生米パン講座 生米スイーツ講座
本日の生米フォカッチャ講座は
パンの先生方にリクエストをいただき開催させていただきました
普段とは違った質問をいただくのは、何よりの勉強
緊張しながらも、いただいた機会をしっかり楽しむ
試食の瞬間までドキドキだけど
おいしいって聞こえると ほっ
グルテンフリーならいいわけではない
米ならいいわけでもない
自分のパンへの想いもしっかりお伝えして
今日もたっぷりの野菜も召し上がっていただきました♪
とってもお久しぶりの方々
初めましての方
この講座のおかげでの出会いに今日も感謝
みなさんありがとうございました
【現在募集中の他講座】
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください
昨日の生米フォカッチャ講座
今回はお顔はなしで
みなさん色々なご事情がある中、ご参加いただき本当にありがたいです
今回はお好みのサイズのフォカッチャでサンドウィッチつくり
お米のパンは少しでも満足感があり、しっかりお腹にたまります
アレンジの黒フォカッチャと鍋焼きフォカッチャはあえて前日焼き
日が経ってもしっとりしているのを知っていただきたいから
これはデモでステンレスタッパーで焼いたもの
穴も開けずに、シンプルに、１番簡単
鍋焼きフォカッチャは昨日もいい顔してた
外がカリッと中がふんわりモチっと
私のお気に入り
おまけは玄米ガトーショコラ
玄米の力に感動する１品
昨日は１歳７ヶ月の可愛い女の子が
パクパクフォカッチャを食べてくれているのが嬉しかった
大切な人が笑顔で安心して食べられるもの
それが私の軸
【現在募集中の他講座】
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
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本日の生米フォカッチャ講座も楽しすぎた♪
やっぱりおいしいものと笑顔がいっぱいの空間が大好き
みんなでサンドウィッチを組み立てる
元気な野菜をもりもりに
久々に焼きたてをちぎった写真
しつこくビーガンバターで食べてみてっておすすめ😌
お鍋のフォカッチャもこんがり焼けました
本当に名残惜しくなってしまう楽しい講座
だけど新しいものをつくるために３月で終わりにします
【現在募集中の他講座】
「生米フォカッチャ講座」
《日程》
2月 15日（金）11:30 〜 14:30
＊時間が長くなりましたのでご確認ください
《お申し込み》
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください
今年初講座は生米フォカッチャ講座
2019年も楽しくスタートできました♪
今年は資格講座開催のため
今後この講座がどうなるかまだ検討中ですが
リクエストをいただいている方へはできる限り開催していきます♪
今年もどうぞよろしくお願いいたします♪
１月２２日（火）生米フォカッチャ講座 キャンセルが１席出ました
受講希望の方がいらっしゃいましたら、お早めにご連絡をお願いします
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください
生米フォカッチャ講座 ＃6
本日お集まりいただきましたみなさま・・・
ヴィーガン、ローフード、マクロビオティックなど食の分野のリーダーの方ばかり
私が本当に尊敬する方々です
生米のパンを召し上がっていただけるだけで、もう胸がいっぱいなのですが
みなさん本当にレシピを大切にしてくださり・・・
これからの生米パンについて
力強い、あたたかいアドバイスをたくさんいただきました
これからどんな形で生米パンを知っていただけるようにするのか
きちんと講座をされたいと、販売をされたいと、ご相談くださる方々にも
いい形でお返事ができるよう考えていきます
本当に集まってくださる人が素敵な方ばかりで
感謝 感謝の日々ですが
それを力にもう１歩次のステップへ行けるように頑張ります！
本日もありがとうございました
《現在募集中の他講座》
満席の講座はキャンセル待ちのお申し込みになります。
講座のお申し込みフォームにご記入の上、キャンセル待ちのメッセージを添えてお送りください。
「 生米ガトーショコラ講座 」
11月 20日（火）11:30 〜 14:00【満席】
11月 24日（土）11:30 〜 14:00【満席】
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #4」
11月 12日（月）13:00 〜 16:00 まだお席があります！
「 はじめてのローフード講座 」
12月18日（火）11:30 〜 14:00
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください
生のお米からガトーショコラ
こだわって こだわって
やっとできました
今回は玄米
やさしい甘み
カカオが薫る
こちらは抹茶ガトーショコラ
カカオ ✖︎ 抹茶 の上品な大人の味
こちらも玄米
何十回も焼いて選んだもの
どれがベストではなく
どれが好きか
もうどんな食感も味もカスタマイズできるくらい焼き込んだ
だから伝えられる
それぞれが好きなガトーショコラにするヒントたち
しっとり
ふんわり
口の中でホロリ
ねっとり濃厚
全ては食材のチョイス
試食はローアイスクリームを添えて
《日時》
11月 20日（火）11:30 〜 14:00
11月 24日（土）11:30 〜 14:00
《お申し込み》 → こちらから
お申し込み前にお読みください
《レッスン内容》
ガトーショコラ、抹茶ガトーショコラの作り方をデモンストレーション
生米をつかったグルテンフリーヴィーガンランチつき
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください
お子様連れでご参加いただけます
《レッスン料金》
6000 円 （お振込）
お子様のご試食 別途
《定員》
８名 （4名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
住所はお振込確認後にお知らせいたします。
《キャンセルに関して》
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内飲食店、洋菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフード栄養学１級
ローフードパティシエ２級
ローフードシェフ２級
《現在募集中の他講座》
満席の講座はキャンセル待ちのお申し込みになります。
「 生米ガトーショコラ講座 」
