生米パン講座 生米スイーツ講座
ロンドンでよく行ったオーガニックのお店
Raw Chocolate Ice Cream
カシューナッツ、カカオ、アガペ、水 だけローアイスクリーム
危険すぎ
Coconut yoghurt
乳製品不使用のヨーグルトのチョイスもたくさん
カシューナッツヨーグルト、アーモンドヨーグルト、ソイヨーグルト
CHEDDAR CRISPS RAW CHIPS
KEFIR 酵母や乳酸菌たっぷり
KOMBUCHA おなじみコンブチャもたくさん
Hemp Hummus & Tempeh
フムス、ディップ、テンペやヴィーガンソーセージやハムなども
Kale chips
ケールの葉にフレーバーをつけ、カリッと乾燥させたヘルシーロースナック
ORGANIC TIGER NUTS タイガーナッツも日本のように高くない
OMbar raw chocolate ローチョコレートと言えばのオムバー
日本の何分の1の価格だろう…
RAW MACAROONS ローマカロン
物価は高いロンドンだけど、ローフード＝お金がかかるの日本のイメージとは随分違う
１週間滞在したFLAT in Paddington
部屋の窓から
部屋
毎日たくさん乗ったバス
心ときめく街並み
建物が好き
緑もたくさん
So in love with London…
初のヨガイベントへ
アシュタンガが大好きだけど
違うヨガにチャレンジ
３クラスうけちゃった
友達がこっそり写真を取っていてくれました
ゆっくりだけど かわってきてるかな〜
手首を痛めて以来、思いっきりはできないけど
できることを楽しめるようになってきた
ヨガとやさしい食事でととのえる
生米からマフィン♪
すべて油なし
甘味料なし
素材の力だけで
どれだけおいしいマフィンができるか
研究中
油や甘味料を使った生米マフィンも
すっごくおいしい♡
でも素朴なマフィンもおいしい
カラダへのやさしさは
わたしのものづくりの軸
どちらをお伝えしよう
やっぱりどっちもかな 笑
来週からシカゴへ行く娘たちへ
友人がネイルをしてくれました♪
もう嬉しくて嬉しくて気分が上がりっぱなしの2人
年に１度のお楽しみ❤️
生米
自家製酵母
サイリウム不使用
成形にこだわるわけではないけど
とにかくおいしいもの にはこだわる
カラダにやさしいもの は譲れない
昨日は阿佐ヶ谷の七夕祭り
夜は近所の夏祭り
今日も近所の夏祭り
東京音頭 炭坑節・・・ちゃんと踊りました
もちろん娘たちとね 笑
その間も お友達が家に遊びに来てくれたり、
叔父のお見舞いに行ったり
母や叔母と食事に行ったり
分刻みのスケジュール 笑
楽しいこといっぱい！！
その間 なかなかメール返信などができず 大変申し訳なく感じておりますが
しばらくこのような生活が続きます
ご迷惑をお掛けいたしますがどうぞよろしくお願いいたします
本日は 生米レッスンパワーアップ版！
いつも以上にいろいろな種類を比べていただきました
いつもの白米１００%
玄米１００%
アレンジ２種
基本の生米パンにさらに水分を増やしたもの
成形したもの
前日焼 当日朝焼 焼きたて
全部違うから、全部見ていただきたい
マフィンは基本をお伝えした後 オリジナルを作っていただきました
まだ焼成中で写真には載ってないですが、 とっても美味しかった??
とてもシンプルなので、いろんなアレンジが簡単にできる
本日のお客様
昨夜お仕事後、飛行機で山口県からお越しいただき前泊、
本日レッスン後にまた飛行機で山口へ・・・
とっても素敵なパワフルな方
実は素晴らしいお米をつくられています
しかもほぼ自然農
今日は貴重な 朝日米 と コシヒカリを お土産に持って来てくださいました
本当にありがたいです
まずはそのままじっくり味わわせていただき
やはり パンにも変えさせていただきたいな・・・
また山口名菓の生外郎も
初 生の外郎…
わらび餅と羊羹のいいとこ取りをしたような
お上品な美味しいお菓子でした
最近 いろいろな地方の 美味しいものをいただくことが多くて
申し訳ないなと思いながら…
やはりすごく嬉しいのでした
本日のレッスン内容は
ローチーズ
ローマヨネーズ
ローディップ
ロームース
ヴィーガンバター
しっかり３時間かけてお伝えさせていただきました。
ランチは作っていただいたものに加え
ロークラッカー
ロースムージー
ローケーキ
にたっぷりのお野菜を一緒にいただきました
チーズは４種類 福さんオリジナルを つくっていただきました
お野菜はケールたっぷり
初めてのローフード講座でお伝えしている タコミートも
マヨネーズも とってもおいしくつくっていただきました
アレンジも楽しんでいただけるといいな・・・
ロームースは甘味料もオイルも不使用
ふわふわ甘酸っぱいやさしいスイーツ
本日お越しくださったのはアーティストの三輪福さん
３か月前の生米プライベートレッスンに引き続き
大阪、京都、東京とお仕事をされて お疲れのところ
お時間をつくってくださいました
本当にありがたいこと 嬉しいな
大好きな福さんがいる能登に いつかお伺いしたいな
クラッカーもカラダにやさしい RAW で野菜たっぷり
ケチャップ、マヨネーズ、シーザードレッシング ぜんぶ RAW
そしておまけのヴィーガンバター
ローパスタと野菜でランチ♪
かんたんロースイーツも
夏はやっぱりローフード率を上げるとカラダが楽
おいしくデトックス