『生米パンと生米から作るガトーショコラ』

来月米粉マイスター協会で講座をさせていただくことになりました!
初!パンとスイーツ両方です!

まずは基本のプレーンの生米パン!
これをマスターすればアレンジがグッと広がります。

そしてスイーツも生米からつくります!
今回はガトーショコラ。

試食タイムにはディップや、アレンジパンもご用意します。

日時:‪4/4(土) 14:00-16:30‬
参加費:8800円(税込)
会場:米粉マイスター協会(小田急線経堂駅から徒歩6分)
東京都世田谷区赤堤

主催:米粉マイスター協会

お申込みはこちらから。
http://crewcrew.net/cgi/wsdb_temp.cgi…
米粉マイスター協会HPの「講座案内」からもご覧になれます。
https://www.komekomeister.com/‬
お問い合わせやご質問はお気軽にメッセージください。

私の初著書「はじめての生米パン」はこちらから

出張「生米フォカッチャ出張講座」最後の追加開催のお知らせ

庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオで「生米フォカッチャ講座」の追加開催をさせていただくことになりました。

11月12月とキャンセル待ちをしていただきながら、ご受講いただけなかった方がいらっしゃるということで、あと1日だけ追加開催させていただきます。

3月29日(日)13:30〜16:30
定員20名
内容に変更はありません。

「生米フォカッチャ講座」

今回も特別な型などは使わず、ステンレスやホーローのタッパー、鍋などを使用します。

プレーンのフォカッチャでつくるヴィーガンサンドウィッチや、アレンジのフォカッチャたち。

デザートには玄米のガトーショコラを。

ランチタイムは旬の野菜のマリネや
デトックスウォーター
ビーガンバターなどもご試食いただきます。

講座詳細、お申し込みは下記のベジタブル・クッキング・スタジオのウェブサイトからご確認ください。

詳細はこちらから

「生米フォカッチャ出張講座」振替日のお知らせ

楽しみにしていた庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオでの講座ですが、台風のため延期になりました。

ありがたいことに満席、そして20名の方がキャンセル待ちをしてくださっていたということで、振替日を2日間に増やしていただきました。
11月30日(土)
12月15日(日)
時間、内容に変更はありません。

生米パン講座のリニューアルに伴い、開催を終了いたしました「生米フォカッチャ講座」を1日復活させます。

今回も特別な型などは使わず、ステンレスやホーローのタッパー、鍋などを使用します。

プレーンのフォカッチャでつくるヴィーガンサンドウィッチや
アレンジのフォカッチャたち

デザートには玄米のガトーショコラを

今回このような素敵な機会をつくってくださった庄司いずみ先生、ご縁を繋いでくださった本道佳子先生、参加してくださるみなさまに感謝の気持ちを込めて、講座をさせていただきます。

ぜひいずみ先生の素敵なスタジオに、生米パンの魅力を体験しに来てください!


講座詳細、お申し込みは下記のベジタブル・クッキング・スタジオのウェブサイトからご確認ください。

詳細はこちらから

10月「ローチーズ講座」開催日程

ローチーズ講座

ローフード✖発酵

乳製品でも大豆製品でもない

ナッツをベースに発酵させた絶品チーズ

ディップのようにたっぷりのお野菜につけたり

クラッカーにつけたり

ワインと一緒に

ランチはローチーズを使ったローピザ!

