カテゴリー: LESSON

デモンストレーションメインと実習

ランチメニュー

• スムージー
• チーズいろいろ
• ピザ
• サラダ
• デザート

リニューアルした生米パン講座 基礎2days

２年前のレシピをリニューアル

少人数で講座時間が長くなりました。

そして今までのデモンストレーションに実習が加わりました。

デモでしっかり学んでいただき、実際に生米パンを焼いて、ご自宅でも再現していただけるようにします。

2回にわたって生米パンの基礎をしっかり学んでいただきます。

ご希望の方は２回目のレッスンの際に、ご自宅で焼かれた生米パンのチェックもさせていただきます。

《日程》

6月   4日(火)、11日(火)　11:30  〜 15:00 【満席】キャンセル待ち受付中

6月 18日(火)、25日(火)　11:30  〜 15:00 【満席】キャンセル待ち受付中

《レッスン内容》
生白米１００%パン、生玄米１００%パンのつくり方をデモンストレーション
生白米パンと生玄米パンの比較
生白米１００%パン、生玄米１００%パンの実習
ナッツとフルーツの生米パン、生米フラットブレッドのデモンストレーション
生米フラットブレッドの実習
生米パン食べ比べとヴィーガンランチ

食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。

この講座は時間が長いので、お子様連れのご参加はご遠慮ください。

《定員》
6名（最低開催人数に満たない場合は開催を見合わせます）

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、試食分のお持ち帰り用の容器または袋

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分　徒歩２分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

《レッスン参加費》
17,280円（税込）　 事前振込
参加費は今後変更することもあります。

『キャンセルに関して』
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
お振込み後、キャンセルの返金につきましては、参加費から振込手数料を差し引いた金額をお振込みさせていただきます。
振替参加はできませんのでご了承ください。

《お申し込み》

お申し込み前にお読みください

• 講師として同基礎講座開催をご希望の方は、中級、上級講座を終了し、認定講座を受けていただきます。
• 講座レシピをオリジナル講座に使用することはできません。
• またレシピを商品開発に利用することはできません。
  商品開発は別途ご相談ください。
• ビジネス目的の方は必ずお申し込みの際におしらせください。
• 講座中の動画撮影はできません。

同意の上、お申し込み

【現在募集中の他講座】

「 ローチーズ講座 」

7月 調整中です

ローチョコレート講座

カカオの芳醇な香りとなめらかな口どけに虜になる人が多いロースイーツ

美容と健康へのうれしい効果がたくさんのローカカオたっぷりのローチョコレート

乳製品、砂糖、添加物なし

オーガニックのローカカオバター、ローカカオ、メープルシロップ使用

とにかくシンプルに贅沢に

大切な自分のカラダへ

スイーツだってこだわりたい

おいしいローチョコレートのつくり方がわかれば

ナッツにかけたり

ドライフルーツにかけたり

アイスクリームにかけたり

おいしいアレンジが広がる

出来上がったローチョコレートは

ロースイーツとハーブティーと一緒にご試食していただきます

そして残りはお持ち帰り

《内容》　 カカオについて
                   基本のローチョコレートのつくり方
　　　　　　滑らかで艶のあるチョコレートのつくり方
　　　　　　テンパリングの方法
　　　　　　色のアレンジ
　　　　　　フレーバーのアレンジ 

《日程》
4月  16日（火）11:30  〜 14:00【満席】キャンセル待ち受付中
4月  23日（火）11:30  〜 14:00【満席】

《定員》　６名 

《レッスン料金》　8,640円　〈税込〉

《持ち物》手拭き、エプロン、筆記用具、持ち帰り用のタッパーなど
（気温が高い時、帰宅まで時間がかかる方は小さな保冷バックをお持ちください）

《お申し込み》
お申し込みフォームはこちらから

＊この講座は「はじめてのローフード講座」をご受講済みの方、またはローフードの基礎を学んだことがある方向けの講座です。

＊「はじめてのローフード講座」ご受講を希望される方はご相談ください。

＊この講座はお子様連れでご参加いただけます

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分　徒歩２分
（詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします）

