PROFILE

リト 史織

生の米からパンやスイーツをつくることを開発。
現在、書籍出版、メディア出演、商品開発、監修などをしながら、自宅サロンにて、生米パン資格講座各種、生米スイーツ講座を開催

著書
「はじめての生米パン」光文社
「毎日食べたい生米パン」永岡書店
「もちふわ生米スイーツ」家の光協会

テレビ、ラジオ出演
NHK「首都圏ネットワーク」
NHK「あさイチ」
NHK「ひるまえほっと」
日本テレビ「news every.」
日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」
フジテレビ「体感!サステナWAVE」
ニッポン放送 大橋未歩金曜ブラボー

雑誌、web
Very(光文社)
Mart(光文社)
オレンジページ
天然生活(扶桑社)
veggy(キラジェンヌ)
家の光(一般社団法人 家の光協会)
女性自身(光文社)
本がすき。

イベント、出張料理講座
コトラボ(オレンジページ体験型スタジオ)
庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ
happy DELI
JA家の光クッキングフェスタ

ケベック・メープルシロップ生産者協会アンバサダー

大学卒業後、現エコール辻東京 辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。
その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。
出産後、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ。
英語でのレッスンも可能。2児の母。


2020年小金井市に移転。
自宅サロンにて生米パン資格講座各種、生米スイーツ資格講座開催

Shiori Leto 2020