ロークラッカー&ディップ講座

昨日はロークッラッカー&ディップ講座

大好きな人たちとのプライベートのグループレッスン♪

シンプルなベジスティックもいいけど

パスタ、クラッカーに、ディップに

いろんな野菜の楽しい食べ方がある

とにかくたくさんつくる講座

素材の組み合わせ方でいろいろな食感、味になることを伝えたいから

あとはレシピにしばられず自由にアレンジ♪

 

 

《現在募集中の他講座》

「 ローチーズ講座
5月   8日(火)11:30 〜 14:00【満席】
5月 12日(土)11:30 〜 14:00【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863-3-2/

「 生米フォカッチャ講座

6月 1日(金)11:30  〜 14:00【満席】
6月 8日(金)11:30  〜 14:00【満席】
詳細はこちらから  → https://vegan-pantry.com/lessons/post-2101-2-2/

「yukayoga×rawfood! #2」
ヨガとローフードの楽しいコラボイベント第2弾
5月 21日(月)【満席】
詳細はこちらから→https://vegan-pantry.com/schedules/post-2157-3/

日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください

ローチーズ講座

今年1回目のローチーズ講座

みんなチーズ大好きだよね♡

ローチーズは生のナッツがメイン

発酵させるベースの作り方を3種

あとは好みのハーブやスパイスをミックス

トロトロさせてローピザにかけても

ドレッシングにしても美味しい♪

こちらはデザートチーズ

塩気と甘みが♡

今日はパティシエさんがいたので実はドキドキ

デザートのチーズケーキ♡

おなじみのたっぷり野菜と

元気が出る黄色いスムージーも♪

基礎講座でローフードの大切なポイントを学び

お楽しみのチーズやクラッカー講座

上手に取り入れて、美味しいテーブルにしてね♪

 

《現在募集中の他講座》

「 ローチーズ講座
4月 27日(金)11:30 〜 14:00【満席】
5月   8日(火)11:30 〜 14:00【満席】
5月 12日(土)11:30 〜 14:00【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863-3-2/

「ローディップ & ロークラッカー講座」
4月 28日(土)13:30 〜 16:00 【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pant

「 生米フォカッチャ講座

6月 1日(金)11:30  〜 14:00【満席】
6月 8日(金)11:30  〜 14:00【満席】
詳細はこちらから  → https://vegan-pantry.com/lessons/post-2101-2-2/

「yukayoga×rawfood! #2」
ヨガとローフードの楽しいコラボイベント第2弾
5月 21日(月)【満席】
詳細はこちらから→https://vegan-pantry.com/schedules/post-2157-3/

日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください

初めてのローフード講座

本日も「初めてのローフード講座」

今日は自然な感じで♪

生にこだわるのではなく

シンプルで美味しいから伝えたい

必要なのはテクニックでも魔法のレシピでもなく

元気いっぱいの野菜とちょっとのイマジネーション

素材の組み合わせで自由に遊ぶ

いつも自分がいいと思うことを伝えずにはいられないだけで

意味なんて考えてないけど

小さな驚きや感動をシェアできたときの喜びは言葉にできない

今日もありがとうございました

 

今週はローフード週間!

チーズにクラッカーにディップ美味しいのをたっぷり仕込むよ♪

 

《現在募集中の他講座》

「 ローチーズ講座
4月 27日(金)11:30 〜 14:00【満席】
5月   8日(火)11:30 〜 14:00【満席】
5月 12日(土)11:30 〜 14:00【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863-3-2/

「ローディップ & ロークラッカー講座」
4月 28日(土)13:30 〜 16:00 【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pant

「 生米フォカッチャ講座

6月 1日(金)11:30  〜 14:00【満席】
6月 8日(金)11:30  〜 14:00【満席】
詳細はこちらから  → https://vegan-pantry.com/lessons/post-2101-2-2/

「yukayoga×rawfood! #2」
ヨガとローフードの楽しいコラボイベント第2弾
5月 21日(月)【満席】
詳細はこちらから→https://vegan-pantry.com/schedules/post-2157-3/

日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください

初めてのローフード講座

次女の給食も始まり、久々の講座!

