生米パン講座 生米スイーツ講座
今週いっぱいまで次女は幼稚園が午前中で終わり
とにかくバタバタな毎日ですが、朝送って行く前に欠かさず生米パン焼いてます
毎朝４本ほど 笑
午後は図書館へ行ったり、児童館へ行ったり、ランチへ行ってみたり
楽しもう！と思いながら米パンのレシピが頭をぐるぐる
これは白米１００パーセント
やはり玄米１００パーセントより甘みともっちり感がでる
少し決めを粗くしたこのくらいが娘たちの好み
もうだいぶレパートリーが増えました
来週からの講座ではどれを試食していただこうかな♪
ぐるぐる 夢にも出てくる 笑
現在生米パン講座は満席ですが
２５日のグルテンフリー米粉パン講座はお席に空きがあります
米粉パン、生米パン比較していただくと面白いです♪
どっちも美味しい♡
お米からできたパンが おいしくて おいしくて
とにかくみなさんに味わってもらいたくて
レッスンにしました
玄米をかみしめていただいたときのような、味わいに香ばしい香り
糠の栄養も繊維も丸ごといただけるパン
やっぱり玄米の酸化を全く気にせず、パンをが焼けるのも嬉しい
でも白米で出せるもっちり感や、甘みがぎゅーと感じられるパンだって最高
レッスンでは基本の２本の作り方をお伝えします
１番簡単でシンプルな生米パン
基本がわかれば、焼き色をつけたり、角食にしたり、食感、日持ちを変えられる
そんなアレンジもできるようになります。
アレルギーをお持ちの方も、健康上の理由で小麦を控えられている方も
みんなに焼きたてのこめパンをほおばってほしい
レッスンではバイタミックスを使いますが
国内ブランドのものや、お値段がお手頃なミキサーでも作れるという情報を
みなさんがシェアしてくださっています
まだミキサーをお持ちでない方も、まずは米パンの美味しさを体験してください
★現在 生『米』からスイーツ講座の準備もしています
《日時》 ５月１３日（土） １１：３０〜１４：００
《定員》 ８名
《講師紹介》 リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレ
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエ
ローフード栄養学１級
《レッスン内容》 白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション
生米パンを作るポイント、アレンジの方法などもお伝えします
そしてパンと一緒にグルテンフリーヴィーガンランチ♪
《レッスン料金》 5000 円
《持ち物》 手拭き、筆記用具、
《場所》 西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
詳しい住所はお申込みいただいた方にお知らせいたします
お子様連れでもご参加いただけます。
お子様のご参加がある場合、お申し込み時にお伝えください。
同講座他日程でご希望の方はお問い合わせください。
《お申し込み》
現在生米パン講座は全て満席になっておりますので、キャンセル待ちのお申し込みのみとなります。
生『米』からパン講座
http://form.os7.biz/f/532c7fc5/
グルテンフリー講座 〜米粉パン〜
https://form.os7.biz/f/30137a77/
はじめてのローフード講座
http://form.os7.biz/f/a6f7a6ad/
現在募集中の講座
4月２５日（火） グルテンフリー講座 〜米粉パン〜 【残席１】
4月２８日（金） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ５日（金） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ７日（日） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ９日（火） グルテンフリー講座 〜米粉パン〜 【満席】
5月 １５日（月） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 １９日（金） はじめてのローフード講座【満席】
5月 ２３日（火） はじめてのローフード講座
5月 ２６日（金） はじめてのローフード講座
★食べ物のアレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談い
ヘンゼルとグレーテル』
人形劇はじまりはじまり〜
２人が人形劇をするというので、お客さんに♪
すぐ終わると思ったら・・・
長い長い・・・
全ページ分の場面を作成してた
全部の内容が頭に入っていることはもちろん
毎回出すもの、出す順番、セリフ全て覚えている
細か〜いところまで 笑
もう子供の力に驚き
感動
本が大好き、何かつくることが大好き、だから楽しんでやれる。
この楽しい！！って気持ちを持って将来素敵なことをたくさん見つけて欲しい
春はデトックスの時期
生の野菜と果物をたっぷりとって代謝を上げ、しっかりデトックス
夏に向けてカラダも心もスッキリととのえていきます
講座ではローフードってなんだろう？
デットックスってどうやってするの？