デザートはさっぱりチーズケーキ

ローフードとしてだけじゃなく

お料理のレパートリーがグッと広がるチーズ講座です。

《講座内容》

デモンストレーションメインと実習

ランチメニュー

  • スムージー
  • チーズいろいろ
  • ピザ
  • サラダ
  • デザート

《日時》   10月   19日(土)11:30 〜 14:30

他日程でご希望の方はご連絡ください

《レッスン料金》 7,200 円
( 9月中のお振込は7,000円になります)

《持ち物》 エプロン、手拭き、筆記用具

《場所》 西武新宿線上井草駅より 徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分

詳しい住所はお申込みいただいた方にお知らせいたします。

《お申し込み》

お申し込みの前にご確認ください。

  • この講座はローフードの基礎知識をお持ちの方
    または「はじめてのローフード講座」をご受講済みの方向けの講座です。
  • 講座でのレシピ使用はご遠慮いただいております。
     お申し込みはこちらから  

【現在募集中の他講座】

「 ローチーズ講座」

7月   2日(火)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
7月 19日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
7月 27日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「 ロークラッカー講座」

9月 13日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

「生米パン講座 基礎2days 」

9月 3日(火)、10日(火) 11:30  〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中
9月 20日(金)、27日(金) 11:30  〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「和食キッチンヒーラー講座」

日本リビングビューティー協会認定資格講座

8月5日(月)10:00 〜 16:00【満席】

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「ローフードマイスター2級講座1日集中講座」

日本リビングビューティー協会認定資格講座

9月  7日(土)9:30  〜 17:30【残席2】

詳細はこちらから

「 はじめてのローフード講座」

8月 27日(火)11:30〜14:30

詳細はこちらか

「生米フォカッチャ講座 」出張講座

庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオにて

10月 12日(土) 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

Shiori’s Vegan Pantryは日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、キッチンヒーラー講座、ロースイーツキッチンヒーラーもリクエストに応じて開催いたします。お気軽にご相談ください。

 
 

「ロークラッカー & ディップ講座」9月開催日程

生の野菜やナッツを使ったディップとクラッカーの講座

好みの野菜やナッツ、シードでつくるクラッカーも非加熱

甘味料や油は入れずに、素材の味を生かしたマヨネーズは最高においしい
ディップは野菜に、クラッカーに、パンに

ランチにはディップのアレンジで簡単ローパスタ

つくり置きができるクラッカー&ディップなどを取り入れることでより簡単に、美味しい野菜料理の幅を広げます

《レッスン内容》
ロークラッカー2種(人気のオニオンクラッカーと旬の野菜クラッカー)
ローマヨネーズ
ローサワークリーム
ローディップ
などをデモンストレーションでご紹介します(一部実習あり)

* ロークラッカーにはディハイドレーターを使用します

《日程》

9月  13日(金)11:30  〜 14:30【満席】キャンセル待ち受付中

《お申し込み》
お申し込みフォームはこちらか

《レッスン料金》
7,000 円 (事前お振込)

お子様のご試食 別途

《定員》
8名(4名以上で開催)

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
(詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします)

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフードパティシエローフード栄養学1級
ローパティシエ

この講座はローフードの基礎知識をお持ちの方または「はじめてのローフード講座」をご受講済みの方向けの講座です。

【現在募集中の他講座】

「 ローチーズ講座」

7月   2日(火)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
7月 19日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
7月 27日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「生米パン講座 基礎2days 」

9月 3日(火)、10日(火) 11:30  〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中
9月 20日(金)、27日(金) 11:30  〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「和食キッチンヒーラー講座」

日本リビングビューティー協会認定資格講座

8月5日(月)10:00 〜 16:00【残席2】

詳細はこちらから

「ローフードマイスター2級講座1日集中講座」

日本リビングビューティー協会認定資格講座

9月  7日(土)9:30  〜 17:30【残席2】

詳細はこちらから

「 はじめてのローフード講座」

8月 27日(火)11:30〜14:30

詳細はこちらか

「生米フォカッチャ講座 」出張講座

庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオにて

10月 12日(土) 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

Shiori’s Vegan Pantryは日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、キッチンヒーラー講座、ロースイーツキッチンヒーラーもリクエストに応じて開催いたします。お気軽にご相談ください。

 
 

「生米フォカッチャ」出張講座

憧れのクッキングスタジオ・・・
庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオで講座を開催させていただけることになりました。

生米パン講座のリニューアルに伴い、開催を終了いたしました「生米フォカッチャ講座」を1日復活させます。

今回も特別な型などは使わず、ステンレスやホーローのタッパー、鍋などを使用します。

プレーンのフォカッチャでつくるヴィーガンサンドウィッチ

アレンジのフォカッチャたち

デザートには玄米のガトーショコラを

今回このような素敵な機会をつくってくださった庄司いずみ先生、ご縁を繋いでくださった本道佳子先生、参加してくださるみなさまに感謝の気持ちを込めて、講座をさせていただきます。

ぜひいずみ先生の素敵なスタジオに、生米パンの魅力を体験しに来てください!

