 　11:30 〜14:00

 詳細はこちらから　→　https://vegan-pantry.com/schedules/post-1639/

 

 

 

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生米パン講座# 18 開催しました

今日はリクエストをいただき、ずっと楽しみにしていた講座

なのに直前はガチガチ・・・

でも始まったらやっぱり楽しくて楽しくて楽しすぎて

また幸せな時間

みんな素敵すぎる

現実に戻り　ちょっとパンの写真

比較用のパンをとっていただいている後ろから

比較用を並べてみる

比較用はいつもと油を変えたので白いパン

最後はやっぱり　大好きな焼きたてほわほわ　ちぎりパン

こっちは菜種油

今年も残すところあと１講座

１月のスケジュールは今週中に公開します♪

来年もおいしい生米パンたくさんの人にお伝えしたいな

 

 

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生米パン講座 #17 　

本日の生米パン講座は嬉しいリクエストをいただき開催させていただきました♪

私の通ったローフードの学校の本部講師の方々にもご参加いただき

生米 ✖️ ローフードのお話が尽きない楽しい時間に♪

デモで作る白米 １００% と玄米 １００% を焼成中に

比較用のパンの説明

どんな素材をどのように混ぜられるか

食感はどのようになるかなど

味も香りも食感も全部違う

それぞれ持ち味がある

たっぷりの野菜と一緒にね♪

そして焼きあがった玄米１００%

いつものアツアツをちぎって！

新米はモッチモチ

ローマヨ、トマトとハーブのローチーズ、黒豆フムス、バターナッツスープ、

イチジクキャラメルジェラート、デトックスウォーター

そしてなんとよしみ先生のローブレッドとオリーブとディルのチーズ❤️

チーズはしっかり熟成していて美味しい♪

なかなかおいしいローブレッドに出会うことがないのだけど　さすがでした😋

よしみ先生ごちそうさまでした😊

いろんな食の分野を経験して来た私には、素晴らしい先生方、一緒に働いて来た仲間、

仕事でお世話になった方がたっくさんいる

再開して以来、みなさんにサポートしていただく日々

改めて自分の恵まれた環境を実感

学んで来たこと全てが今に繋がっている

全て大切な瞬間だった

 

って今は思える　　😊

 

１月講座スケジュールを作成中です
ご希望講座と曜日をお知らせいただけましたら、できるだけ調整させていただきます

 

年内の講座スケジュール

年内生米パン講座
12月  4日（月）13:00  〜 15:30　　【満席】
12月15日（金）11:30  〜 14:00　　【満席】

生米パン講座の詳細はこちらから
→　https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/

年内生米スイーツ講座
12月　  1日（金）11:30  〜 14:00　【残席１】
お申し込みははこらから
→https://form.os7.biz/f/156fed95/

 

 

 

 

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生米パン講座＃16　開催しました

本日は久々の生米パン講座

お休みのところご参加いただきありがとうございました♪

食べ比べようの４種類のパンと生玄米パウンド

デモでお見せする２本は焼きあがり次第、ちぎって熱々を召し上がっていただきます

やっぱりこれが最高においしいんだよね〜

ランチはたっぷりの野菜でサラダを作っていただき、ローマヨで

パンにはローチーズやヴィーガンバターを

バターナッツスクウォッシュのスープ

イチジクとりんごのキャラメルジェラート

デトックスウォーターはりんごとゆずと生姜

グルテンフリーにこだわるわけではないし、

ローにこだわるわけでもない

ただカラダにも心にもおいしいものを

みんなでワイワイ楽しく食べてもらいたい

 

年内生米パン講座

11月24日（金）11:30  〜 14:00　　【残席４】
12月  4日（月）13:00  〜 15:30　　【残席1】
12月15日（金）11:30  〜 14:00　　【満席】

生米パン講座の詳細はこちらから
→　https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/

年内生米スイーツ講座
12月　  1日（金）11:30  〜 14:00　【残席１】
お申し込みははこらから
→https://form.os7.biz/f/156fed95/

ローディップ & ロークラッカー講座
11月　17日（金）11:30  〜 14:00　【残席2】

詳細はこちらから
→　 https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/

 

 