スタートはやっぱり大好きな「初めてのローフード講座」

静かな座学から、会話が弾む試食タイム

やっぱり美味しいと思って、心地よさを感じて、そこから本当に興味が出る

知識も大切だけど、いいとわかっていることが簡単に実践できたらみんな元気だよね

だからまずはカラダで感じる

そしたらキット明日も同じものを食べたくなるよ♡

無理せずできるところから♪

 

《現在募集中の他講座》

「 はじめてのローフード講座 」
4月 20日(金)11:30 〜 14:00  【残席1】
4月 24日(火)11:30 〜 14:00  【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1639-2-2/

「 ローチーズ講座
4月 27日(金)11:30 〜 14:00【満席】
5月   8日(火)11:30 〜 14:00【満席】
5月 12日(土)11:30 〜 14:00【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863-3-2/

「ローディップ & ロークラッカー講座」
4月 28日(土)13:30 〜 16:00 【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pant

「 生米フォカッチャ講座

6月 1日(金)11:30  〜 14:00【満席】
6月 8日(金)11:30  〜 14:00【満席】
詳細はこちらから  → https://vegan-pantry.com/lessons/post-2101-2-2/

「yukayoga×rawfood! #2」
ヨガとローフードの楽しいコラボイベント第2弾
5月 21日(月)【満席】
詳細はこちらから→https://vegan-pantry.com/schedules/post-2157-3/

日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください

ローディップ & ロークラッカー講座のお知らせ

生の野菜やナッツを使ったディップとクラッカーの講座

クラッカーも非加熱

好みの野菜やナッツ、シードでつくる

甘味料や油は入れずに、素材の味を生かしたマヨネーズは

最高においしい

ディップは野菜に、クラッカーに、パンに

ランチにはディップのアレンジで簡単ローパスタ

そしてサワークリームを使ったサラダも

つくり置きができるクラッカー&ディップなどを取り入れることで

より簡単に、よりおいしく野菜をとる

マヨやディップはローフードだけでなく、お料理の幅を広げてくれるよ

 

《レッスン内容》
ロークラッカー2種(人気のオニオンクラッカーと旬の野菜クラッカー)
ローマヨネーズ、ローサワークリーム、
ローディップ2種(きのこのディップと野菜のディップ)
などをデモンストレーションでご紹介します。
試食はクラッカー、ディップを、たっぷり野菜のローフードランチと一緒に

* ロークラッカーにはディハイドレーターを使用します

《日程》
4月28日(土)13:30  〜 16:00【満席】

《お申し込み》
こちらから → https://form.os7.biz/f/f74ff860/

《レッスン料金》
6000 円 (お振込)
お子様のご試食 別途

《定員》
8名(3名以上で開催)

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
(詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします)

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフードパティシエローフード栄養学1級

この講座はローフードの基礎知識をお持ちの方または「はじめてのローフード講座」をご受講済みの方向けの講座です。

《現在募集中の他講座》

「 ローチーズ講座
4月 27日(金)11:30 〜 14:00   【満席
5月   8日(火)11:30 〜 14:00 【満席】
5月 12日(土)11:30 〜 14:00   【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863-3-2/

「 はじめてのローフード講座 」
4月 20日(金)11:30 〜 14:00  【残席1】
4月 24日(火)11:30 〜 14:00  【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1639-2-2/

「 生米パン講座
5月 26日(土)11:30 〜 14:00   【満席】

「yukayoga×rawfood! #2」
ヨガとローフードの楽しいコラボイベント
第2弾  5月 21日(月)【満席】
詳細はこちらから  → https://vegan-pantry.com/schedules/post-2157-3/

「 生米フォカッチャ講座

6月 1日(金)11:30  〜 14:00【満席】
6月 8日(金)11:30  〜 14:00【満席】
詳細はこちらから  → https://vegan-pantry.com/lessons/post-2101-2-2/

日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください

 

