はじめてのローフード講座

 生の野菜と果物をたっぷりとって代謝を上げ、しっかりデトックス

カラダも心もスッキリととのえる食事

講座ではローフードってなんだろう?

デットックスってどうやってするの?

酵素は何がいいの?

などの疑問に分かりやすくお答えしながら
簡単に生活に取り入れていただけるローフードをご紹介します

〈こんな方におすすめです〉
•便秘しやすい
•疲れが取れない
•吹き出物がある
•風邪をひきやすい
•アレルギーを改善したい
•きれいになりたい
•健康に痩せたい
•卵、乳製品、小麦、砂糖をとりたくない
•野菜を簡単にたっぷりとりたい

まず講座ではスムージーの基本をお伝えします

ただ流行りのスーパーフードや豆乳を混ぜて作っているだけではデトックスはできません

スムージーに適さない野菜や組み合わせもあります

そのあと様々な料理に使っていただけるディップをつくり

たっぷりの野菜やロークラッカー、ローチーズなどと一緒にランチ

美味しいローデザートも♪

今まで様々な分野を勉強してきたからこそできるローフードをお伝えしていきます

 

《お申し込み》 こちらから →  http://form.os7.biz/f/a6f7a6ad/

《定員》
4名

《レッスン料》
6000 円 (お振込)

《持ち物》
エプロン、 手拭き、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分

(詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします)

お子様連れでもご参加いただけます
お子様のご参加がある場合、お申し込み時にお伝えください

食物アレルギーをお持ちの方は、必ずあらかじめご相談いただきますようよろしくお願い致します

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛、便秘などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフードパティシエ
ローフード栄養学1級

 

 

生米かぼちゃマフィン

娘たちが楽しみにしているハロウィンに向けて 生米マフィン

全て油脂なし 甘味料なし



シンプルだから かぼちゃの種類によっても 焼き上がりが違う

玄米が出せる食感 白米が出せる膨らみも違う 上手に使いわけ

全部同じに見える? 笑

みんなそれぞれ個性があるんだよ〜

来月の生米スイーツ講座

《日時》
10月   6日(金)11:30  〜 14:00【残席1】
10月 17日(火)11:00  〜 13:30【満席】

詳細はこちらから

https://vegan-pantry.com/schedules/post-576/

生米からジェノワーズ

生米でジェノワーズ

キメの細かさもしっとり感もいい感じになってきた

でもね、米粉で作れるものが生米でもできるよ!   って伝えたいわけじゃない

やっぱり生米だとこんなに美味しいの!!

が聞きたい私

 

 

Birthday Cake♡

長女の8歳の誕生日のリクエストは

チョコレートケーキに緑のぶどう

生米のガトーショコラを焼いて

大好きな緑のぶどうをカットして

お楽しみの絞り出し

仕上げのデコレーションも真剣

そしてお待ちかねの試食タイム♪

半分はまた明日のお楽しみね♡

誕生日おめでとう

私の最高に素敵な娘へ

 

 

生米からスイーツ講座 マフィン & パウンドケーキ

生のお米からつくる やさしいスイーツ

白米の甘み、玄米の香ばしさを生かす

素材の力強さを感じる、シンプルな素朴なおいしさ

マフィンは精製された油、甘味料は使わずに、素材のもつ油分と甘みで優しく焼き上げる

どんな素材を使うかは講座でのお楽しみ

これは生米パン講座でお出ししている 生玄米パウンド

私のとっておきのレシピ

このパウンドには、いろいろな方から今後の可能性のご提案をいただき

どのような形でみなさんにお届けできるか たくさん考え 悩んだけど…

やはりお届けしたいのは、私の講座に来てくださる方

全く同じレシピを公開します

レシピの講座使用、商品化は ご遠慮ください


《日時》
10月   6日(金)11:30  〜 14:00 【満席】
10月 17日(火)11:00  〜 13:30 【満席】
曜日により開催時間が違いますのでお気をつけください

そのほかの曜日でご希望の方はご相談ください

 

