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「SALUS」9月号　Vol.270/Sep/2023

4ページに渡り、生米パンとブランチのおともをご紹介いただいてます！
お手にとっていただけましたら嬉しいです♪

SALUS のラックは東急線全駅、みなとみらい線全駅、東急ストア、東急百貨店などに設置されています。

YouTube channel「Simple Living」

This is the fifth video of my YouTube channel, ’Simple Living’.
I introduce a namagome vanilla ice cream recipe.
(sweets from whole grains of rice!)

今回は生米バニラアイスクリーム

バニラ香るなめらかでやさしい甘みのアイスクリームをぜひ味わってみてください♪

https://www.youtube.com/watch?v=uGpqCMB1DH0&t=15s

collection: 3:03 fridge→freezer
＊修正　3:03 冷蔵庫 → 冷凍庫
よろしくお願いいたします

Producer
Tomoe Isobe

Producer/Design
Shogo Noze

DoP/Editor
Masaki Nobori

An article about our bakery KOME PANTRY by Vitamix!

Vitamix さんに「KOME PANTRY 」の取材をしていただきました！

オープンまで、素材のこだわり、お店への想いなどを記事にしていただいてます。

動画も撮っていただきました♪

ご覧いただけましたら嬉しいです😌

記事はこちらです。

https://www.vita-mix.jp/contents/column32/

後編はこちらです。

https://www.vita-mix.jp/contents/column33/

2023/6/23
‘Namagome’ instructor gathering!!

第1回生米インストラクター懇親会を開催しました！

全国の生米パンのインストラクターさんの笑顔と優しさに、感謝が溢れる1日でした。

至らないところも多々ありましたが、みなさんに温かくサポートしていただき、忘れられない1日になりました。

それぞれ土地の農産物の素晴らしさを活かせる生米パン
これからますますみなさんと繋がって活動していけたらと思っています。

インストラクターさんは各地で単発の講座や資格講座、販売などをされていますので、ぜひお近くの方をチェックしてみてください

みなさんのSNSはこちらです。

https://vegan-pantry.com/page-4984/

今年の5月に、兵庫県芦屋にリト史織監修の生米パン専門店
「KOME PANTRY」がオープンします。
関西の企業さんと素材を厳選しながら1年半に渡り試作、準備を進めてきました。
地域の素晴らしい農産物、つくり手さん、一緒にプロジェクトを進めてきた皆さんの想いと、お伝えしたいことがたくさんあるのですが、まずはいつも応援してくださるみなさんへオープンのご報告をさせてください。

今オープンへ向けて店舗改装が始まっており、私も4月5月と現地で準備を進めていきます。
今後その様子やお店についてなどは、公式インスタグラムで少しずつご紹介をさせていただきますので、そちらでご覧いただけましたら嬉しいです。
公式インスタグラムアカウントはこちらです
↓
https://www.instagram.com/komepantry_by_shiorileto/?hl=ja

どうぞよろしくお願いいたします。

We are opening a gluten-free vegan bakery produced by Shiori Leto!
The shop will be opening in May in Ashiya city in Hyogo Prefecture!
We hope you enjoy the flavors and texture of gluten-free vegan bread from whole grains of rice!!
We’ll be posting updates on the process of making the shop on the shop’s official Instagram site!
Come along with us on this new namagome adventure: 
https://www.instagram.com/komepantry_by_shiorileto/?hl=ja

素敵な仲間と、YouTube Channel 「Simple Living」を開設しました！
Simple Livingは”シンプルで優しい暮らし”をテーマに様々な衣・食・住を発信するメディアです。
生米パンやスイーツのレシピ動画もたくさん作っていく予定ですので、見に来ていただけましたら嬉しいです♪
YouTube Channel はこちらから

Shiori’s Vegan pantry の生米パン講座、生米スイーツ講座、日々の活動はInstagramから発信していますので、こちらもよろしくお願いいたします
Instagram

ずっとおいしくて安全なお米をつくり続けてもらうために、私たちができることはお米を食べること。

お米の食べ方の選択肢の１つとして、生米パンを気軽につくっていただけるようになったら嬉しいです。

記事はこちらから

生米パンの初級、中級、上級講座まで
（希望者は資格取得につながります）

通常月に１回受講で（３ヶ月計３回）で上級まで終了する講座の3日間出張講座。
ご自宅で生米パンを楽しみたい方も、講座で生米パンを広げていきたい方も 同じ講座をご受講いただきます。
スタジオでの試食は行わず、パンは全てお持ち帰りしていただきます。

今回大分県大分市の素敵な八百屋さん「808 yamaji」さんで開催させていただきます。

《受講費》77,800円（税込）通常価格ではなく、出張価格になります。
お申込み後振り込みにて予約完了となります。

《日程》5月3 (火) 、4 (水)、 5(木)  
12:00〜16:30 （終了時間が前後することがあります）

《定員》 １０名　

《持ち物》 手拭き、エプロン、筆記用具、お持ち帰りパン用の容器または袋

《場所》ヤオヤヤマジ　　大分県大分市中鶴崎1-8-23　097-521-1638

《お申し込み方法》

下記のQRコード、またはURLからお申し込み後、確認のご連絡をいたします。5日以内のお振り込みを確認させていただき、お申し込み確定となります。
満席の場合は、ご希望の方にはキャンセル待ちのご案内をいたします。

コロナの状況により延期、または中止になることもありますので、ご了承ください。 同講座開催をご希望の方は、別途資格認定にお申し込みいただき、課題提出、認定となります。 講座の受講のみ希望、資格取得が必要ない方は課題の提出は不要です。

《レッスン内容》
レッスン内容は通常スタジオで開催している講座と同じです。使用オーブン、ミキサー、発酵器、その他器具も同様のものを準備します。できる限り通常講座を再現していきますが、出張講座ということで、多少調整するところがあったり、予期せぬハプニングなどもあるかもしれません。それでもいろいろなご事情で都内のスタジオまで通えない方にも生米パン講座を受けていただきたいという気持ちで講座に伺います。それをご理解いただいた上で、一緒に楽しんでいただける方にご参加いただきたいと思います。

〈初級〉
生米パンの基本
生白米１００%パン
生玄米１００%パン
ナッツとフルーツの生米パン
フライパンで焼く生米フラットブレッド

〈中級〉
色々な素材の練り込み方、生地の特徴
生米 × 豆パン
生米 × 雑穀パン
生米 × ナッツ、種子
生米 × 野菜

〈上級〉
様々なニーズにあった生米パン
1斤生米パン
ノンオイル生米パン
生米丸パン　など

＊内容は今後変わることもあります。

Vitamix (@vitamix_japan )
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「もちふわ生米スイーツ」

コラボキャンペーンのお知らせ!!

なんと先月のキャンペーンに引き続き、私が愛用しているバイタミックスが当たります‼︎

講座でも、バイタミックスでパンやスイーツをつくっていただくと、みなさん違いにびっくり!

生米パンやスイーツはどんなミキサーでも作れるけど、短時間でとってもなめらかな生地を作れる、私のお気に入りはバイタミックス✨

まだの方、ぜひこの機会に体験していただきたいです！

今回はインスタでもツイッターでもご応募可です！

ご応募お待ちしております！