「cakes」 連載レシピ

今回の生米レシピも先週に続きスイーツ!
定番チーズケーキも生米からつくっちゃう♪

チーズが大好きで、チーズの料理とケーキのお店で働いていたことがある私が、チーズを使わずにつくったチーズケーキ♪

植物性の素材だけでつくる優しいスイーツ
お子さんと一緒につくってみませんか?

レシピはこちらから

生米スイーツレシピもたっくさん!
初著書も「はじめての生米パン」アマゾンで予約受付中です。

「cakes」 連載レシピ

今回の生米パンレシピはスイーツ!
何度も何度も試作を繰り返したこだわりのガトーショコラ!

一瞬このレシピは出さないでおこうかな・・・
と思ってしまったけど、
やっぱりこれもたくさんの方に作っていただきたいので公開します!

最高のガトーショコラ楽しんでください♪
レシピはこちらから

生米スイーツレシピもたっくさん!
初著書も「はじめての生米パン」アマゾンで予約受付中です。

本がすき。連載3回目

生米パンレシピ連載も3回目!
野菜の練り込みをマスターしたら、今度は違う素材にもチャレンジ!

やさしい甘みは、こどもが大好きなさつまいもパン。

ナッツを混ぜ込むと、とっても香ばしく。

どんな雑穀を混ぜるかによって、色も香りも変わる。
お好みの雑穀パンを見つけてみて。

「本がすき。」の記事はこちらから

生米パンアレンジ楽しんでみてください。

初著書も「はじめての生米パン」アマゾンで予約受付中です。

第2回生米パン試食会

先日、光文社さんで二回目の試食会をさせていただきました。
書店さん、取次さん、新聞社の方々、そして、前回の試食会にご参加いただけなかった社内のみなさんにお集まりいただき、40名以上に!
急遽立食パーティーになりました。

メニューは
生米パン(白米・玄米)
ベビーリーフと旬の柑橘のサラダ
赤ピーマンのディップ
バジルのディップ
マッシュルームのディップ
豆腐リコッタディップ
ガトーショコラ
ヴィーガンバター

デモは相変わらず緊張しながら、
でもこの生地感は大事なところだからしっかり。

みなさん、おいしくてびっくりした・・・
と言ってくださり、とっても嬉しかった。
朝焼きのパンも、前日焼きのも美味しく召し上がっていただきました。

会場には、印刷前の状態の原稿と、書店さんで置いていただく販売台の見本が飾ってありました。
みなさん書店さんでぜひ見てみてください!

会の途中、パンが焼きあがると・・・

わ~っとみなさん集まってくださり、パシャパシャと撮影タイム!

焼きたては、わろうとするとつぶれてしまいそうなくらいほわっほわ。

「お米によって味が違うの?」「カロリーは小麦のパンと比べてどう?」など色々ご質問もいただきながら、あっという間の1時間でした。

たくさん焼いたので、みなさんにお土産に!


ではなくて本当は翌日以降の生米パンも味わっていただきたくて、たっぷり焼きました!

朝から準備、撮影、試食会、打ち合わせと怒涛の1日。
なんて楽しいんだろう・・・

そして後日みなさんからたくさんの温かいメッセージをいただきました。
本当においしかった!
想像以上だった!
お1人でも多くの方に伝わるようにと、みなさん考えてくださっており、感激しながら何度もメールを読みました。

今回もこのような機会をつくっていただき本当にありがとうございました!
今後もいろいろとイベントを予定しておりますので、また告知させてくだい。

初著書 「はじめての生米パン」


出版記念イベント開催のお知らせ

私の初著書「はじめての生米パン」出版のご報告をさせていただいてから1週間。
たくさんのお祝いメッセージをいただきありがとうございます。

そしてこの度、「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」主催で出版を記念イベントを開催していただけることになりました!

イベントではのプレーンなふわっふわの生米パンのほか、未公開のアレンジパン、生米でつくるケーキなどの焼き菓子やディップ、サラダなどの軽食をご準備いたします。

そしてライブキッチンスタイルで、みなさんの目の前でパンを焼かせていただきます!

現在自宅サロン移転に伴い、なかなかみなさんに直接お会いすることができないのですが、この日は生米パンが大好きな方々と楽しい時間を過ごさせていただけることを楽しみにしております!

パンやスイーツお料理も私がみなさんに今召し上がっていただきたいものを、心を込めてご準備いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします!

