スパイス勉強会

和光スパイスさんによるスパイスの勉強会へ。毎日スパイスとハーブを使わない日はないくらいよく使うのに知らないことがたくさん❗️

これはウチのスパイス&ハーブたち
え〜そんなところに、添加物⁉️なことも知りました
国産の辛子はとても貴重
無農薬無肥料のカラシナの圃場
食べることでサポートしないとなくなってしまう
バジルは梅で有名な王隠堂さんが無農薬栽培

 これはなんだ(^^)  初めて

 

頑固に質にこだわる生産者さんに是非頑張って頂きたい

これからもっと国産を使おう!

お手伝いしたい

最近キッチンに立ちたくて仕方がない娘たち

そしてやっぱり包丁が使いたい
たまにお口に入るお楽しみ
今日はローチョコレートひとかけ
みんなで美味しいお鍋をつくりました。
大切にしたい時間

魅惑のローチョコレートレッスン

スーパーフードとして注目されているローカカオたっぷりのチョコレートを作ります

美容と健康へのうれしい効果

カカオの芳醇な香りとなめらかな口どけに虜になる人が多いロースイーツ

乳製品、砂糖、添加物なしのやさしいチョコレート

基本を学んでいただき

お好きなナッツやドライフルーツ、スーパーフードを使って

オリジナルのローチョコレートをつくっていただきます

出来上がったら箱に詰めてラッピングをしてお持ちかえり

大切な方へ、いつも頑張るご自分へのご褒美

 もう1種類、可愛い型で作ってお持ち帰り

型を変えればこんなシンプルなものも

〈ロースイーツはこんな方におすすめです〉

•便秘しやすい
•疲れが取れない
•吹き出物がある
•風邪をひきやすい
•アレルギーを改善したい
•きれいになりたい
•健康に痩せたい

•スイーツが大好き

講座ではまずローフードについてご説明をさせていただきます。その後基本のローチョコレートの作り方をテンパリングから丁寧に学んでいただきます。試食はローチョコレートにあわせてオリジナルのロースイーツを召し上がっていただきます。

《日時》 1月24日(火) 10:30 〜13:30

1月30日(月) 10:30 〜13:30

2月4日  (土) 10:30 〜13:30

2名以上の参加で開催いたします。

同講座他日程でご希望の場合はお問い合わせください。

《定員》 4名

《講師紹介》 リト 史織

大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレ ッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子 店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職 するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい 時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の 妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー 、酷い花粉症、慢性的な頭痛、便秘などに悩まされること になる。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族み んなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビ ーガンに変わっていく。)その後も、鬱、脱毛、アトピー などを発症。どうにか状況を変えたいと、始めたマクロビ オティックで少しずつ体調の改善を感じる。2年にわたっ て実践し、勉強を続けインストラクターとして活動を始め る。自分自身や家族、生徒さんに起こった心身の変化を通 じて食の重要性を強く感じ、米粉、アレルギー、グルテン フリー、ローフードなど様々な分野を勉強する。現在、誰 にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している 

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフードパティシエ

《レッスン料金》 5000 円

《持ち物》 エプロン、手拭き、筆記用具、レッスン料

今回はチョコレートをお持ち帰りしていただくので、遠方からお越しの方は小さめの保冷バックをお持ちください。

《場所》 西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分

詳しい住所はお申込みいただいた方にお知らせいたします 

ご参加希望の方はフェイスブックから、または下記のウェブサイトのコ ンタクト欄からご連絡下さい。

http://soilsunwater.weebly.com/contact.html
食で物のアレルギーをお持ちの方は必ず事前にご相談いただけますようよろしくお願いいたします。

 

☆お子さま連れでもご参加頂けます。

 

たまには

ささっとワンプレートディナー

お気に入りの和食器を使いゆっくり食事をするのが好きだけど

バタバタする夜は簡単に

こどもたちもワンプレート大好き

バリから

 

素敵な方から頂いた思いがけないお土産

とても強くてきれいなパワーをいつも頂いている方

どんな美味しいローフードに変身させようか考える幸せな時間

 

 

マクロビオティックレッスン

旬のおいしい蓮根 せり 黒ごま
野菜や果物だけでなく、穀物や豆なども季節にあったものを使い
カラダをととのえていきます
花粉症などアレルギーをお持ちの方は、特にカラダに取り入れるものに気をつけてあげてたい季節
蓮根の揚げ焼き
せりの玄米ごはん
黒胡麻プディング
蕎麦の実スープ
蓮根と青菜の副菜
を予定してます。
レッスンご希望の方はお問い合わせ下さい。