PROFILE

リト 史織

生の米からパンやお菓子をつくる。

大学卒業後、現エコール辻東京 辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。
その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。
出産後、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ。
英語でのレッスンも可能。2児の母。

著書「はじめての生米パン」
「本がすき。」レシピ連載
cakes レシピ連載
Mart レシピ連載
Very レシピ連載

ラジオ出演
雑誌、イベント、レシピ監修

ケベック・メープルシロップ生産者協会アンバサダー

調理師
クシマクロビオティックインストラクター
米粉マイスターインストラクター
ローフードマイスター
JLBA認定ローフードマイスター小金井校
JLBA認定ロースムージーエキスパート小金井校
キッチンヒーラー認定校
ローフード栄養学1級

教室は杉並区から小金井市に移転し、現在再開準備中。
生米パン、生米スイーツ講座、ローフード講座などを開催予定。

Shiori Leto 2020
Nationally Certified Chef
KI-Certified Macrobiotics Instructor
Certified Rice-Flour Instructor
JLBA Certified Raw food Instructor
JLBA Certified Raw food school