結めん届いた♡

これはね、私が大ファンの米粉めん♡

和歌山の 結 〜musubi〜さんが素材にこだわって、丁寧につくってくれているもの

今年私がお世話になった方へチョイスした贈り物

と言いつつしっかり自宅用にもこんなに〜

そして今回は初 結パンも結ラスクも!

米って時間が経つとどうしても硬くなるもの  炊いたご飯と同じ

それを通販で販売するって、どこまで質にこだわれるのかって正直思っていた

でもね トーストしたら外はカリッと中はフッカフカ♡ 本当にびっくりするくらい!

わああ〜  やっぱりそうだよね

あの麺を作り上げるなら、パンだってこうなるよね

バンズはさらに水分が多いような気が

これだけ水分を入れるってすごいんだよ

このパンでラスクをつくれば、うまくないはずない

黒糖はあと引く美味しさ

 

結めんはもっちもちで

しっかり米の旨味が感じられる

グルテンフリーだからじゃなくて、美味しいから食べたい!

そしてカラダにやさしいが嬉しい

結めん届いたかな♡

 

 

 

「米粉マイスター」10周年記念フェスティバル

昨日は私がお世話になった、米粉マイスター協会の10周年フェスティバルへ

米粉の研究の第一人者の陣田靖子先生と蓬さんのお話に、日本の米の大きな可能性を感じる

そしてその可能性を証明するかのような圧巻のスイーツたち!!

最高のスイーツを生み出す友紀先生

贅沢すぎる友紀先生プレートに舌鼓

そして他にもご活躍の先生方のパンやスイーツを1度に♡

水野先生の中華まんの生地はほわっほわ!

大きいサイズで食べたかった・・・

東先生の研究ボリューム満点ベジミートパン!

潟山先生の本格的なスイーツ

滝田先生のケークサレはやはりさすがです

ワクワクするお話に、素晴らしいスイーツにたくさんいい刺激をいただいてきました

私は皆さんの米粉とは違って生米の異端児ですが、米に対する想いは同じ

生米を通してメッセージを伝えていきます