この度私の初著書、「はじめての生米パン」が光文社より発売されることになりました。
生のお米からふわっふわのパンが焼けた日から、毎日つくり続けてきたパンやスイーツ全てが１冊になりました。
たくさんの方に手にとっていただけますように・・・
Amazonでは本日から予約が開始になりました。
はじめての生米パン
１１月「 生米ガトーショコラ講座 」日程
生のお米からガトーショコラ
こだわって こだわって
やっとできました
今回は玄米
やさしい甘み
カカオが薫る
こちらは抹茶ガトーショコラ
カカオ ✖︎ 抹茶 の上品な大人の味
こちらも玄米
何十回も焼いて選んだもの
どれがベストではなく
どれが好きか
もうどんな食感も味もカスタマイズできるくらい焼き込んだ
だから伝えられる
それぞれが好きなガトーショコラにするヒントたち
しっとり
ふんわり
口の中でホロリ
ねっとり濃厚
全ては食材のチョイス
試食はローアイスクリームを添えて
《日時》
11月 20日（火）11:30 〜 14:00
11月 24日（土）11:30 〜 14:00
《お申し込み》 → こちらから
お申し込み前にお読みください
- レシピの講座使用はご遠慮ください
- 商品化はご相談ください
《レッスン内容》
ガトーショコラ、抹茶ガトーショコラの作り方をデモンストレーション
生米をつかったグルテンフリーヴィーガンランチつき
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください
お子様連れでご参加いただけます
《レッスン料金》
6000 円 （お振込）
お子様のご試食 別途
《定員》
８名 （4名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
住所はお振込確認後にお知らせいたします。
《キャンセルに関して》
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内飲食店、洋菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフード栄養学１級
ローフードパティシエ２級
ローフードシェフ２級
《現在募集中の他講座》
満席の講座はキャンセル待ちのお申し込みになります。
「 生米ガトーショコラ講座 」
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【満席】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 生米フォカッチャ講座 」
10月 11日（木）11:00 〜 14:00 【満席】
11月 6日（ 火）11:30 〜 14:00 【満席】
「 ローチーズ講座 」
10月 23日（火）11:30 〜 14:00 【満席】
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #4」
11月 12日（月）13:00 〜 16:00
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください
「 生米ガトーショコラ講座 」日程
生のお米からガトーショコラ
こだわって こだわって
やっとできました
今回は玄米
やさしい甘み
カカオが薫る
こちらは抹茶ガトーショコラ
カカオ ✖︎ 抹茶 の上品な大人の味
こちらも玄米
何十回も焼いて選んだもの
どれがベストではなく
どれが好きか
もうどんな食感も味もカスタマイズできるくらい焼き込んだ
だから伝えられる
それぞれが好きなガトーショコラにするヒントたち
しっとり
ふんわり
口の中でホロリ
ねっとり濃厚
全ては食材のチョイス
試食はローアイスクリームを添えて
《日時》
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【残席1】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
《お申し込み》 → こちらから
お申し込み前にお読みください
- レシピの講座使用はご遠慮ください
- 商品化はご相談ください
《レッスン内容》
ガトーショコラ、抹茶ガトーショコラの作り方をデモンストレーション
生米をつかったグルテンフリーヴィーガンランチつき
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください
お子様連れでご参加いただけます
《レッスン料金》
6000 円 （お振込）
お子様のご試食 別途
《定員》
８名 （4名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
住所はお振込確認後にお知らせいたします。
《キャンセルに関して》
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内飲食店、洋菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフード栄養学１級
ローフードパティシエ２級
ローフードシェフ２級
生米スイーツ講座 ＃7
昨日の生米スイーツ講座
可愛いゲストたちに癒やされながら
昨日のデモンストレーションは
白米 ノンオイル 甘味料なしマフィン
玄米 ノンオイル メープル入りマフィン
玄米 × 玄米甘酒のパウンド
試食はそれプラス ２種のマフィン
そして生米トルティーヤのラップ
元気なお野菜たっぷり
ぎゅっと巻くからすごい量の野菜をペロリと食べられる
これ本当にみんな大好き
こどもも楽しく野菜を食べられる
生米のいいところは、粉じゃないから酸化していない とか
自分の好みや体にあった米でつくれる とか
いっぱいあるけど
１番伝えたいことは
米粒がこんな可愛いスイーツになるなんて、最高に楽しい♪
そしてとにかくおいしい♡
ってこと
今後の講座日程です
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/category/schedules/
《生米パン講座》
2月 26日 （月）11:00 〜 13:30【満席】キャンセル待ち受付中
《はじめてのローフード講座》
3月 26日 （月）12:30 〜15:00【満席】
3月 30日 （金）11:30 〜14:00【満席】
《ローチョコレートケーキ&ブリスボール講座》
3月 8日 （木）11:30 〜14:00【残席1】
生米スイーツ講座 ＃６
今日は講習中のお写真を撮っていただきました
生米トルティーヤをまく
このくらいたっぷりの野菜をのせて
ローマヨネーズと一緒に
思い切ってくるっと
じゃん
美味しそうでしょ〜
この薄さの生地でしっかり野菜がとれる
みなさんとっても上手です
今日も素敵な方ばかりで、楽しい時間になりました
メインのマフィンたちもいい顔してる
最後にみなさんと撮っていただきました♪
写真が苦手だけど
今年はみなさんと一緒に！！ が目標
すっぴんもやめようかな・・・
今後の講座日程です
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/category/schedules/
《生米スイーツ講座》