《開催日程》 10月 12日(土)13:30〜16:30

講座詳細、お申し込みは下記のベジタブル・クッキング・スタジオのウェブサイトからご確認ください。

詳細はこちらから

【現在募集中の他講座】

「生米パン講座 基礎2days 」

お待たせしました!日程UPしました!

9月 3日(火)、10日(火) 11:30  〜 15:00
9月 20日(金)、27日(金) 11:30  〜 15:00

詳細はこちらから

「和食キッチンヒーラー講座」

日本リビングビューティー協会認定資格講座

8月5日(月)10:00 〜 16:00【残席2】

詳細はこちらから

「ローフードマイスター2級講座1日集中講座」

日本リビングビューティー協会認定資格講座

9月  7日(土)9:30  〜 17:30【残席2】

詳細はこちらから

「 はじめてのローフード講座」

8月 27日(火)11:30〜14:30

「 ローチーズ講座」

7月   2日(火)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
7月 19日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
7月 27日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

Shiori’s Vegan Pantryは日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、キッチンヒーラー講座、ロースイーツキッチンヒーラーもリクエストに応じて開催いたします。お気軽にご相談ください。

 
 

生米パン講座 基礎2days 9月の開催予定

リニューアルした生米パン講座 基礎2days

レシピを改良し、少人数で講座時間が長くなりました。

そして今までのデモンストレーションに実習が加わりました。

デモでしっかり学んでいただき、実際に生米パンを焼いて、ご自宅でも再現していただけるようにします。

2回にわたって生米パンを基礎から学んでいただきます。

ご希望の方は2回目のレッスンの際に、ご自宅で焼かれた生米パンのチェックもさせていただきます。

《日程》

9月   3日(火)、10日(火) 11:30  〜 15:00

9月 20日(金)、27日(金) 11:30  〜 15:00

《レッスン内容》
生白米100%パン、生玄米100%パンのつくり方をデモンストレーション
生白米パンと生玄米パンの比較
生白米100%パン、生玄米100%パンの実習
ナッツとフルーツの生米パン、生米フラットブレッドのデモンストレーション
生米フラットブレッドの実習
生米パン食べ比べとヴィーガンランチ

食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。

この講座は時間が長く、オーブンを使用しての実習もあるので、お子様連れのご参加はご遠慮ください。

《定員》
6名(最低開催人数に満たない場合は開催を見合わせます)

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、試食分のお持ち帰り用の容器または袋

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

《レッスン参加費》
17,280円(税込)  事前振込
参加費は今後変更することもあります。

『キャンセルに関して』
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日1週間前:受講料の50%
開催日3日前:受講料の100%
お振込み後、キャンセルの返金につきましては、参加費から振込手数料を差し引いた金額をお振込みさせていただきます。
振替参加はできませんのでご了承ください。

《お申し込み》

お申し込み前にお読みください

  • 講師として同基礎講座開催をご希望の方は、中級、上級講座を終了し、認定講座を受けていただきます。
  • 講座レシピをオリジナル講座に使用することはできません。
  • またレシピを商品開発に利用することはできません。
    商品開発は別途ご相談ください。
  • ビジネス目的の方は必ずお申し込みの際におしらせください。
  • 講座中の動画撮影はできません。