酵素は何がいいの？
などの疑問に分かりやすくお答えしながら
簡単に生活に
〈こんな方におすすめです〉
•便秘しやすい
•疲れが取れない
•吹き出物がある
•風邪をひきやすい
•アレルギーを改善したい
•きれいになりたい
•健康に痩せたい
•卵、乳製品、小麦、砂糖をとりたくない
•野菜を簡単にたっぷりとりたい
講座ではまずスムージーの基本を学んでいただきます
ただ流行りのスーパーフードや豆乳を混ぜて作っているだ
スムージーに適さない野菜や組み合わせもあります
そのあと様々な料理に使っていただけるディップなどを作
たっぷりの野菜やロークラッカー、ローチ
ローデザートも♪
今まで様々な分野を勉強してきたからこそできるローフー
《日時》５月１９日（金） 10:30 〜13:30
５月２３日（火） 10:30 〜13:30
５月２６日（金） 11:00 〜14:00
《定員》 5名
《講師紹介》 リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレ
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエ
ローフード栄養学１級
《レッスン料金》 5000 円
《持ち物》 エプロン、手拭き、筆記用具
《場所》 西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
詳しい住所はお申込みいただいた方にお知らせいたします
《お申し込み》
はじめてのローフード講座
http://form.os7.biz/f/a6f7a6ad/
生『米』からパン講座
http://form.os7.biz/f/532c7fc5/
グルテンフリー講座 〜米粉パン〜
http://form.os7.biz/f/30137a77/
現在募集中の講座
4月２５日（火） グルテンフリー講座 〜米粉パン〜 【残席１】
4月２８日（金） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ５日（金） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ７日（日） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ９日（火） グルテンフリー講座 〜米粉パン〜 【満席】
5月 １３日（土） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 １５日（月） 生『米』からパン講座 【満席】
★食べ物のアレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談い
お米からできたパンが おいしくて おいしくて
とにかくみなさんに味わってもらいたくて
レッスンにしました
玄米をかみしめていただいたときのような、味わいに香ばしい香り
糠の栄養も繊維も丸ごといただけるパン
やっぱり玄米の酸化を全く気にせず、パンをが焼けるのも嬉しい
でも白米で出せるもっちり感や、甘みがぎゅーと感じられるパンだって最高
レッスンでは基本の２本の作り方をお伝えします
１番簡単でシンプルな生米パン
基本がわかれば、焼き色をつけたり、角食にしたり、食感、日持ちを変えられる
そんなアレンジもできるようになります。
アレルギーをお持ちの方も、健康上の理由で小麦を控えられている方も
みんなに焼きたてのこめパンをほおばってほしい
レッスンではバイタミックスを使いますが
国内ブランドのものや、お値段がお手頃なミキサーでも作れるという情報を
みなさんがシェアしてくださっています
まだミキサーをお持ちでない方も、まずは米パンの美味しさを体験してください
★現在 生『米』からスイーツ講座の準備もしています
《日時》 ５月１５日（月） １１：００〜１３：３０
《定員》 ８名
《講師紹介》 リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレ
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエ
ローフード栄養学１級
《レッスン内容》 白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション
生米パンを作るポイント、アレンジの方法などもお伝えします
そしてパンと一緒にグルテンフリーヴィーガンランチ♪
《レッスン料金》 5000 円
《持ち物》 手拭き、筆記用具、
《場所》 西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
詳しい住所はお申込みいただいた方にお知らせいたします
お子様連れでもご参加いただけます。
お子様のご参加がある場合、お申し込み時にご試食のご用意の有無をお伝えください。
同講座他日程でご希望の方はお問い合わせください。
《お申し込み》
満席の講座はキャンセル待ちの受付になります。
生『米』からパン講座
http://form.os7.biz/f/532c7fc5/
グルテンフリー講座 〜米粉パン〜