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フープロ、ミルサー、バイタ　生米パン比較

生米パンを焼いてみたいけど、バイタミックス以外でできますか？

というお問い合わせをたくさんいただきます

この焼きあがりどうでしょう？

焼きたてをちぎるとこんな感じ

これはフードプロセッサー

こちらもしっかり焼きあがっています

キメは先ほどのものより細かい

これはミルサー

そしてこれはバイタ使用の生米パンの焼きあがり

焼きたてをちぎるとこんな感じ

 

微細の米粉と、そうではない米粉の焼きあがりが違うように

生米パンの焼きあがりも変わります

味が変わるのは使用器具ではなく、米の種類

どれも最高においしい

 

たくさんの人に　手軽に　いつも食べているお米でパンを焼いてもらいたい

でね焼きたてを食べてみてほしい！！！

です♪

 

《現在募集中の他講座》

生米からパン講座

11月11日（土）11:30  〜 14:00　　【満席】
11月24日（金）11:30  〜 14:00　　【追加しました】
12月15日（金）11:30  〜 14:00　　【満席】

詳細はこちらから
→　https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/

ローディップ & ロークラッカー講座
10月　27日（金）11:30  〜 14:00　【残席4】
11月　17日（金）11:30  〜 14:00　【残席2】

詳細はこちらから
→　 https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/

生米からスイーツ講座キャンセル待ち
11月  　7日（火）11:00  〜 13:30　【残席3】
12月　  1日（金）11:30  〜 14:00　【満席】

お申し込みははこらから
→https://form.os7.biz/f/156fed95/

 

 

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《11月追加》生米パン講座のお知らせ

焼きたてのお米パンをちぎって　とにかく食べてもらいたい

その想いは変わらず　さらにおいしいやさしいパンをお届けします

やさしい甘みの白米も　香ばしい玄米もおいしい

これは全て違う生地のパンたち
どんな素材を合わせるかで　こんなに表情が変わる

こちらは 食べ比べようの生米パンや生米スイーツたち

ランチはグルテンフリーヴィーガン
焼いたパンには生のお野菜もたっぷり添えて

《日程》
11月24日（金）11:30  〜 14:00

《お申し込み》
こちらから　→　https://form.os7.biz/f/532c7fc5/

《レッスン内容》
白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション
生米パンを作るポイントをしっかりお伝えします
そしてパンの食べ比べをしながらグルテンフリーヴィーガンランチ♪
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。
お子様連れでご参加いただけます。

《レッスン料金》
6000 円（改定） 振込　お子様のご試食　別途

《定員》
８名（4名以上で開催）

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分　徒歩２分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

 

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻　東京　日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエローフード栄養学１級

《現在募集中の他講座》

生米からパン講座

11月11日（土）11:30  〜 14:00　　【満席】
12月  4日（月）13:00  〜 15:30　　【満席】
12月15日（金）11:30  〜 14:00　　【満席】

詳細はこちらから
→　https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/

ローディップ & ロークラッカー講座
11月　17日（金）11:30  〜 14:00　【残席2】

詳細はこちらから
→　 https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/

生米からスイーツ講座キャンセル待ち
12月　  1日（金）11:30  〜 14:00　【満席】

お申し込みははこらから
→https://form.os7.biz/f/156fed95/

 

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生米成形パン進化中

本日５回目にして満足な焼きあがり

生米、油脂、メープル、塩、酵母

カリッ　の後に　ふんわりもっちり

みんなが目指す小麦のようなパンじゃなくて

生米だからのもっちりパン

今私が美味しいと思うパン

見た目はこれから改良

まずは味!

 

年内生米パン講座

11月11日（土）11:30  〜 14:00【満席】

11月24日（金）11:30  〜 14:00
お申し込みはこちらから　→   https://form.os7.biz/f/532c7fc5/ 

12月15日（金）11:30  〜 14:00 【満席】

お申し込みはこちらから　→　https://form.os7.biz/f/31c8aabe/

 

生米からスイーツ講座
10月  　6日（金）11:30  〜 14:00　【満席】
10月　17日（火）11:00  〜 13:30　【満席】
11月  　7日（火）11:00  〜 13:30　【残席3】
12月　  1日（金）11:30  〜 14:00　【満席】

お申し込みははこらから
→https://form.os7.biz/f/156fed95/

 

ローディップ & ロークラッカー講座
10月　27日（金）11:30  〜 14:00　【残席4】
11月　17日（金）11:30  〜 14:00　【残席2】

詳細はこちらから
→　 https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/