「家の光」11月号 特集「生米パン」 

大変ありがたいことに「家の光」11月号で、16ページに渡って、生米パンの特集をしていただきました!

最初に、特集「生米パン」の大きな文字が目に飛び込んできた時は
感動して胸がいっぱいに・・・

どのページも本当に丁寧に素敵に作ってくださいました。

たくさんの方の力で、生米パンを広げてもらっていることに感謝の日々。

これからもさらに多くの方に知っていただけるように、いろんな形で発信していきたいと思っております。

いつもみなさんの温かいサポートをありがとうございます。

「家の光」は残念ながら書店販売はされたいないのですが、家の光協会さんのHPからご購入いただけますので、よろしくお願いいたいます♪

http://www.ienohikari.net/

カナダ・メープルの日

10月5日はカナダ・メープルの日!
アンバサダーを務めさせていただいている、ケベックメープルシロップ生産者協会さんのウェブサイトにて、今の季節にぴったりの新しいレシピをご紹介させて頂ました!

撮影/北川鉄雄

メープル生米カブラーには旬のりんごをたっぷり!
メープルシロップとりんごの組み合わせは最高!

撮影/北川鉄雄

チリビーンズはとっても簡単なのに、メープルシロップを使うことで、
コクと深みが出ます。

撮影/北川鉄雄

メープルシロップの甘い香りがほっとするメープルナッツミルクティーは、いつもティータイムを特別にしてくれる。

秋もメープルシロップと合わせたい素材がたくさん!

ケベックメープルシロップ生産者協会さんのウェブサイトには、素晴らしいシェフや料理家さんたちのメープルシロップを使ったレシピがたくさん掲載されていますので、ぜひご覧ください!

レシピはこちらから

生米パンオンライン講座のお知らせ

生米パンの基本を学んでいただくオンライン講座ができました!
アナウンサーの大橋未歩さんにナビゲートしていただきながら、楽しく学んでいただけます。

本だけではなかなかお伝えしきれなかった、生地のテキスチャーや、実際に焼きあがったパンの柔らかさ、キメなどもしっかりみていただくことができます。

講座内容は「白米で作る生米パン」「玄米で作る生米パン」
「コーンパン」「ナッツとドライフルーツパン」「ほうれん草パン」「ビーツパン」「雑穀パン」「ナッツパン」、おまけ講座として「パンケーキ」まで!

ぜひたくさん作って、生米パンの基本をマスターして下さい!

講座の詳細、お申し込みはこちらから

*こちらのオンライン講座は、スタジオ開催の資格講座とは別のものです。