先日、ベットに横になろうとしたら
次女からの手紙がベットの上に
毎日何十回もハグして、I love you って言い合っているんだけどね
本当に可愛いくて ママがどうすればいいのだよ
そんな次女が先週６歳になりました
お店の人がなぜ自分の誕生日をわかったのか
納得がいっていない
けど大好きなピザに、パスタに、ケーキにご満悦
いつもあふれんばかりの笑顔に 元気に 愛に
どれだけパワーをもらっているかわからない
ラブレター
「米粉マイスター」10周年記念フェスティバル
昨日は私がお世話になった、米粉マイスター協会の１０周年フェスティバルへ
米粉の研究の第一人者の陣田靖子先生と蓬さんのお話に、日本の米の大きな可能性を感じる
そしてその可能性を証明するかのような圧巻のスイーツたち！！
最高のスイーツを生み出す友紀先生
贅沢すぎる友紀先生プレートに舌鼓
そして他にもご活躍の先生方のパンやスイーツを１度に♡
水野先生の中華まんの生地はほわっほわ！
大きいサイズで食べたかった・・・
東先生の研究ボリューム満点ベジミートパン！
潟山先生の本格的なスイーツ
滝田先生のケークサレはやはりさすがです
ワクワクするお話に、素晴らしいスイーツにたくさんいい刺激をいただいてきました
私は皆さんの米粉とは違って生米の異端児ですが、米に対する想いは同じ
生米を通してメッセージを伝えていきます
Halloween Party♪♪
今日は待ちに待ったハロウィンパーティー♪
大好きなお友達に集まってもらい 最高の時間だよね♡
嵐の前の静けさ・・・
嵐の写真は撮影不可能 笑
もうだいぶ前から家の中はハロウィン一色
いたるところに蜘蛛や蛇や いろんな仕掛けがある中
私の講座もその中で 笑
午前中は子供用に小さいマフィンを焼き
次女が芋掘りでとって来てくれたお芋で
リクエストのモンブラン
黒ごまバージョンも♪
やはり１番楽しんでいるのは
はい私です
マスクは私のチョイスではないのだけど
ローディップ & ロークラッカー講座 開催
昨日はローディップ & ロークラッカー講座
ロークラッカー２種
ローディップ２種とローマヨネーズ
ローパスタ
りんごとピーカンのサラダ
旬のフルーツコンポート
ドライフルーツ
デトックスウォーター
ディップは野菜に、クラッカーに
そしてパスタのソースとして召し上がっていただきました
クラッカーやドライフルーツはサワークリーム風ディップ
野菜はきのこのディップやローマヨがおすすめ
ナッツをたくさん使った食事の時は
デザートはさっぱり
いつもお越しくださる方々との穏やかな時間が好き
ありがとうございました♪
年内開催予定
ローディップ & ロークラッカー講座
11月 17日（金）11:30 〜 14:00 【残席2】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/
枕の下から
先日シカゴの義理の姉から送られてきた写真
夏 ２週間 娘たちが滞在させてもらった姉宅
これは 長女が寝ていたベットの枕の下にあったそう
Mommy, I miss you!! って毎日スカイプで言っていた次女とは違って
さみしいなんて一言も言わなかった長女だけど
頑張っていたんだね
１ヶ月の海外生活でグッとたくましくなってきた
#2 生米スイーツ講座開催しました
本日も生米パウンド&マフィン たっくさん！
油、甘味料なし
油、甘味料使用
玄米で、 白米で、 ブレンドで
レシピをたくさんお伝えするのは
それぞれの素材の特徴を知っていただき
素材の使い方を知っていただく
と
今までにはないようなマフィンに出会える
どんどん広がる
焼いても焼いても焼ききれないほど アイデアが出てくる
そのスイッチをおすべく 今日も熱く米話させていただきました
ランチは生米トルティーヤラップをみんなでくるくる
モチモチのトルティーヤにたっぷりのお野菜と、ローマヨネーズ
これやっぱりおいしいな〜
レッスン前夜はひたすらトルティーヤをシューって焼いてます
今日はマフィンの写真が１枚も撮れず・・・
でもみんな可愛く焼きあがりました
これからの生米スイーツ講座の日程はこちらです
10月 6日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
10月 17日（火）11:00 〜 13:30 【満席】
11月 7日（火）11:00 〜 13:30 【残席3】
12月 1日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
お申し込みははこらから
→https://form.os7.biz/f/156fed95/
