生米パン講座 生米スイーツ講座
2日目につくったのはこちら
シナモンチアポリッジ １晩置かなくてもすぐ作れてしまう方法があった
カリカリのアップルシナモンフレークをかけて
本格的なグリーンカレー
こちらはローバーガー
BBQベジタブルピンチョスを添えて
オニオンディップと一緒にいただきます
断面はこんな感じ ボリューム満点
ズッキーニのクリームスープはまろやかな味
チョコレートチャイチーズケーキ YUM!
美味しいのはケールチップスだけじゃなかった！ 緑の濃い葉っぱはなんでしょう
赤い方はピザフラックスクラッカー
2日目も引き続き 食べて食べて食べた！
あ〜幸せな時間♪
もちろんしっかり学んでます！
盛りだくさんのローフードシェフ講座
週末３日間、10時から19時まで幸せすぎる学びの時間
初日つくったものはこちら
スムージーボウルは贅沢にタイガーナッツミルクを絞って
ローパッタイ ケルプヌードル大好き！
ロー酸辣湯麺はあっさり
ノンアルコールだけどフローズンチチ
ローエンチェラーダ がうま！
こんな風にシートもつくって野菜をまく
セビーチェ 魚介に見立てたのはなんでしょう
ローチリコンカン
ぷるんと固まるデザートもロー！ 何で固めているのでしょう
初日は次の日の仕込みも含め、ガンガンつくってもりもり食べた！
最高！
先日、ベットに横になろうとしたら
次女からの手紙がベットの上に
毎日何十回もハグして、I love you って言い合っているんだけどね
本当に可愛いくて ママがどうすればいいのだよ
そんな次女が先週６歳になりました
お店の人がなぜ自分の誕生日をわかったのか
納得がいっていない
けど大好きなピザに、パスタに、ケーキにご満悦
いつもあふれんばかりの笑顔に 元気に 愛に
どれだけパワーをもらっているかわからない
昨日は私がお世話になった、米粉マイスター協会の１０周年フェスティバルへ
米粉の研究の第一人者の陣田靖子先生と蓬さんのお話に、日本の米の大きな可能性を感じる
そしてその可能性を証明するかのような圧巻のスイーツたち！！
最高のスイーツを生み出す友紀先生
贅沢すぎる友紀先生プレートに舌鼓
そして他にもご活躍の先生方のパンやスイーツを１度に♡
水野先生の中華まんの生地はほわっほわ！
大きいサイズで食べたかった・・・
東先生の研究ボリューム満点ベジミートパン！
潟山先生の本格的なスイーツ
滝田先生のケークサレはやはりさすがです
ワクワクするお話に、素晴らしいスイーツにたくさんいい刺激をいただいてきました
私は皆さんの米粉とは違って生米の異端児ですが、米に対する想いは同じ
生米を通してメッセージを伝えていきます
今日は待ちに待ったハロウィンパーティー♪
大好きなお友達に集まってもらい 最高の時間だよね♡
嵐の前の静けさ・・・
嵐の写真は撮影不可能 笑
もうだいぶ前から家の中はハロウィン一色
いたるところに蜘蛛や蛇や いろんな仕掛けがある中
私の講座もその中で 笑
午前中は子供用に小さいマフィンを焼き
次女が芋掘りでとって来てくれたお芋で
リクエストのモンブラン
黒ごまバージョンも♪
やはり１番楽しんでいるのは
はい私です
マスクは私のチョイスではないのだけど
昨日はローディップ & ロークラッカー講座
ロークラッカー２種
ローディップ２種とローマヨネーズ
ローパスタ
りんごとピーカンのサラダ
旬のフルーツコンポート
ドライフルーツ
デトックスウォーター
ディップは野菜に、クラッカーに
そしてパスタのソースとして召し上がっていただきました
クラッカーやドライフルーツはサワークリーム風ディップ
野菜はきのこのディップやローマヨがおすすめ
ナッツをたくさん使った食事の時は
デザートはさっぱり
いつもお越しくださる方々との穏やかな時間が好き
ありがとうございました♪
年内開催予定
ローディップ & ロークラッカー講座
11月 17日（金）11:30 〜 14:00 【残席2】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/
先日シカゴの義理の姉から送られてきた写真
夏 ２週間 娘たちが滞在させてもらった姉宅
これは 長女が寝ていたベットの枕の下にあったそう
Mommy, I miss you!! って毎日スカイプで言っていた次女とは違って
さみしいなんて一言も言わなかった長女だけど
頑張っていたんだね
１ヶ月の海外生活でグッとたくましくなってきた
生米パンを焼いてみたいけど、バイタミックス以外でできますか？
というお問い合わせをたくさんいただきます
この焼きあがりどうでしょう？
焼きたてをちぎるとこんな感じ
これはフードプロセッサー
こちらもしっかり焼きあがっています
キメは先ほどのものより細かい
これはミルサー
そしてこれはバイタ使用の生米パンの焼きあがり
焼きたてをちぎるとこんな感じ
微細の米粉と、そうではない米粉の焼きあがりが違うように
生米パンの焼きあがりも変わります
味が変わるのは使用器具ではなく、米の種類
どれも最高においしい
たくさんの人に 手軽に いつも食べているお米でパンを焼いてもらいたい
でね焼きたてを食べてみてほしい！！！
です♪
《現在募集中の他講座》
生米からパン講座
11月11日（土）11:30 〜 14:00 【満席】
11月24日（金）11:30 〜 14:00 【追加しました】
12月15日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/
ローディップ & ロークラッカー講座
10月 27日（金）11:30 〜 14:00 【残席4】
11月 17日（金）11:30 〜 14:00 【残席2】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/
生米からスイーツ講座キャンセル待ち
11月 7日（火）11:00 〜 13:30 【残席3】
12月 1日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
お申し込みははこらから
→https://form.os7.biz/f/156fed95/
ごんべえ農園さんの無農薬 ズッキーニ、春菊、紫玉葱
いつも美味しくいただいてます
焼きたてのお米パンをちぎって とにかく食べてもらいたい
その想いは変わらず さらにおいしいやさしいパンをお届けします
やさしい甘みの白米も 香ばしい玄米もおいしい
これは全て違う生地のパンたち
どんな素材を合わせるかで こんなに表情が変わる
こちらは 食べ比べようの生米パンや生米スイーツたち
ランチはグルテンフリーヴィーガン
焼いたパンには生のお野菜もたっぷり添えて
《日程》
11月24日（金）11:30 〜 14:00
《お申し込み》
こちらから → https://form.os7.biz/f/532c7fc5/
《レッスン内容》
白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション
生米パンを作るポイントをしっかりお伝えします
そしてパンの食べ比べをしながらグルテンフリーヴィーガンランチ♪
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。
お子様連れでご参加いただけます。
《レッスン料金》
6000 円（改定） 振込 お子様のご試食 別途
《定員》
８名（4名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエローフード栄養学１級
《現在募集中の他講座》
生米からパン講座
11月11日（土）11:30 〜 14:00 【満席】
12月 4日（月）13:00 〜 15:30 【満席】
12月15日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/
ローディップ & ロークラッカー講座
11月 17日（金）11:30 〜 14:00 【残席2】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/
生米からスイーツ講座キャンセル待ち
12月 1日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
お申し込みははこらから
→https://form.os7.biz/f/156fed95/