《現在募集中の他講座》

「 ローフードマイスター２級講座 」

4月 6日（土）9:30 〜 17:30【残席2】

詳細はこちらから

ローフードマイスター２級講座

《日程》　4月  6日（土）9:30  〜 17:30

《定員》　4名【残席2】

まずはローフードとは何か

なぜいいのか

どう取り入れていけばいいのか

どんな変化があるのか

今の食生活、体調を見てカウンセリングでスタート

最初の実習は和食

ロー海苔巻き

たっぷり野菜に美味しい味噌だれで巻く

野菜を変えたり、タレを変えたり

こどもも大人もみんな大好き

和食のあとはスイーツ実習

フレッシュのナッツミルクは最高

そして5分でローカカオ香る贅沢な濃厚チョコレートクリーム

ナッツフリー&オイルフリー

最後の実習は

カレーにカリフラワーライス

クラムチャウダーやマリネ、サラダ

クラムチャウダーだって植物原料でロー！

暖かいスープもつくれます♪

１日８時間集中　全１４品！

ちょっと頑張る日になるけど

１日ローフードをしっかり食べてカラダや心の状態を知れる貴重なチャンス

忙しい日々から

少しゆっくり自分のカラダと心の声を聞いてあげる

カラダも心も毎日の積み重ねで必ず変わる

心地いい日々を送るために

決して無理をせず

できるところから取り入れる

自分や大切な周りの人にあったやり方をゆっくり探す時間

３週間後のカラダと心を楽しみに実践してください♪

《お申し込み》
お申し込みフォームはこちらから

《レッスン料金》

カリキュラム、時間、価格などは全て本部校と同じです。
本部校認定講座詳細はこちら

４月開催準１級までセットでお申し込みの方は
割引適用になりますのでおしらせください

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分　徒歩２分
（詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします）

資格講座はみなさんにしっかり実習していただくので

知識と技術が身につきます

仕事にしていきたい方

ご自身やご家族の体調管理のために学びたい方

この講座はどなたにもご受講いただけます

検討中の方はご相談ください

《現在募集中の他講座》

JLBA認定ローフードマイスター準１級　２日間集中講座

【日時】4月20日(土)、27日(土)　【残席1】

【時間】６時間×２日間　　10:00〜16:00 

【お申し込み】　こちらから

この講座はローフードマイスター２級講座をご受講済みの方対象になります。

２級講座　4月6日（土）開催決定しました！

ご希望の方はお問い合わせください

セットでお申し込みいただくと受講価格が割引になります

　　今回のカリキュラム

「中高年の方にもなじめる和食ローフード」

和風ジェノベーゼパスタ
和風サラダ
３種のドレッシング
切り干し大根煮物風
季節の２層のスムージー

「小腹を満たすロースイーツ」

ローブラウニー
ローキャラメル
苺のヨーグルトシェイク

ポテトチップス
スイーティーナッツ
スパイシーナッツミックス

「寒い時でも継続できるローフード」

野菜炒め風サラダ
ホットクリーミーコーンスープ
ホットスムージー

グラノーラ
フレッシュアーモンドミルク
パワーシェイク
ブルーベリープディング
りんごチップス

「ローフードレシピの創作術」

• 　誰にでも手軽にできるRawドレッシング、ソース、マリネソースの秘訣
• 　ローフード栄養学の基礎知識
• 　ローフードと他の食事療法との違い
• 　ディハイドレーターの使い方
• 　脂質について
• 　ローフードで使われる結合剤

