昨日今日と２日間に渡って米粉マイスター講座へ
この講座は私がすでに受講し、資格を持っているもの
この度講座リクエストを頂き、そのための復習、勉強の２日間でした
初心に戻りきっちり基礎を学ぶことの大切さを再認識
この基礎があったから、今色々な研究、応用ができる
日々進化、変化する米粉業界の情報もリフレッシュ
新しい粉や貴重な製粉情報も
違いを知った上での選択が大事
米粉はポイントだけわかればなんでもできる
でもポイントがわからないと、いくらいいレシピがあっても生かせない
お腹いっぱいになるほどの、米粉料理やスイーツたち
全てグルテンフリー そして卵乳製品ナッツ不使用
餃子の皮もモッチモチ
カレーも脂たっぷり小麦たっぷりの市販のルーは使いません
スイーツは混ぜすぎもないから本当に簡単
野菜たっぷりチヂミ
娘たちもこのチヂミだと、どんな野菜を入れても喜んでたくさん食べます
本当にためになる知識がぎっしりの講座
またお伝えしたいことがたくさん出てきてしまった・・・
米粉マイスター講座は、しばらくの間少人数でも開催いたしますので、
お時間、お日にちをご相談ください。
ご興味のある方はお問い合わせください。
とりあえず米粉パンってどんなものか知りたいという方へ
３月２４日に グルテンフリー講座 米粉パン編 開催します
【残席２】10:30〜13:30