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本日は　生米レッスンパワーアップ版！
いつも以上にいろいろな種類を比べていただきました

いつもの白米１００%

玄米１００%

アレンジ２種

基本の生米パンにさらに水分を増やしたもの

成形したもの

前日焼　　当日朝焼　　　焼きたて

全部違うから、全部見ていただきたい

マフィンは基本をお伝えした後　オリジナルを作っていただきました
まだ焼成中で写真には載ってないですが、　とっても美味しかった??

とてもシンプルなので、いろんなアレンジが簡単にできる

本日のお客様
昨夜お仕事後、飛行機で山口県からお越しいただき前泊、
本日レッスン後にまた飛行機で山口へ・・・

とっても素敵なパワフルな方

実は素晴らしいお米をつくられています

しかもほぼ自然農

今日は貴重な　朝日米　と　コシヒカリを　　お土産に持って来てくださいました

本当にありがたいです

まずはそのままじっくり味わわせていただき

やはり　パンにも変えさせていただきたいな・・・

また山口名菓の生外郎も

初　生の外郎…

わらび餅と羊羹のいいとこ取りをしたような

お上品な美味しいお菓子でした

最近　いろいろな地方の　美味しいものをいただくことが多くて

申し訳ないなと思いながら…

やはりすごく嬉しいのでした

昨日は　夏休み前最後の　生米パンレッスン

暑い暑い中お越しいただき、本当にありがたいです

娘たちも真っ赤な顔をしてレッスン中に帰宅

そんな日　特にパンには　たっぷりの生野菜やデトックスウォーターを一緒に

焼きたてのおいしいパンは、ついついとまらなくなってしまうけど

体調や　環境に合わせて体が欲しているものを丁寧にいただく

その声をきちんと聞いてあげることが大事

これから娘たちの休みに合わせて、公開講座は少しお休みですが

真夏にエアコンをつけて、オーブンで焼いたものを食べ続けることも

私の体は喜ばないなっていうのも大きな理由

私が大切にしたいのは　カラダにも心にも　優しい食

一緒にきてくれた６ヶ月のプリンス　♡

可愛かった〜

今後の展開は今　いろいろな方とご相談させていただきながら　考えています

また涼しくなる頃、どんな形でみなさんにお会いできるかな

昨日も楽しく　生米パンレッスンをさせていただきました♪

マクロビオティックのカフェオーナーさん

秋田からお料理教室の先生

ローフードの先生

ご自分の健康のため

ただただ美味しいものが食べたい

みなさんそれぞれの想いで　食に向き合われています

まずは生米パンのご説明　　みなさん真剣

そのあとデモで生地を作ります　　もう１人楽しそう

生地の発酵状態は必ず目で見てチェックしていただきます

焼成中は　朝焼いた比較ご試食用のパンやパウンドケーキのご説明

そしてお待ちかねみなさんでご試食準備です

できた♡

デモで作ったパンが焼きあがったら

アチアチ　をちぎって

デザートの生玄米パウンドケーキ　　甘みは玄米甘酒

みなさんお腹いっぱいでお持ち帰りに♪

本日もお暑い中お越しいただきありがとうございました

 

７月の公開生米パン講座も残すところあと１回です

そのあとはプライベートレッスン中心となります
８月は未定ですのでご興味のある方はぜひお待ちしております

 

１４日（金）11:30〜14:00

 

１４日は長女の終業式のため、講座中に帰宅します。

講座に支障はありませんが、ご理解いただける方のみお願いいたします

 

《お申し込み》

こちらから　→　http://form.os7.biz/f/532c7fc5/

 

 

《レッスン内容》　白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション

生米パンを作るポイントをしっかりお伝えします

そしてパンの食べ比べをしながらグルテンフリーヴィーガンランチ♪

食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。

お子様連れでご参加いただけます。
《レッスン料金》　 5000 円 振込　お子様のご試食　別途

 

《定員》 　　　　　８名

《持ち物》 　　　　手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》　　　　　 西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分　徒歩２分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

《講師紹介》          リト 史織

大学卒業後、現エコール辻　東京　日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエローフード栄養学１級

本日はプライベートグループレッスンでした♪

私の 同期 & 先輩　ローフードインストラクターさんたち❤️

みなさんご活躍中でお忙しく、このメンバーで会えることが奇跡！

ローフードの先生方に米パンの魅力で　挑む！！

もう米パンの愛おしさを熱く語りすぎて、パンの写真はなし　笑

多分伝わった！

出し切った〜　　　　　満足❤️

と〜っても可愛いバルーンのプレゼントもいただきました
写真を取りたいのに静止してくれない💦

仙台のお土産も可愛すぎる

んだ　　って使ってみようかな　　笑

またまた素敵な方にお集まりいただき、私がしあわせ
みなさんありがとうございました❤️

今月の生米パン講座は終了しました。
今日の流れをいただき、後半はローフード講座行きます♪
美味しいパン食べ過ぎの方　一緒にデトックスしましょ

ローフード講座

 

６月　２３日（金）　はじめてのローフード講座　　 １１：００〜１４：００
６月　２７日（火）　はじめてのローフード講座　    １０：３０〜１３：３０
６月　３０日（金）　ローチーズ講座　　　　　　　 １１：００〜１３：３０

 

はじめてのローフード講座のお申し込みはこちら　→　http://form.os7.biz/f/a6f7a6ad/

ローチーズ講座のお申し込みはこちら　→http://form.os7.biz/f/2f08667d/

（ローチーズ講座ははじめてのローフード講座受講済みの方、またはローフードの基礎をすでに勉強されている方対象です）

生米パン講座

7月　　７日（金）11:30〜14:00

7月   １４日（金）11:30〜14:00

１４日は長女の終業式のため、講座中に帰宅します。

講座に支障はありませんが、ご理解いただける方のみお願いいたします

《お申し込み》

こちらから　→　http://form.os7.biz/f/532c7fc5/

今日も楽しくレッスンさせていただきました♪

青森から、岐阜から、ご近所から　笑

素敵な人とおいしい食事があると

本当に温かい空間ができる

一昨日友人が私が大好きな紫陽花をたっくさん届けてくれた・・・

今日は家のいたるところに飾って

昨日はとてもお世話になっている方にお越しいただき、今後のお話

すごくたくさんの方に支えていただいている今

講座にお越しくださる方の言葉は、本当に嬉しくていつもジーン

お花と一緒にすごい笑顔と元気を届けてくれる友人

料理以外だとわからないことばかりの私を、嫌な顔１つせずいつも助けてくれる方

母や伯母まで巻き込み、やりたいことをやらせてもらっている

これから感謝をどう形にしていけるかな