加熱感の出し方、とろみの付け方、様々な食感、フレーバーバランス
自分で創作できるように学びます

「ローフードマイスター準1級レシピ集」

継続してローフードを取り入れていくために

周りの方にも楽しくご紹介できるように

料理の幅を広げる回

仕事にしていきたい方、

ご自身やご家族の体調管理のために学びたい方へ

資格講座はみなさんにしっかり実習していただくので

知識と技術が身につきます

検討中の方はご相談ください

まずはもう少し手軽な認定講座からという方は

「キッチンヒーラー講座」

講座詳細はこちらから

本部校認定講座詳細はこちら

《現在募集中の他講座》

４月開催予定のローフードマイスター準１級講座開催前に

３月ローフードマイスター２級講座開催が決まりました♪

まずはローフードとは何か

なぜいいのか

どう取り入れていけばいいのか

どんな変化があるのか

今の食生活、体調を見てカウンセリングでスタート

最初の実習は和食

ロー海苔巻き

たっぷり野菜に美味しい味噌だれで巻く

野菜を変えたり、タレを変えたり

こどもも大人もみんな大好き

和食のあとはスイーツ実習

フレッシュのナッツミルクは最高

そして5分でローカカオ香る贅沢な濃厚チョコレートクリーム

ナッツフリー&オイルフリー

最後の実習は

カレーにカリフラワーライス

クラムチャウダーやマリネ、サラダ

クラムチャウダーだって植物原料でロー！

暖かいスープもつくれます♪

１日８時間集中　全１４品！

ちょっと頑張る日になるけど

１日ローフードをしっかり食べてカラダや心の状態を知れる貴重なチャンス

忙しい日々から

少しゆっくり自分のカラダと心の声を聞いてあげる

カラダも心も毎日の積み重ねで必ず変わる

心地いい日々を送るために

決して無理をせず

できるところから取り入れる

自分や大切な周りの人にあったやり方をゆっくり探す時間

３週間後のカラダと心を楽しみに実践してください♪

《日程》

3月  12日（火）9:30  〜 17:30

《定員》
4名【残席2】

《お申し込み》
お申し込みフォームはこちらから

《レッスン料金》

カリキュラム、時間、価格などは全て本部校と同じです。
本部校認定講座詳細はこちら

４月開催準１級までセットでお申し込みの方は
割引適用になりますのでおしらせください

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分　徒歩２分
（詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします）

資格講座はみなさんにしっかり実習していただくので

知識と技術が身につきます

仕事にしていきたい方

ご自身やご家族の体調管理のために学びたい方

この講座はどなたにもご受講いただけます

検討中の方はご相談ください

《現在募集中の他講座》

生の野菜やナッツを使ったディップとクラッカーの講座

クラッカーも非加熱

好みの野菜やナッツ、シードでつくる

甘味料や油は入れずに、素材の味を生かしたマヨネーズは

最高においしい

ディップは野菜に、クラッカーに、パンに

ランチにはディップのアレンジで簡単ローパスタ

そしてサワークリームを使ったサラダも

つくり置きができるクラッカー＆ディップなどを取り入れることで

より簡単に、よりおいしく野菜をとる

野菜料理の幅を広げたい方　お待ちしております

《レッスン内容》
ロークラッカー２種（人気のオニオンクラッカーと旬の野菜クラッカー）
ローマヨネーズ
ローサワークリーム
ローディップ
などをデモンストレーションでご紹介します

試食はクラッカー、ディップを、たっぷり野菜のローフードランチと一緒に

＊　ロークラッカーにはディハイドレーターを使用します

《日程》

3月  8日（金）11:30  〜 14:30
♣時間が長くなりました

《お申し込み》
お申し込みフォームはこちらから

《レッスン料金》♣変更いたしました
7,000 円 （事前お振込）
リクエストをくださった方は変更前の6,000円になります

お子様のご試食　別途

《定員》
８名（4名以上で開催）

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分　徒歩２分
（詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします）

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻　東京　日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、脱毛、皮膚疾患などを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエローフード栄養学１級
ローパティシエ

この講座はローフードの基礎知識をお持ちの方または「はじめてのローフード講座」をご受講済みの方向けの講座です。

《現在募集中の他講座》