《お申し込み》
こちらから → http://form.os7.biz/f/6807c8c3/

《レッスン内容》
生米からのマフィン2種、パウンドケーキ1種の作り方をデモンストレーション

それ以外にも違った生地を使ったマフィンの食べ比べをしていただきます

軽いグルテンフリーヴィーガンランチつき♪

食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください

お子様連れでご参加いただけます

《レッスン料金》 
6000 円 (お振込)
お子様のご試食 別途

《定員》
8名 (3名以上で開催)

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》  
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
住所はお振込確認後にお知らせいたします。

《キャンセルに関して》 
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日1週間前:受講料の50%
開催日3日前:受講料の100%

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内の和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフードパティシエ
ローフード栄養学1級

生米パン講座をご希望の方はご連絡をください

《現在募集中の講座》

ローディップ & ロークラッカー講座

《日程》
10月 27日(金)11:30  〜 14:00 【残席5】
11月 17日(金)11:30  〜 14:00 【残席3】

詳細はこちらから
→  https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/

オーガニックベジタリアンレストラン Lotus & Flower’s One

家族で日曜ランチへ♪

Vegan 対応してもらえる 貴重なお店で、みんな大好き❤️

まずは蕪と蕪の葉、生姜のポタージュ

天然酵母の小麦パン

前菜の盛り合わせ

トリュフのクリームソース  グルテンフリーではないですが美味しくいただきます♪

娘たちが好きなのは 根菜のボロネーゼ

冬瓜のズッパ風

ティラミス

パンナコッタだけヴィーガンではないですが娘たちはたまにはね♪

そして食後のカプチーノをゆっくりいただき幸せ

ここはベジじゃない人も美味しく楽しめるお店♪

東高円寺駅から徒歩3分

ぜひ予約をして行ってみてください♪

ロータイフードな日

昨日青山ファーマーズマーケットで購入したお野菜で ローディナー

青パパイヤのソムタム

これは沖縄の無農薬の青パパイヤ!

関東でも作られているものとは、酵素の量が違うそう

どまんなか野菜さんの自然農のバジルは

シンプルなローグリーンカレーになりました

グリーンカレーペーストも自分で作ると最高に美味しい♪

野菜に和えたり、ご飯に混ぜてしまったり、スープにしたり、色々使える

ロンドンで食べたヴィーガンカレーたちが美味しすぎて

頭の中がスパイスだらけ

青山ファーマーズマーケット

3日前に4週間のシカゴ滞在から帰国した娘たちと 久々のファーマーズマーケット♪

まずはスムージー

なんと目の前に「どまんなか野菜」のテントが

去年引っ越すまでは、よくお世話になっていた自然農の本橋さん夫妻にお会いし

お野菜を見せていただきながら、おしゃべり♪

初めてみた果物 ポポー 可愛い名前

味はマンゴーのような バナナのような と教えていただきトライ!

まさにマンゴーバナナ! 家の中が南国のようないい香り♪ だけど北米の果物

そしてご夫妻のように元気のいいバジルやトマトも!

その間に夫と消えていた娘たちは、あっという間にこれを食べたそう

そしてまだお腹が満たされない2人は玄米味噌焼きおにぎりタイム

長女 3つ完食  朝食もしっかりとりデザートまで食べ、着いたのは10時

とにかくうちはみんな食べる

そのあとも 干し椎茸 きくらげ 沖縄の無農薬青パパイヤに生もずく ナッツに
フルーツに 野菜に お花に・・・

ファーマーズマーケット大好き

ローパッタイ

ローパッタイ♪

さゆりさんの講座でパッタイが美味しくて、自分流に簡単アレンジ

冷蔵庫にある野菜で、タレも家にある素材で代用してバッチリタイな一皿に♪

麺は菜麺器でズッキーニをくるくる麺状に

蕪、人参、大根でも

千切りとは食感もソースの絡み具合も違う   娘たちも大好き

生玄米マフィンな日々♪

温めていたアイデアを形にしていく

この日は合鴨農法の玄米、ノンオイル、甘みは果物か甘酒 のやさしいマフィンの日

合わせる素材によって 食感も香りも味も全く違うものができるから 試作は尽きない

オイルや甘味料がしっかりの生玄米マフィンも美味しい

でもそんな楽しみを控えている人にも食べてもらえるものがあったらいいよね

あれダメ これダメ じゃない

Choice… 選択肢を増やすこと

みんなでシェアできる美味しいがいいな