同意の上、お申し込み

【現在募集中の他講座】

「はじめてのローフード講座」

 8月 27日(火)11:30〜14:30 

詳細はこちらから

「和食キッチンヒーラー講座」

 8月5日(月)10:00 〜 16:00【残席2】

詳細はこちらから

「ローフードマイスター2級講座1日集中講座」

 9月  7日(土)9:30  〜 17:30【残席2】

詳細はこちらから

「 ローチーズ講座」

 7月   2日(火)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
 7月 19日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
7月 27日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! !  #5」

7月   8日(月) 13:00 〜 15:50 【満席】

詳細はこちらから

Shiori’s Vegan Pantryは日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、

ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座、ロースイーツキッチンヒーラーもリクエストに応じて開催いたします。お気軽にご相談ください。

「はじめてのローフード講座」8月開催スケジュール

元気な野菜たちは

心もカラダもふわっと満たしてくれる

私が大切にしている感覚

素材を生かすシンプルな食べ方

この心地よさを感じてもらう講座

知識は大切だけど

それに縛られない

何よりおいしく食べることを大切にしたい

まずはローフード基礎座学

そしてベーシックなスムージーのつくり方を学びます

ただ流行りのスーパーフードや豆乳を混ぜて作っていませんか?

そのあと使い方色々のディップをつくり

たっぷりの野菜やロークラッカー、ローチーズなどと一緒にランチ

美味しい季節のローデザートも♪

今までいろいろな分野を学んできたからこそのローフードをお伝えしていきます

ご受講後は、
ローチーズ
ロースイーツ
ロークラッカー&ディップ
ローチョコレート講座など
応用講座をご受講いただけます

《開催日程》 8月 27日(火)11:30〜14:30
    
♣講座時間が長くなりましたので、ご確認ください

《お申し込み》 こちらから

《レッスン料》  6000 円 (事前お振込)

《持ち物》  エプロン、 手拭き、筆記用具、

《場所》   西武新宿線上井草駅より徒歩3分 または 荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分

(詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします)

お子様連れでもご参加いただけます
お子様のご参加がある場合、お申し込み時にお伝えください

食物アレルギーをお持ちの方は、必ずあらかじめご相談いただきますようよろしくお願い致します。

【現在募集中の他講座】

「ローフードマイスター2級講座1日集中講座」

日本リビングビューティー協会認定資格講座

9月  7日(土)9:30  〜 17:30【残席1】

詳細はこちらから

「 ロークラッカー講座」

9月 13日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「生米パン講座 基礎2days 」

9月 3日(火)、10日(火) 11:30  〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中
9月 20日(金)、27日(金) 11:30  〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「生米フォカッチャ講座 」出張講座

庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオにて

10月 12日(土) 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「 ローチーズ講座」

10月 19日(土)11:30 〜 14:30 【残席2】

詳細はこちらから

Shiori’s Vegan Pantryは日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、キッチンヒーラー講座、ロースイーツキッチンヒーラーもリクエストに応じて開催いたします。お気軽にご相談ください。

 

 

 

JLBA認定ローフードマイスター2級講座 9月開催日程

ローフードマイスター2級講座

《日程》 9月  7日(土)9:30  〜 17:30

《定員》 4名

まずはローフードとは何か

なぜいいのか

どう取り入れていけばいいのか

どんな変化があるのか

今の食生活、体調を見てカウンセリングでスタート

どんな野菜や果物を取り入れていったらいいのか

今の食生活の何をマイナスして、何をプラスしたらいいのか

じっくり学んでいただきます。

最初の実習は和食

ロー海苔巻き

たっぷり野菜に美味しい味噌だれで巻く

野菜を変えたり、タレを変えたり

こどもも大人もみんな大好き

和食のあとはスイーツ実習

フレッシュのナッツミルクは最高

そして5分でローカカオ香る贅沢な濃厚チョコレートクリーム

ナッツフリー&オイルフリー

最後の実習は

カレーにカリフラワーライス

クラムチャウダーやマリネ、サラダ

暖かいスープもつくれます♪

1日8時間集中 全14品!

