今度は粉の種類や配合をいろいろ変えて焼きくらべ
どんな粉かって？ それはここではヒミツ♡
とにかくた〜くさん焼くので、型に対して生地の量は減らし、高さはないですが、増やせば四角い食パンになります
外側まで柔らかく焼いたり、カリッとさせたり、
色をつけたり、つけなかったり いろいろ変えられる
粉の配合によってきめの細かさ、柔らかさ、もちもち感、歯切れの良さもかわる
ついついみんなで議論しながら食べすぎる・・・
狂ったようにお菓子の試作を毎日繰り返していた１０年前のようにはできないですが、
まだやりだすと頑張って止めないと、止まらない 笑
自分が納得のいくものができると最高に嬉しい！！
つい叫んでしまう・・・
最初はキョトンとしていた娘たちも今は動じない(^^;;
米粉パンはまだまだ焼きます