生の野菜やナッツを使ったディップとクラッカーの講座
好みの野菜やナッツ、シードでつくるクラッカーも非加熱
甘味料や油は入れずに、素材の味を生かしたマヨネーズは最高においしい
ディップは野菜に、クラッカーに、パンに
ランチにはディップのアレンジで簡単ローパスタ
つくり置きができるクラッカー＆ディップなどを取り入れることでより簡単に、美味しい野菜料理の幅を広げます
《レッスン内容》
ロークラッカー２種（人気のオニオンクラッカーと旬の野菜クラッカー）
ローマヨネーズ
ローサワークリーム
ローディップ
などをデモンストレーションでご紹介します（一部実習あり）
＊ ロークラッカーにはディハイドレーターを使用します
《日程》
9月 13日（金）11:30 〜 14:30【満席】キャンセル待ち受付中
《お申し込み》
お申し込みフォームはこちらか
《レッスン料金》
7,000 円 （事前お振込）
お子様のご試食 別途
《定員》
８名（4名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
（詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします）
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエローフード栄養学１級
ローパティシエ
この講座はローフードの基礎知識をお持ちの方または「はじめてのローフード講座」をご受講済みの方向けの講座です。
【現在募集中の他講座】
「 ローチーズ講座」
7月 2日（火）11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
7月 19日（金）11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
7月 27日（金）11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中
「生米パン講座 基礎2days 」
9月 3日(火)、10日(火) 11:30 〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中
9月 20日(金)、27日(金) 11:30 〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中
「和食キッチンヒーラー講座」
日本リビングビューティー協会認定資格講座
8月5日（月）10:00 〜 16:00【残席２】
「ローフードマイスター２級講座１日集中講座」
日本リビングビューティー協会認定資格講座
9月 7日（土）9:30 〜 17:30【残席２】
「 はじめてのローフード講座」
8月 27日（火）11:30〜14:30
「生米フォカッチャ講座 」出張講座
庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオにて
10月 12日(土) 【満席】キャンセル待ち受付中
Shiori’s Vegan Pantryは日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、キッチンヒーラー講座、ロースイーツキッチンヒーラーもリクエストに応じて開催いたします。お気軽にご相談ください。