2月 22日（木）11:00 〜 13:30 【満席】キャンセル待ち受付中
《生米パン講座》
1月 26日 （金）11:30 〜 14:00【満席】キャンセル待ち受付中
2月 26日 （月）11:00 〜 13:30【残席１】
《はじめてのローフード講座》
2月 2日 （金）11:30 〜14:00
2月 6日 （火）11:30 〜14:00【満席】
《ローチョコレートケーキ&ブリスボール講座》
1月 30日 （火）11:00 〜13:30【満席】
2月 9日 （金）11:30 〜14:00【満席】
生米スイーツ講座 #5
本日お越しくださったのは
日本リビングビューティー協会の本部講師のみなさま
私がずっとお世話になっている大好きなローフードの先生方
もうすごく素敵な先生ばかりで、
お会いできるだけで嬉しい
講座中の写真は全て、先生方が撮ってくださったもの
ありがたいです
それぞれ違うけど
何を巻いてもどう巻いても美味しいラップ❤️
私の写真も撮ってくださいました
白黒好きかも
最後は講座後、１番私がはしゃいでる１枚・・・
素敵なご縁に感謝で、今年も講座が始められました
《生米スイーツ講座の日程》
1月 16日（火）11:00 〜 13:30 【満席】
1月 20日（土）11:30 〜 14:00 【残席2】
2月 22日（木）11:00 〜 13:30 【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-2011/
2月スケジュール「 生米スイーツ講座 」
生のお米からつくる やさしいスイーツ
白米の甘み、玄米の香ばしさを生かす
素材の力強さを感じる、シンプルな素朴なおいしさ
マフィンは精製された油、甘味料は使わない
素材のもつ油分と甘みで優しく焼き上げる
いろんな生地を食べ比べ
みんなそれぞれ違うから
これは生米パン講座でお出ししている 生玄米パウンド
私のとっておきのレシピ
そのままのレシピを公開します
ランチは生米トルティーヤでくるくるラップ
お一人ずつ巻いていただきます
★レシピの講座使用、商品化は ご遠慮ください
《日時》
2月 22日（木）11:00 〜 13:30 【満席】
1月 16日（火）11:00 〜 13:30 【満席】
1月 20日（土）11:30 〜 14:00 【残席2】
∗曜日により開催時間が違いますのでお気をつけください
《お申し込み》
こちらから → https://form.os7.biz/f/6807c8c3/
《レッスン内容》
マフィン２種、パウンドケーキ１種の作り方をデモンストレーション
それ以外にも違った生地を使ったマフィンの食べ比べをしていただきます
グルテンフリーヴィーガンランチつき
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください
お子様連れでご参加いただけます
《レッスン料金》
6000 円 （お振込）
お子様のご試食 別途
《定員》
８名 （4名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
住所はお振込確認後にお知らせいたします。
《キャンセルに関して》
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内飲食店、洋菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフード栄養学１級
ローフードパティシエ
ローフードシェフ
《現在募集中の他講座》
「生米からパン講座」
1月 26日 （金）11:30 〜 14:00 【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1642/
「ローチョコレートケーキ & ブリスボール講座」
1月 30日（火） 11:00 〜13:30【満席】
2月 9日（金） 11:30 〜14:00【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863/
「はじめてのローフード講座」
2月 6日（火） 11:30 〜14:00【満席】
詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1639/
生米スイーツ講座＃４ 開催しました♪
今日も楽しすぎてしまった
あまりに話しすぎて大幅延長
すみませんでした・・・
今日のマフィンたち
いい顔してる♪
左３種類は 油、甘味料不使用
ランチは生米トルティーヤラップ
これ本当に美味しい
かったでしょ♡
みなさん上手に巻けていました♪
そして最後のおまけは本日のうちのディナー
同じ生米トルティーヤだけど、野菜もりもりで巻けない
挟んで食べる
これ最高
来年の講座希望受付中です
年内の講座スケジュール
キャンセル待ちの受付のみになります
年内生米パン講座
12月 4日（月）13:00 〜 15:30 【満席】
12月15日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
生米パン講座の詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/
スパトゥゴ ✖️ 生米マフィン
Elle-Vegant の小野奈穂子さんプロデュース
SUPER FOOD TO GO
スパイス感覚で使えるスーパーフードシリーズ
今日は マキベリー♡ 生米マフィン生地にさっと混ぜるだけ
おいしくできたので♪
生米 ✖️ スーパーフードシリーズ どんどんレシピができそう♡
生米スイーツ講座 ＃3
本日はポカポカ気持ちいい日差しが差込む中で 生米スイーツ講座♪
５名みなさま生米パン講座をご受講済み、またはお申し込み済みで
生米パンやローフードの話も交えながら♪
ランチのトルティーヤラップの作り方やレパートリーもしっかり伝えさせていただきました
密かに生米シリーズの中で今１番人気のトルティーヤ♪
可愛くて美味しくて野菜もたっぷりいただけます
焼き上がりの写真は取れなかったのですが、断面
油なし、甘味料なし、
油たっぷりしっとりマフィン
玄米で
白米で
ブレンドで
入れる雑穀や、ナッツ、豆によっても食感や日持ちなども変わる
たくさんオリジナルマフィンをつくってもらえますように♪
今年最後の生米スイーツ講座
12月 1日（金）11:30 〜 14:00 【残席１】
お申し込みははこらから
→https://form.os7.biz/f/156fed95/
土曜開催生米からパン講座キャンセルが出ました
11月11日（土）11:30 〜 14:00 【残席１】
11月24日（金）11:30 〜 14:00 【残席４】
唯一の月曜開催も追加しました
12月 4日（月）13:00 〜 15:30 【残席2】
12月15日（金）11:30 〜 14:00 【残席1】
生米パン講座の詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/
ローディップ & ロークラッカー講座
11月 17日（金）11:30 〜 14:00 【残席2】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/