これまでたくさんの方に生米パン講座、生米フォカッチャ講座をご受講いただきました。

これらの講座は企業さまやプロの方向けにではなく、どなたにも簡単に生米のパンを召し上がっていただいきたいという想いで続けてきました。

講座や商品開発などビジネス目的のご使用はご遠慮いただけますようお伝えしてきましたが、無断で講座使用や商品化もされています。

ですがありがたいことに、講座で教えたい、商品化をしたいとご相談くださる方もたくさんいらっしゃり、どうにかきちんとした形でお答えしたいと考えてきました。

そして２年を経てやっと資格講座を開催することになりました。
まだはっきりした詳細は出せませんが、４月以降開講を目指して調整していきます。

現時点では、この生米フォカッチャ講座や生米パン講座は、ビジネス目的ではない方向けに開催していきますが、終了する場合もありますのでご了承ください。

 

『生米フォカッチャ講座』

来年１月から講座時間が少し長くなります。
お１人お１人のお話を伺ったり、ご質問などにもっとゆっくりお答えできたら・・・とずっと思ってきましたが、子供たち２人も小学校に上がり、帰宅時間も定まってきたので、来年から変更します。価格も変わりますので、必ずご確認の上お申し込みください。

 

生のお米からフォカッチャ

とにかくシンプルに

もっと簡単に

特別な型がなくてもできるように

クラストは香ばしく

中はふわっふわ

天板の上にドテッとのせて焼いたり

マフィン型があれば　まあるく焼ける

白米　玄米　雑穀　豆　野菜　芋

みんな違う表情の生地

それぞれのよさがある

オーブンを使わずお鍋で焼いたり

野菜を混ぜ込んだり

みんな大好きフォカッチャサンドは

たっぷりの野菜と一緒に

お米の香ばしさ

みんなが大好きな　ふわっとモチっと

最高においしいのお伝えします♪

 

《日程》

1月 18日（金）11:30  〜 14:30

＊時間が長くなりましたのでご確認ください

《お申し込み》
こちらからご記入ください

お申し込み前にお読みください

• レシピの講座使用、商品化などビジネス目的の方のご受講はご遠慮ください

《レッスン内容》
生米からのフォカッチャのつくり方をデモンストレーション
生地のアレンジ方法のご紹介
違う味のフォカッチャの食べ比べ
ランチはフォカッチャでベジサンド
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください
お子様連れでご参加いただけます。

《定員》
８名

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分　徒歩２分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

《レッスン料金》
7000 円　 振込　お子様のご試食　別途

今年キャンセル待ちのお申し込みをしてくださっていた方、またはお問い合わせをしてくださっていた方は変更前の価格でご受講いただけますので、お声掛けください

『キャンセルに関して』
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
お振込み後、キャンセルの返金につきましては、参加費から振込手数料を差し引いた金額をお振込みさせていただきます。

 

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻　東京　日本料理マスターカレッジを卒業。都内飲食店、洋菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフード栄養学１級