《現在募集中の他講座》
生米からパン講座
11月11日（土）11:30 〜 14:00 【満席】
11月24日（金）11:30 〜 14:00
12月15日（金）11:30 〜 14:00 【残席1】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/
ローディップ & ロークラッカー講座
10月 27日（金）11:30 〜 14:00 【残席4】
11月 17日（金）11:30 〜 14:00 【残席2】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/
2つの運動会
昨日は長女の小学校と次女の幼稚園の運動会
みんな行ったり来たり 私も走った！
踊りの前は緊張していた次女だけど
やっぱり始まればニコニコ！
リレーも頑張った！
もう始まる前から母は涙
もうすぐだっこできなくなるくらい大きくなったけど
いつまでたっても甘えんぼで可愛くて仕方がない次女
幼稚園は親子競技が多く、１つ見られない競技があった長女
ごめんね
でも文句も言わず、頑張ったね！
こんなに胸が熱くなれるのは 娘たちのおかげ
来年も楽しみだな
#1 生米スイーツ講座開催しました
昨日の生米スイーツ講座
やっと半年温めてきたものをお披露目できました
パウンド１種、マフィン２種の予定でしたが、マフィンは４種のレシピに変更
ランチの生米ラップは 好みの具材でくるくる
おいしく召し上がっていただき すごく嬉しくて
でも・・・
実はオーブンの設定温度が違っていたという初歩的なミスがあり
ベストの状態をお見せできないマフィンがあり
悔しくて 申し訳なくて 心残りなスタートになってしまいました
それにもかかわらず、みなさんにいただいた言葉が本当に温かくて
一晩反省仕切りでしたが
これからご自宅で焼いてくださるという皆様のサポートを
しっかりさせていただきます！
ここ数週間、昨日のスタートに向け、ひたすら毎日同じものを繰り返し焼いてきて
万全と思っていたところのミス
私はこれから同じミスをしないようにと気をつけられますが、
昨日きてくださった方との時間は取り戻すことができない
これから今まで以上に 心を込めて丁寧に講座をさせていただきます
まだまだ未熟な講師ですが、
それでも生米スイーツの手軽さ、美味しさをお伝えさせてください
《現在募集中の他講座》
生米からスイーツ講座キャンセル待ち
10月 6日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
10月 17日（火）11:00 〜 13:30 【満席】
11月 7日（火）11:00 〜 13:30 【残席4】
12月 1日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
お申し込みははこらから
→https://form.os7.biz/f/156fed95/
生米からパン講座
11月11日（土）11:30 〜 14:00 【満席】
12月15日（金）11:30 〜 14:00 【残席３】
年内平日ご希望の方はお問い合わせください
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/
ローディップ & ロークラッカー講座
10月 27日（金）11:30 〜 14:00 【残席５】
11月 17日（金）11:30 〜 14:00 【残席３】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/
お祭り
昨日井草八幡宮のお祭り
夏休みをシカゴで過ごした娘たちの 遅い夏
まずは腹ごしらえ
ピンボールをやって、ダーツして、玉入れして
また食べる
ヴィーガンの夫に遠慮して 長女がこっそり 「ママ今日焼きそばつくれる？」
つくれるけど、お祭りで焼きそば食べたいよね〜
すごく美味しかったって 笑
お腹がいっぱいになったら太鼓を叩いて
ねえねがやることは全て私もやる！ そして負けたくない 次女
最後は初型抜きに挑戦
長女が４枚失敗しているうちに 次女は１枚目 まだどこも抜けてない
慎重派 頑張れ〜
２時くらいに家を出て、２、３時間の予定が ずっと歩きっぱなしで帰宅は８時
本日は朝から代々木公園に〜
ママはしばし休憩 笑
生米パン焼き比べ
生米パンのレシピの微調整をするべく実験
４本レシピ、米の量は全て一緒だけど 膨らみが全然違う
焼きあがりもこの通り、 大きさは倍くらい違うものも
違いはね 水分量と発酵
膨らめば膨らんだだけいい訳ではないけど、調節の仕方を知ると色々応用できる