ローチーズ研究中

生のナッツやシードからチーズをつくる

植物の力 ✖ 発酵

いつものシンプルなチーズも美味しいけど

組み合わせを変えると

味も食感も複雑に

可愛いチーズのベースたち

しっかり発酵させるよ

熟成させたいけど

もうおいしいんだよね

チーズが食卓にあると

ちょっと特別な気持ちになる

もっといろんなのつくりたいな

 

今月後半から基本のローチーズ講座 やります

こちらは通年講座ではないので、ご興味がある方はぜひお問い合わせください

「 ローチーズ講座
4月 27日(金)11:30 〜 14:00   【満席
5月   8日(火)11:30 〜 14:00 【満席】
5月 12日(土)11:30 〜 14:00   【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863-3-2/

 

《現在募集中の他講座》

「 はじめてのローフード講座 」
4月 20日(金)11:30 〜 14:00  【残席1】
4月 24日(火)11:30 〜 14:00  【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1639-2-2/

「 生米パン講座
5月 26日(土)11:30 〜 14:00   【満席】

「ローディップ & ロークラッカー講座」
5月 28日(土)13:30 〜 16:00   【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pant

「yukayoga×rawfood! #2」
ヨガとローフードの楽しいコラボイベント
第2弾  5月 21日(月)【満席】
詳細はこちらから  → https://vegan-pantry.com/schedules/post-2157-3/

「 生米フォカッチャ講座

6月 1日(金)11:30  〜 14:00【満席】
6月 8日(金)11:30  〜 14:00【満席】
詳細はこちらから  → https://vegan-pantry.com/lessons/post-2101-2-2/

日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください

 

生米フォカッチャ講座

生のお米からフォカッチャ

これはバットをつかって

とにかくシンプルに

もっと簡単に

型がなくてもできるように

クラストは香ばしく

中はふわっふわ

スクエアだってかわいい

これは水分多めでボコボコに

こっちはバットもなしで天板の上にドテッと乗せて

マフィン型があれば まあるく焼ける

ちいちゃなバーガーはこどもが大好き

生地もいろいろ入れて楽しめる

白米 玄米 雑穀 豆 野菜 芋

みんな違う表情

それぞれのよさがある

うちではフォカッチャサンドが定番

たっぷりの野菜と一緒に

お米の香ばしさ

みんなが大好きな ふわっとモチっと

フォカッチャも生米でつくってみて

最高においしいのお伝えします♪

 

《日程》

6月 1日(金)11:30  〜 14:00【満席】

6月 8日(金)11:30  〜 14:00【満席】

ただいまキャンセル待ちのお申し込みのみとなております

《お申し込み》
こちらから → https://form.os7.biz/f/5a2887df/

《レッスン内容》
生米からのフォカッチャのつくり方をデモンストレーション
生地のアレンジ方法のご紹介
違う味のフォカッチャの食べ比べ
ランチはフォカッチャでベジサンド
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください
お子様連れでご参加いただけます。

《レッスン料金》
6000 円  振込 お子様のご試食 別途

『キャンセルに関して』
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日1週間前:受講料の50%
開催日3日前:受講料の100%
お振込み後、キャンセルの返金につきましては、参加費から振込手数料を差し引いた金額をお振込みさせていただきます。

《定員》
8名(4名以上で開催)

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内飲食店、洋菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフード栄養学1級

 

★レシピの講座使用はご遠慮ください

★商品化はご相談ください

 

《現在募集中の他講座》

「 はじめてのローフード講座 」
4月 20日(金)11:30 〜 14:00  【残席1】
4月 24日(火)11:30 〜 14:00  【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1639-2-2/

「 ローチーズ講座日程追加しました
4月 27日(金)11:30 〜 14:00   【満席
5月   8日(火)11:30 〜 14:00 【満席】
5月 12日(土)11:30 〜 14:00   【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863-3-2/

「 生米パン講座
5月 26日(土)11:30 〜 14:00   【満席】

「ローディップ & ロークラッカー講座」
5月 28日(土)13:30 〜 16:00   【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pant

「yukayoga×rawfood! #2」
ヨガとローフードの楽しいコラボイベント
第2弾  5月 21日(月)【満席】
詳細はこちらから→https://vegan-pantry.com/schedules/post-2157-3/

日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください