生米パン講座 生米スイーツ講座
最終日ディナーはお客様をお迎えしてもてなし
ランチメニューは
オレンジキャロットスープ ナッツなしだけど、スパイスを効かせておいしい
これは見た目に反して？最高に美味しかった１品
ローオニオンブレッド & わさび風味のクリームパテ
とまらない美味しさ
パーティーの準備も整ったら
まずは３層のスムージー！
ローミネストローネ
そしてディナーのメインはローラザニア
この焦げ目！！ もちろん焼いてないよ
断面はこちら！ この層が口の中で♡
ローピザ！！ これはみんなお代わり！
デザートはくるみのジェラート & チョコレートチャイチーズケーキ
おもてなしの後のおつかれさまディナー
そして最高の仲間と優しい啓子先生♡
みんな食を伝える立場の人
いい刺激をたくさんいただきました！
これからはブラッシュアップして、アウトプット！
私のローフード講座どんどん充実させて行きます！！
早くおいしいローフードをお届けしたい♡
髪型と服が被ったのは偶然 笑
濃厚な３日間 一緒に過ごすことができた素敵すぎる仲間に感謝！
2日目につくったのはこちら
シナモンチアポリッジ １晩置かなくてもすぐ作れてしまう方法があった
カリカリのアップルシナモンフレークをかけて
本格的なグリーンカレー
こちらはローバーガー
BBQベジタブルピンチョスを添えて
オニオンディップと一緒にいただきます
断面はこんな感じ ボリューム満点
ズッキーニのクリームスープはまろやかな味
チョコレートチャイチーズケーキ YUM!
美味しいのはケールチップスだけじゃなかった！ 緑の濃い葉っぱはなんでしょう
赤い方はピザフラックスクラッカー
2日目も引き続き 食べて食べて食べた！
あ〜幸せな時間♪
もちろんしっかり学んでます！
盛りだくさんのローフードシェフ講座
週末３日間、10時から19時まで幸せすぎる学びの時間
初日つくったものはこちら
スムージーボウルは贅沢にタイガーナッツミルクを絞って
ローパッタイ ケルプヌードル大好き！
ロー酸辣湯麺はあっさり
ノンアルコールだけどフローズンチチ
ローエンチェラーダ がうま！
こんな風にシートもつくって野菜をまく
セビーチェ 魚介に見立てたのはなんでしょう
ローチリコンカン
ぷるんと固まるデザートもロー！ 何で固めているのでしょう
初日は次の日の仕込みも含め、ガンガンつくってもりもり食べた！
最高！
昨日はローディップ & ロークラッカー講座
ロークラッカー２種
ローディップ２種とローマヨネーズ
ローパスタ
りんごとピーカンのサラダ
旬のフルーツコンポート
ドライフルーツ
デトックスウォーター
ディップは野菜に、クラッカーに
そしてパスタのソースとして召し上がっていただきました
クラッカーやドライフルーツはサワークリーム風ディップ
野菜はきのこのディップやローマヨがおすすめ
ナッツをたくさん使った食事の時は
デザートはさっぱり
いつもお越しくださる方々との穏やかな時間が好き
ありがとうございました♪
年内開催予定
ローディップ & ロークラッカー講座
11月 17日（金）11:30 〜 14:00 【残席2】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/
ごんべえ農園さんの無農薬 ズッキーニ、春菊、紫玉葱
いつも美味しくいただいてます
生の野菜やナッツを使ったディップとクラッカー の講座
クラッカーも非加熱
好みの野菜やナッツ、シードで自由につくれる
最高に美味しいマヨネーズも 甘味料や油は入ってない素材の味
ディップは野菜に、クラッカーに、パンに
たまにはこんな野菜の食べ方も おいしい
《レッスン内容》
ロークラッカー２種（人気のオニオンクラッカーと旬な野菜のクラッカー）
ローマヨネーズ、ローディップ２種（きのこのディップと野菜のディップ）
などをデモンストレーションでご紹介します。
試食はクラッカー、ディップを、たっぷり野菜のローフードランチと一緒に
＊ ロークラッカーにはディハイドレーターを使用します
《日程》
10月27日（金）11:30 〜 14:00【残席4】
11月17日（金）11:30 〜 14:00【残席2】
《お申し込み》
こちらから → http://form.os7.biz/f/f74ff860/
《レッスン料金》
6000 円 （お振込）
お子様のご試食 別途
《定員》
８名（3名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
（詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします）
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエローフード栄養学１級
この講座はローフードの基礎知識をお持ちの方または「はじめてのローフード講座」をご受講済みの方向けの講座です。
「はじめてのローフード講座」は随時開催しております。
開催候補日 10/13 10/20 10/24 11/7（変更することがあります）
ご希望の方はこちらからお問い合わせをお願いいたします。
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-800/
年内の生米スイーツ講座
《日時》
10月 6日（金）11:30 〜 14:00【満席】
10月 17日（火）11:00 〜 13:30【満席】
11月 7日（火）11:00 〜 13:30【残席3】
12月 1日（金）11:30 〜 14:00【満席】
キャンセル待ち受付中
他日程でご希望の方はお問い合わせください
詳細はこちらから
https://vegan-pantry.com/schedules/post-1109/
年内の生米パン講座のお知らせ
《日時》
11月 11日（土）11:30 〜 14:00【満席】
12月 15日（金）11:30 〜 14:00【残席1】
詳細はこちらから
https://vegan-pantry.com/schedules/post-615/
カラダも心もスッキリととのえる食事
講座ではローフードってなんだろう？
デットックスってどうやってするの？
酵素は何がいいの？
などの疑問に分かりやすくお答えしながら
簡単に生活に
〈こんな方におすすめです〉
•便秘しやすい
•疲れが取れない
•吹き出物がある
•風邪をひきやすい
•アレルギーを改善したい
•きれいになりたい
•健康に痩せたい
•卵、乳製品、小麦、砂糖をとりたくない
•野菜を簡単にたっぷりとりたい
まず講座ではスムージーの基本をお伝えします
ただ流行りのスーパーフードや豆乳を混ぜて作っているだ
スムージーに適さない野菜や組み合わせもあります
そのあと様々な料理に使っていただけるディップをつくり
たっぷりの野菜やロークラッカー、ローチ
美味しいローデザートも♪
今まで様々な分野を勉強してきたからこそできるローフー
《お申し込み》 こちらから → http://form.os7.biz/f/a6f7a6ad/
《定員》
４名
《レッスン料》
6000 円 （お振込）
《持ち物》
エプロン、 手拭き、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
（詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします）
お子様連れでもご参加いただけます
お子様のご参加がある場合、お申し込み時にお伝えください
食物アレルギーをお持ちの方は、必ずあらかじめご相談い
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレ
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエ
ローフード栄養学１級
昨日青山ファーマーズマーケットで購入したお野菜で ローディナー
青パパイヤのソムタム
これは沖縄の無農薬の青パパイヤ！
関東でも作られているものとは、酵素の量が違うそう
どまんなか野菜さんの自然農のバジルは
シンプルなローグリーンカレーになりました
グリーンカレーペーストも自分で作ると最高に美味しい♪
野菜に和えたり、ご飯に混ぜてしまったり、スープにしたり、色々使える
ロンドンで食べたヴィーガンカレーたちが美味しすぎて
頭の中がスパイスだらけ
ローパッタイ♪
さゆりさんの講座でパッタイが美味しくて、自分流に簡単アレンジ
冷蔵庫にある野菜で、タレも家にある素材で代用してバッチリタイな一皿に♪
麺は菜麺器でズッキーニをくるくる麺状に
蕪、人参、大根でも
千切りとは食感もソースの絡み具合も違う 娘たちも大好き
ロンドンから帰国しすぐ、田中さゆりさんのローフード講座へ ２日間にわたり、３講座！
本は持っていたけど、お会いするのは初めて
時差ボケで徹夜だったけど ドキドキ ワクワク
初日の入門クラス
チアポリッジ、 ズッキーニパスタとマリナラソース、 パルメザン、 ブリズボール
2日目のピザにチーズをかける
私が作るクラストよりだいぶ集めで食べ応えがあった
パンチが効いていて美味しい！
デザートのチーズケーキ
甘みもオイルもたっぷり濃厚
さゆりさんのパワーのような、ポップな色やフレーバー！
2日目後半のパッタイとハモス
タイフレーバーは病みつきになる美味しさ！！
デザートのクイックソルベはあっさり
濃厚な食事の後にはちょうどいい
会場は代々木のアンダーザライト
ヨガスタジオ
いつかお会いしてみたいと思っていたさゆりさん
バリ島に拠点を置き、リトリートシェフ & ローフード講師 フードコンサルタント etc..
自然体で、キュートで想像以上に素敵な方
ヨガと食
まさに私のやりたいこと
もうバリも行かないと！！