http://form.os7.biz/f/30137a77/
現在募集中の講座
4月２５日（火） グルテンフリー講座 〜米粉パン〜 【残席１】
4月２８日（金） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ５日（金） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ７日（日） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ９日（火） グルテンフリー講座 〜米粉パン〜 【満席】
5月 １３日（土） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 １９日（金） はじめてのローフード講座【満席】
5月 ２３日（火） はじめてのローフード講座
5月 ２６日（金） はじめてのローフード講座
★食べ物のアレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談い
生米、米粉、水分以外の分量は全て同じ
焼成前の生地の違い、焼き上がりの違いをみる
奥のものは米粉
手前は生米
見えにくいですが、焼き色にムラがないのが米粉
こちらはシンプルな米粉パン
キメがとても細かい
こちらはシンプルな生米パン
気泡が大きい
同じ材料で同じに作っても全然違う！
それぞれスチームありとなしもで４種比較
食感は米粉は柔らかく、滑らかな舌触り
生米はコシがあり、モチっとする
これは好みとか、それぞれの感じ方によるけど
私の感じ方は
切り餅を焼いて食べるのと
つきたてのお餅を食べる違いのような感じ
これは最近のお気に入り生地
どんなアレンジをお伝えできるかも日々考えながら
焼いて食べて食べて食べて焼いて食べて・・・
現在募集中の講座
4月２５日（火） グルテンフリー講座 〜米粉パン〜 【残席２】
4月２８日（金） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ５日（金） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ７日（日） 生『米』からパン講座 【満席】
5月 ９日（火） グルテンフリー講座 〜米粉パン〜 【満席】
現在追加日程調整中です。
ご希望の方はご連絡ください♪
昨日は料理の専門学校以来の友人が、お友達と一緒に遊びに来てくれました♪
料理担当は長女♪
いつも学校を休んで一緒にレッスンをしたいという彼女
なかなかいい感じでしょ♪
ロークラッカー
ローディップをいくつか
ローチーズはハーブとドライトマト
ローチョコレートケーキに
ローストロベリーチーズケーキ
どうしても食べてもらいたかった生米パンの焼きたて
柔らかすぎてカットできないのでちぎる
ちょっとレッスンで登場するものばかりですが・・・
実は来てもらえることがわかったのが１３時
来てくれたのが１４時 笑
パンだけ焼き、あり合わせのもので ^^;
すっかりローフードを気に入った友人、
スムージーと
ディハイドレーターと って 笑
やっぱり大好きな人と美味しいものをいただけるのが幸せ❤️
お疲れ長女
デザート後の締めのパプリカ
昨日は友人がやっている渋谷のWine Cafe で私の料理の試食会
お店のキッチンに立つのはすごく久しぶり！
照明の加減で写真が見にくいですが
グルテンフリー
ローフード
居合わせたお客様にも召し上がっていただきました♪
感じたことは
やっぱり美味しいが１番先に来る
そしてカラダへも優しいならと続く
何がお伝えするか どうすれば響くか
じっくり考える貴重な時間となりました
友人ボスにもオッケーをいただき、
これから定期的にやらせていただきます
ここでもまた素敵なチャンスをいただき感謝
いつも周りの方に声をかけていただき、嬉しくて嬉しくて夢中でトライして
いろんなことが実現していく
ありがたいな
１つ１つ丁寧にやらせていただきます♪
ずっと実家にしまってあったお菓子の型たち
ひどいアレルギーを経験して以来、もう使うことはないと思っていた
でも愛着があり捨てられなかった
その型たちを先日連れて帰って来た
１度壊して、やっと治した体に
焼き菓子やパンの試作を続けるのは大きなチャレンジ
でも必要としてくれてる人がいると思うと、もう少しやり続けたい
やりだすと１０年以上前の夢中になってお菓子を作っていた楽しさが蘇る
職場で、惜しげも無く色々なことを学ばせてくれた先輩たちのことを思い出しながら
今協力してくれるたくさんの人たちへ感謝をしながら
幸せすぎる毎日
まだ春休み中の次女のケーキ屋さんに通いながら、試作
長女が考えたお菓子のレシピもなかなかいい
もう美味しいものしかできない気がして来た 笑
週末の仕事のための試作
生玄米にこだわることはなかったけど、せっかく美味しいので♪
ヴィーガンラップですが、ヴィーガンではない方に召し上がっていただくので
ちょっとジャンキーな味に仕上げました
持ち運びにも向いているので、ピクニックにいいな〜
生地は何種も作ってみたけど、玄米が美味しいから何を混ぜ込んでも美味しい！
昨夜の夕食にみんなでたっぷりいただきました♪
I’m