月別: 2017年4月

お〜いしいローチーズ　をつくります

乳製品は使わず、植物性の食材でしっかり発酵！

ヴィーガンじゃなくても、美味しいから食べたい♡

 

 

レッスンでは、デモンストレーションで基本のローチーズの作り方を学んで頂きます。
それからクリームチーズ風、ハーブや、ドライフルーツ、スパイスを入れたものなど、お好みのチーズをつくっていただきます。

 

 

ランチはみなさんにつくっていただくオリジナルチーズを野菜やロークラッカーにつけて、ローピザ、ロースムージー、ローデザートをお召し上がり頂きます。

 

ローフードは生の野菜と果物をたっぷりとって代謝を上げ、しっかりデトックス

カラダも心もスッキリととのえてくれます

まずは基本の食べ方を学ぶことが大切

 

ローチーズはプラスαでそのお野菜生活をもっと華やかに、さらに美味しくしてくれるもの

 

★　ローチーズ講座は『はじめてのローフード講座』受講済みの方

またはローフードの基礎を勉強された方向けのレッスンです

 

《定員》 ８名

《講師紹介》  リト 史織

大学卒業後、現エコール辻　東京　日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛、便秘などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエ

ローフード栄養学１級

《レッスン料》 5000 円

《持ち物》エプロン、 手拭き、筆記用具、

《場所》 西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分　徒歩２分

詳しい住所はお申込みいただいた方にお知らせいたします。

お子様連れでもご参加いただけます。
お子様のご参加がある場合、お申し込み時にお伝えください。
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談いただきますようよろしくお願い致します。

 

《お申し込み》

５月　３０日（火）　ローチーズ講座　　　　　　　 １１：００〜１３：３０【残席４】

６月　３０日（金）　ローチーズ講座　　　　　　　 １１：００〜１３：３０

ローチーズ講座のお申し込みはこちら　→http://form.os7.biz/f/2f08667d/

 

現在募集中の他講座

５月　１９日（金）　はじめてのローフード講座　　 １０：３０〜１３：３０【満席】

５月　２３日（火）　はじめてのローフード講座　　 １０：３０〜１３：３０【満席】

５月　２６日（金）　はじめてのローフード講座　　 １１：００〜１４：００【満席】

６月　２３日（金）　はじめてのローフード講座　　 １１：００〜１４：００【残席３】

６月　２７日（火）　はじめてのローフード講座　    １０：３０〜１３：３０【残席４】

はじめてのローフード講座のお申し込みはこちら　→　http://form.os7.biz/f/a6f7a6ad/

 

5月１５日（月）   　 生米からパン講座  １１：００〜１３：３０　【満席】

6月　 2日（金）　 　生米からパン講座  １１：３０〜１４：００　【満席】

6月    6日（火）       生米からパン講座  １１：００〜１３：３０　【満席】

6月    9日（金）　 　生米からパン講座  １１：３０〜１４：００　【満席】

6月１３日（火）　　 生米からパン講座  １１：００〜１３：３０　【満席】

6月１７日（土）　　 生米からパン講座  １１：３０〜１４：００   【残席４】

生米からパン講座のお申し込みはこちら　→　http://form.os7.biz/f/532c7fc5/

 

初日はプライベートレッスン

 

本日お越しくださったのはアーティストの三輪福さん

創作舞、舞台、イベントなどの振り付け 演出指導などをされています

 

お仕事で石川県から都内に滞在中、お時間をつくってくださいました

 

 

生白米100パーセントと生玄米100パーセント

 

そしておまけで米粉パンも焼いていただきました

 

 

やっぱり熱いうちにちぎって

 

 

これは私が今朝焼いた生米プラスαのパン　＃１

 

何日経っても焼きたての柔らかさが続く

 

こちらは生米プラスα ＃２

 

モッチモチの食感

 

パンの試食は秘密の２本も入れて計５本

 

どう考えてもお腹はパンパンになってしまうのですが

 

お伝えしたいことがたくさんあってついつい

 

 

そしてパンだけではなく生米スイーツも召し上がっていただきたくて　笑

 

私の石川県のイメージの麹をたっぷり甘酒パウンド

 

 

実は昨日信じられない偶然で、本日のレッスン前に福さんにお会いしておりました

 

ご縁があったとしか思えないような出会い・・・

 

お人柄、生き方、生活すべてがとても丁寧で静か

 

でもすごく力強くて優しさに溢れる方

 

心地よくて、美味しくて、素敵な時間を過ごさせていただきました

 

そして夏またこちらでのお仕事の際、レッスンに来てくださると・・・

 

生米パンが私にもたらしてくれたものは、新しいパンの焼き方ではなく

 

たくさんの素敵すぎる方々との出会い

 

まだ実は信じられないし、すぐ消えてしまうのではという気もしてる

 

それでもいい

 

こんな瞬間が人生に１度来ただけでも私には十分すぎるくらい幸せ

 

だってね、私から会いたいと願っても会えないような方々が、わざわざ私に会いに来てくれる

 

あっ　私にではなく本当はみなさん生米パンの作り方が知りたいだけなのですが

 

今だけ幸せな勘違い　笑

 

あ〜明日はどんな素敵な方々と出会えるのだろう♪

 

 

 

現在生米パン講座は全日程満席ですが、５月からまたブログで６月分のスケジュールを出していきます

 

ご希望の方はお問い合わせください♪