今年の２人はハリーポッター
もうプリンセスはいいのかな 笑
今年は表参道でのハロウィンイベントに参加
可愛い忍者たちと一緒に trick or treat!!
大好きなダースベイダーとストームトルーパーと！
みんなヘトヘトになったけど
楽しかったね！
前もって並んでチケットをとってくれた友人家族に感謝
Halloween!!
「生米ガトーショコラ講座 ＃２」開催しました！
玄米でつくる生米ガトーショコラ
今日もふんわり焼けました
ローアイスクリームと一緒に
４種食べ比べ
これは新しいミニ生米トルティーヤ
プレーンと
緑のは何でしょう
好きな野菜やデリをたっぷりのせて♪
生米ガトーショコラについてより
デリのつくり方の質問が多い 笑
スイーツ講座だけど
野菜たっぷりのランチをつくるのは
どんなに素晴らしい食材を使ったスイーツも、やはりお楽しみの位置付けだから
ずっとおいしいスイーツを楽しみたいから、日々の食事もしっかり
こんな食事もいいな〜と思ってもらえたら嬉しい
みんながワイワイ食卓を囲む空間が好き
おいしい幸せをみんなでシェアできるのが幸せ
今日も素敵な時間をありがとうございました
《現在募集中の他講座》
満席の講座はキャンセル待ちのお申し込みになります。
講座のお申し込みフォームにご記入の上、キャンセル待ちのメッセージを添えてお送りください。
「 生米フォカッチャ講座 」
11月 6日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 生米ガトーショコラ講座 」
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【満席】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
11月 20日（火）11:30 〜 14:00【満席】
11月 24日（土）11:30 〜 14:00【満席】
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #4」
11月 12日（月）13:00 〜 16:00 まだお席があります！
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください
ローチーズ講座開催しました
本日のローチーズ講座
みなさんの素敵な笑顔溢れる、私にとって何より幸せな時間
今日はちょっと新しい顔のチーズも
いつも自由な感覚を忘れず、おいしそうなものを組み合わせる
だからオリジナルチーズをつくっていただくときも、感覚で楽しんでもらう
デザートチーズは私のお気に入り
メインはローピザ
チーズをアレンジしてとろとろにして
ピザ生地にトマトソース、マリネ野菜、チーズ 全てロー！
しっかり噛むので１、２切れですごい満足感
チーズをのせて食べていただくローオニオンクラッカー
そしていつも私の講座ではメインの野菜たち！
すべてつくばのごんべえ農園さんの畑から
レタスも柔らかくておいしい
デザートもチーズケーキ
リッチなローケーキではなくさっぱり
今日も素敵な時間をありがとうございました
そして今日は写真でお気付きの方もいると思いますが・・・
和ビーガン料理人の本道佳子先生が講座に来てくださいました。
信じられないことで・・・
でもこのありがたい機会をいただいたことに感謝をし
精一杯を見ていただきました。
ありがとうございました！
本道先生の素晴らしい活動ご覧ください！
《現在募集中の他講座》
「 生米フォカッチャ講座 」
11月 6日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 生米ガトーショコラ講座 」
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【満席】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
11月 20日（火）11:30 〜 14:00【満席】
11月 24日（土）11:30 〜 14:00【満席】
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #4」
11月 12日（月）13:00 〜 16:00 まだお席があります！
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください
初「生米ガトーショコラ講座」開催しました！
生米ガトーショコラ
やっとお伝えすることができました！
去年の９月から・・・
一年以上じっくり
今日はローアイスクリームと一緒に
４種食べ比べ
ランチは新しくなった生米ラップ
今回は加熱ヴィーガンいろいろ
この薄い生米ラップは甘味料、酵母、膨張剤、大豆、ナッツフリー
ケーキの前にカラダにできるだけやさしいランチになるように
いろんな組み合わが楽しくて美味しくて
おしゃべりしながらくるくる
みなさんの笑顔とお話が心地よくて今日も幸せ
みなさまありがとうございました
《現在募集中の他講座》
満席の講座はキャンセル待ちのお申し込みになります
「 生米フォカッチャ講座 」
11月 6日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 ローチーズ講座 」
10月 23日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 生米ガトーショコラ講座 」
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【満席】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