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【満席】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 生米フォカッチャ講座 」
10月 11日（木）11:00 〜 14:00 【満席】
11月 6日（ 火）11:30 〜 14:00 【満席】
「 ローチーズ講座 」
10月 23日（火）11:30 〜 14:00 【満席】
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #4」
11月 12日（月）13:00 〜 16:00
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください
生米フォカッチャ講座 ＃5
本日は９名中６名の方が初めましてでした♪
本日もフォカッチャサンド！
パンにヴィーガンバターを塗って
好きな野菜をたっぷり
豆腐のパテに
ローマヨでパンをのせる♡
アレンジフォカッチャたちは
マリネ野菜や
ヴィーガンバターと♪
生徒さまが広げてくださる輪
いつもありがとうございます
《現在募集中の他講座》
「 生米フォカッチャ講座 」
9月 21日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
9月 28日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
10月 11日（木）11:00 〜 14:00 出張講座 【満席】
11月 6日（火）11:30 〜 14:00 【満席】
「 生米ガトーショコラ講座 」
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【満席】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 ローチーズ講座 」
10月 23日（火）11:30 〜 14:00 【満席】
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #4」
11月 12日（月）13:00 〜 16:00
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください
今日は生米フォカッチャ講座 ＃4
雨で静かな朝から
ぱあっと楽しい時間に
今日は生米パン初期の講座にご受講くださった方々が
来てくださいました。
初期も無我夢中で試作に没頭する毎日
あの当時のベストではあったけど
改良に改良を重ねた今のパンとは違う。
それをお伝えできる機会をいただけたことに感謝。
そして今日は初めて生米シリーズ初の方も多く
また驚いていただけることも嬉しい
やっぱりもっとおいしく
生米から広がるワクワクを
つくりあげていきたいな
《現在募集中の他講座》
「 生米フォカッチャ講座 」
9月 21日（金）11:30 〜 14:00 【満席】9月 28日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
10月 11日（木）11:00 〜 14:00 出張講座 【満席】
「 生米ガトーショコラ講座 」
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【残席1】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 ローチーズ講座 」
10月 23日（火）11:30 〜 14:00 【満席】
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #4」
11月 12日（月）13:00 〜 16:00 詳細は追って公開いたします
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
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生のお米からガトーショコラ
こだわって こだわって
やっとできました
今回は玄米
やさしい甘み
カカオが薫る
こちらは抹茶ガトーショコラ
カカオ ✖︎ 抹茶 の上品な大人の味
こちらも玄米
何十回も焼いて選んだもの
どれがベストではなく
どれが好きか
もうどんな食感も味もカスタマイズできるくらい焼き込んだ
だから伝えられる
それぞれが好きなガトーショコラにするヒントたち
しっとり
ふんわり
口の中でホロリ
ねっとり濃厚
全ては食材のチョイス
試食はローアイスクリームを添えて
《日時》
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【残席1】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
《お申し込み》 → こちらから
《レッスン内容》
ガトーショコラ、抹茶ガトーショコラの作り方をデモンストレーション
生米をつかったグルテンフリーヴィーガンランチつき
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください
お子様連れでご参加いただけます
《レッスン料金》
6000 円 （お振込）
お子様のご試食 別途
《定員》
８名 （4名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
住所はお振込確認後にお知らせいたします。
《キャンセルに関して》
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内飲食店、洋菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフード栄養学１級
ローフードパティシエ２級
ローフードシェフ２級
今日は生米フォカッチャ講座 ＃3
みなさんの特大のサンドウィッチ♡
カットしたフォカッチャに
ビーガンバターやローマヨネーズ
豆腐パテに
たっくさんのお野菜
パンが見えないよ〜 笑
でもこのくらいの野菜と食べてもらいたい
こちらは食べ比べ用
私にとって食べることは、最高に楽しくて幸せなこと
そして一緒に楽しんでくれる人がいる
おいしい！って笑顔をもらえる
こんなに嬉しいことはないよね
今日も感謝♡
《現在募集中の他講座》
「 はじめてのローフード講座 」
現在８月の日程調整中です
「 ローフードマイスター2級講座 」
現在７月開催の日程調整中です
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #3」
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください