出張講座

昨日は米粉マイスター協会さんで、講座をさせていただきました。
元は4月開催予定だった講座。
この状況でもう1度延期するか、ギリギリまで考え、ご相談させていただいていたのですが、デモンストレーション形式ということもあり、消毒やマスク、手袋着用などで、細心の注意を払いながらということで、開催させていただきました。

内容は、基本の生米パン、生米ガトーショコラ

ご試食は
朝焼き基本の生米パン(発酵の状態違いで2種)
玄米100パーセントのパン
ちょうど届いた自然栽培のビーツのパン
生米ガトーショコラ
ディップ2種
そして焼きたての生米パン

講座中の写真は撮れず、朝自宅で準備したパンたち
実はデモでは予熱したオーブンにパンを入れて、しばらくスタートボタンを押してないままに・・・
2本あったので、比較していただきたく、1本はあえて過発酵気味にしていたので、表面がボコボコになってしまいましたが、美味しく召し上がっていただけてホッと。
そのために試し焼きにも伺わせていただいていたのですが、いつも反省ばかり・・・

ご参加いただきましたみなさまありがとうございました。
そしてデモパンが美しく焼けず、申し訳ありませんでした。

今回は、お世話になりました米粉マイスター協会で、このような機会をいただけたことに本当に感謝しております。
蓬さん、完璧なサポートをしてくださった齋藤さん、ありがとうございました。

久々の撮影!

ずっと延期になっていた撮影をしていただくことができました!
カメラマンさんとスタイリストさんは「はじめての生米パン」の撮影でお世話になったお2人。
久々にお会いできて、去年の楽しかった撮影の話をしながら、また今回も楽しくて、スピード感溢れる撮影!
写真は撮影前の1コマ。
楽しくて優しいカメラマンさんは娘たちも大好きで、終始リラックス♪

今回の撮影は生米パンや生米スイーツだけでなく、
グルテンフリーヴィーガンの料理、スイーツ!
私の軸は料理だから、すごく嬉しいお仕事でした。
早く皆さんに見ていただきたいな・・
また準備ができましたら、改めてご報告します♪

「cakes」 連載レシピ

生米パンにあうスムージーやサラダ!
家族みんなで楽しむある日の食事。
季節を感じられるスムージーやサラダは子どもたちにも大人気です。

食卓には毎日たっぷりのフルーツや野菜。
体に優しい生米パンと一緒にとることで、バランスの取れた食事になります。
混ぜるだけのシンプルなレシピですので、ぜひ一緒に作ってみてください♪

レシピはこちらから


初著書も「はじめての生米パン」発売中。

「cakes」 連載レシピ

「生米クッキー」
お米とココナッツのザクザク食感を生かしたクッキー!
薄く伸ばして、しっかりカリッと焼き上げると止まらない美味しさ!

生米からつくるグルテンフリー生地なら、アレルギーのある方でも安心です。

1回分のレシピでたくさんできるので、保存袋に入れて冷凍保存も!
ぜひ作ってみてください♪

レシピはこちらから


初著書も「はじめての生米パン」発売中。

「cakes」 連載レシピ

「生米クレープ」
もっちりしっとりお米のクレープ!
フライパンやホットプレートで♪
イーストもベーキングパウダーも不要。
混ぜて焼くだけ、すぐ食べられます。

生米からつくるグルテンフリー生地なら、アレルギーのある方でも安心です。
お豆腐のクリームと旬の果物をたっぷり添えて、お召し上がりください。

レシピはこちらから


初著書も「はじめての生米パン」発売中。