11月 20日（火）11:30 〜 14:00【満席】
11月 24日（土）11:30 〜 14:00【満席】
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #4」
11月 12日（月）13:00 〜 16:00 まだお席があります！
「生米フォカッチャ」#6 初 出張講座開催しました
「生米フォカッチャ」初の出張講座を開催いたしました
場所はポリパン®︎の梶晶子先生の「happy DELI」
１２名の生徒さまと一緒に楽しい時間を過ごさせていただきました！
今回のプレーンはお借りしたケーキ型で焼きました
これはスクエアバットで焼いたサンドウィッチ用のフォカッチャ
お鍋で焼くのは野菜アレンジのフォカッチャ
ごまフォカッチャの写真はないですが
ランチ用のサンドウィッチをみなさんにつくっていただきました
これはごんべえ農園さんの畑から前日届いた野菜たちのマリネ
そして生米ガトーショコラを特別
実は出張でデトックスウォーターをご用意できず代わりに
玄米でつくったカカオが薫るケーキ
今まではグルテンフリーに興味がある方の中にいた私
小麦パンの先生方を前に講座をさせていただくというのは、大きなチャレンジ
せっかくいただいたチャンス
期待を裏切ってはいけない、どうにか喜んでいただきたい一心で準備をしてのぞんだ当日
ドキドキしながらも私の生米に対する想いはちゃんとお伝えできた
そして試食
みなさんの笑顔においしいの声が聞こえて
やっとほっっと したら
今度は嬉しくて嬉しくて
本当に楽しい幸せな時間をいただきました。
梶先生、ご参加くださいましたみなさま
本当にありがとうごうざいました！
《現在募集中の他講座》
満席の講座はキャンセル待ちのお申し込みになります
「 生米フォカッチャ講座 」
11月 6日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 ローチーズ講座 」
10月 23日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 生米ガトーショコラ講座 」
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【満席】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
11月 20日（火）11:30 〜 14:00【満席】
11月 24日（土）11:30 〜 14:00【満席】
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #4」
11月 12日（月）13:00 〜 16:00
１１月「 生米ガトーショコラ講座 」日程
生のお米からガトーショコラ
こだわって こだわって
やっとできました
今回は玄米
やさしい甘み
カカオが薫る
こちらは抹茶ガトーショコラ
カカオ ✖︎ 抹茶 の上品な大人の味
こちらも玄米
何十回も焼いて選んだもの
どれがベストではなく
どれが好きか
もうどんな食感も味もカスタマイズできるくらい焼き込んだ
だから伝えられる
それぞれが好きなガトーショコラにするヒントたち
しっとり
ふんわり
口の中でホロリ
ねっとり濃厚
全ては食材のチョイス
試食はローアイスクリームを添えて
《日時》
11月 20日（火）11:30 〜 14:00
11月 24日（土）11:30 〜 14:00
《お申し込み》 → こちらから
お申し込み前にお読みください
- レシピの講座使用はご遠慮ください
- 商品化はご相談ください
《レッスン内容》
ガトーショコラ、抹茶ガトーショコラの作り方をデモンストレーション
生米をつかったグルテンフリーヴィーガンランチつき
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください
お子様連れでご参加いただけます
《レッスン料金》
6000 円 （お振込）
お子様のご試食 別途
《定員》
８名 （4名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
住所はお振込確認後にお知らせいたします。
《キャンセルに関して》
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内飲食店、洋菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフード栄養学１級
ローフードパティシエ２級
ローフードシェフ２級
《現在募集中の他講座》
満席の講座はキャンセル待ちのお申し込みになります。
「 生米ガトーショコラ講座 」
10月 19日（金）11:30 〜 14:00【満席】
10月 30日（火）11:30 〜 14:00【満席】
「 生米フォカッチャ講座 」
10月 11日（木）11:00 〜 14:00 【満席】
11月 6日（ 火）11:30 〜 14:00 【満席】
「 ローチーズ講座 」
10月 23日（火）11:30 〜 14:00 【満席】
「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! ! #4」
11月 12日（月）13:00 〜 16:00
日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
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