ちょっと頑張る日になるけど

1日ローフードをしっかり食べてカラダや心の状態を知れる貴重なチャンス

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忙しい日々から

少しゆっくり自分のカラダと心の声を聞いてあげる

カラダも心も毎日の積み重ねで必ず変わる

心地いい日々を送るために

決して無理をせず

できるところから取り入れる

 

自分や大切な周りの人にあったやり方をゆっくり探す時間

3週間後のカラダと心を楽しみに実践してください♪

《お申し込み》
お申し込みフォームはこちらから

《レッスン料金》

カリキュラム、時間、価格などは全て本部校と同じです。
本部校認定講座詳細はこちら

準1級、または1級までセットでお申し込みの方は
割引適用になりますのでおしらせください

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
(詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします)

資格講座はみなさんにしっかり実習していただくので

知識と技術が身につきます

仕事にしていきたい方

ご自身やご家族の体調管理のために学びたい方

この講座はどなたにもご受講いただけます

検討中の方はご相談ください

【現在募集中の他講座】

「 はじめてのローフード講座」

8月 27日(火)11:30〜14:30【残席1】

詳細はこちらか

「 ロークラッカー講座」

9月 13日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「生米パン講座 基礎2days 」

9月 3日(火)、10日(火) 11:30  〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中
9月 20日(金)、27日(金) 11:30  〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「生米フォカッチャ講座 」出張講座

庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオにて

10月 12日(土) 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「 ローチーズ講座」

10月 19日(土)11:30 〜 14:30 【残席2】

詳細はこちらから

Shiori’s Vegan Pantryは日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、キッチンヒーラー講座、ロースイーツキッチンヒーラーもリクエストに応じて開催いたします。お気軽にご相談ください。

 

和食キッチンヒーラー講座

私が認定校になっている日本リビングビューティー協会の新しい資格講座。
和食キッチンヒーラー講座を1日集中で開催!

とにかく簡単で美味しい!!
そしてナッツの使用を極力控えた(シードは使用)
より体に優しく、心もカラダも満足できるレシピ12品

今回のテーマはなるべく身近にある食材でかんたんにできる!
ディハイドレーター などの特殊な機器も必要ありません。

ローフードマイスターは大変そうだけど資格を取りたい方
今までアレルギーをお持ちでローフード講座が受けられなかった方
ナッツが重く感じる方
より優しいローフードを学びたい方へぴったりの講座。

受講後、検定に合格し、トレーニング終了後、講座の開催もできます。

ぜひ和食ローフードを体験しにきてください!

この講座は日本リビングビューティー講座認定講座のため、テキスト、カリキュラム、講座費などは全て本校と同じになります。
詳細は日本リビングビューティー協会のウェブサイトからご確認ください。

詳細はこちら  http://www.rawfood-kentei.com/event/article_001330.html

《開催日程》 8月 5日(月)10:00〜16:00

《お申し込み》 こちらから

《レッスン料》 19,000 円 (税別)事前振込

キッチンヒーラー公式マニュアルをお持ちでない方は別途3,000円(税別)

《持ち物》  エプロン、 手拭き、筆記用具、

《場所》   西武新宿線上井草駅より徒歩3分 または 荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分

(詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします)

お子様連れでもご参加いただけます
お子様のご参加がある場合、お申し込み時にお伝えください

食物アレルギーをお持ちの方は、必ずあらかじめご相談いただきますようよろしくお願い致します。

【現在募集中の他講座】

ロースイーツキッチンヒーラーの開催リクエスト受付中

「 はじめてのローフード講座」

7月   14日(日)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

「ローフードマイスター2級講座1日集中講座」

9月7日(土) 9:30  〜 17:30 

詳細はこちらから

「 ローチーズ講座」

 7月   2日(火)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
 7月 19日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
7月 27日(金)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! !  #5」

7月   8日(月) 13:00 〜 15:50 【満席】

詳細はこちらから