『初めての生米パン』発売記念! 
生米パンとスイーツで楽しむアフタヌーンティーパーティー

日時/2月16日日曜日 14時〜16時
●会場/庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ
●定員/40名
●メニュー/
・「生米のパン数種」(未掲載のものもあり)
・大人気のヴィーガンディップ数種
・手作りのヴィーガンバター
・サラダ
・生米で作るケーキなどスイーツ数種
●参加費/7500円+税(8250円)
*お土産には『はじめての生米パン』の本、ヴィーガンバターほか。
当日並ぶパンのレシピもお伝えいたします。

詳細お申し込みはこちらから

はじめての生米パン

この度私の初著書、「はじめての生米パン」が光文社より発売されることになりました。
生のお米からふわっふわのパンが焼けた日から、毎日つくり続けてきたパンやスイーツ全てが1冊になりました。
たくさんの方に手にとっていただけますように・・・

Amazonでは本日から予約が開始になりました。

ご予約はこちらから

「生米パン講座 基礎2days  」2日目開催 #5

「生米パン講座 基礎2days  」2日目開催

今日は講座開始前から、みなさん自宅でのパン焼き報告や、写真の見比べなど、
生米パンモード!
米や油の種類、ミキサー、型によっても焼き上がりはかわる
陥没してしまったり、キメが荒くなってしまったりしたら
原因を考えて、調節していく
それを楽しみながら、最高に美味しいと思うパンをつくっていただけるように
の2日間でした

みなさんすでにたくさんのアレンジアイデアも!
つくり方がわかるといろいろ練りこみ、混ぜ込みしたくなるパン
みなさんのオリジナルパン楽しみだな
本日もありがとうございました♪

【現在募集中の他講座】

「生米フォカッチャ講座 」出張講座

庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオにて

10月 12日(土) 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「 ローチーズ講座」

10月 19日(土)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

Shiori’s Vegan Pantryは日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、キッチンヒーラー講座、ロースイーツキッチンヒーラーもリクエストに応じて開催いたします。お気軽にご相談ください。

 

「生米パン講座 基礎2days 」1日目開催#5

9月2回目の「生米パン講座 基礎2days  」第1日目
今日も美味しいパンたちがたくさん焼けました

玄米100%と白米100パーセント
そして朝焼きと、焼きたてを比較
何もつけずにパクパク食べれる美味しさだけど
ヴィーガンバターやディップをつけるとまた最高

パンを食べるときはスムージーやスープ、野菜をたっぷりとっていただきたいので、パンより野菜が多い

みなさんに焼いていただいたパンはお持ち帰りして、ゆっくり味をみていただきます

来週の講座までに焼きたい方にはパンを焼いてきていただき、
ご質問を受けたり、アドバイスをさせていただきます

実際に焼いていただくと、わからないことがわかる
そのあとご自宅で上手に焼いていただけるようになります

本日もありがとうございました
来週もよろしくお願いいたします

【現在募集中の他講座】

「生米フォカッチャ講座 」出張講座

庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオにて

10月 12日(土) 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「 ローチーズ講座」

10月 19日(土)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

Shiori’s Vegan Pantryは日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、キッチンヒーラー講座、ロースイーツキッチンヒーラーもリクエストに応じて開催いたします。お気軽にご相談ください。

 

「ロークラッカー&ディップ講座 」開催

本日は久々のロークラッカー&ディップ!
ずっと待っていてくださった方にやっとお届けできました

まずはクラッカー2種
みんなが大好きなオニオンクラッカーと今日はほうれん草のクラッカー

それからローマヨ、ローサワークリーム、マッシュルームディップをつくり

マッシュルームディップでズッキーニパスタ!

他のディップはスティック野菜と

本日のデザートは洋梨のアイスクリーム

ドライフルーツをつまみながら、ディハイドレーター について・・・

本日もとっても可愛いおいしー!!をたくさんいただきました

みんなが笑顔のテーブルは本当に幸せ

本日もありがとうございました

また新たにいただいたリクエスト講座が、早く開催できるように頑張ります!

【現在募集中の他講座】

「生米パン講座 基礎2days 」

9月 20日(金)、27日(金) 11:30  〜 15:00【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「生米フォカッチャ講座 」出張講座

庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオにて

10月 12日(土) 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

「 ローチーズ講座」

10月 19日(土)11:30 〜 14:30 【満席】キャンセル待ち受付中

詳細はこちらから

Shiori’s Vegan Pantryは日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、キッチンヒーラー講座、ロースイーツキッチンヒーラーもリクエストに応じて開催いたします。お気軽にご相談ください。