生米パン講座 生米スイーツ講座
小学２年生の長女の夏休みの宿題
これを投稿したら絶対 私がやらせたと思われそうで、迷ったのだけど 笑
シカゴへ１ヶ月滞在前、限られた時間で頑張ったね(^^)
実はデンプンの研究は、私が長女と同じくらいの年にやり、賞をいただいた自由研究
それに興味を持ち、どうしても自分もやると
そして長女もクラス代表に選ばれ、杉並区の何かに出展だったかな？
「ちゃんとやらないならやめなさいっ！！！」
って私に言われながら、いい思い出になってよかった 笑
ついでに１年生の時の自由研究
折り紙
私は娘がすごいと思った！
こっちが選ばれて欲しかった
楽しくできたらそれでいいんだけどね
家族で日曜ランチへ♪
Vegan 対応してもらえる 貴重なお店で、みんな大好き❤️
まずは蕪と蕪の葉、生姜のポタージュ
天然酵母の小麦パン
前菜の盛り合わせ
トリュフのクリームソース グルテンフリーではないですが美味しくいただきます♪
娘たちが好きなのは 根菜のボロネーゼ
冬瓜のズッパ風
ティラミス
パンナコッタだけヴィーガンではないですが娘たちはたまにはね♪
そして食後のカプチーノをゆっくりいただき幸せ
ここはベジじゃない人も美味しく楽しめるお店♪
東高円寺駅から徒歩３分
ぜひ予約をして行ってみてください♪
ロンドンから帰国しすぐ、田中さゆりさんのローフード講座へ ２日間にわたり、３講座！
本は持っていたけど、お会いするのは初めて
時差ボケで徹夜だったけど ドキドキ ワクワク
初日の入門クラス
チアポリッジ、 ズッキーニパスタとマリナラソース、 パルメザン、 ブリズボール
2日目のピザにチーズをかける
私が作るクラストよりだいぶ集めで食べ応えがあった
パンチが効いていて美味しい！
デザートのチーズケーキ
甘みもオイルもたっぷり濃厚
さゆりさんのパワーのような、ポップな色やフレーバー！
2日目後半のパッタイとハモス
タイフレーバーは病みつきになる美味しさ！！
デザートのクイックソルベはあっさり
濃厚な食事の後にはちょうどいい
会場は代々木のアンダーザライト
ヨガスタジオ
いつかお会いしてみたいと思っていたさゆりさん
バリ島に拠点を置き、リトリートシェフ & ローフード講師 フードコンサルタント etc..
自然体で、キュートで想像以上に素敵な方
ヨガと食
まさに私のやりたいこと
もうバリも行かないと！！
Vegan Wrap
あちこちで毎日やっている market では 手軽に買える Vegan food のstall もたくさん！
美味しくて安くて すっごいボリューム！！
量り売りのお菓子まで Gluten Free
Sagar in covent garden south Indian restaurant
イギリスにはインド料理のお店もたくさん！
Sambar and Suki Bhajee 病みつきになりそうなスパイス！！ 美味しい！！
papadum パパド！
Dosa 米とレンズ豆で作ったパンケーキというけどパリパリクレープみたい
Chappathi チャパティ
４店舗展開しているお店
Love Spices!!
ロンドンで１日かけてPCFMによる講座を受講
PCFMは、ニールズバーナード博士が立ち上げた機関
ヴィーガンダイエットや栄養について座学で学んだ後は、ヴィーガンチーズの料理講習
ローチーズ、加熱含め ８種類
聞いて作って必死で、写真をとる余裕はなし
下のチーズは講師の方が参考までに試食させてくださったもの
色々入った加工品で彼女は使わないが、ヴィーガン食への切り替え期間の人には嬉しい
ヴィーガンチーズが簡単に手に入る環境はいいけど、残念ながら食べて健康になるものでは…
こちらも参考までにヴィーガンパルメザン
いろんなフレーバーがあってジャンキーなチーズ味にしてくれる
自分で作ると、とっても美味しくて簡単♪
講座後、講師の方から日本でこの講座の講師をしてみないかというお話をいただきました
ワシントンDC でしばらくトレーニングを受けて、初日本人講師として
大変ありがたいお話ですが、自分のやりたいことがはっきりした今
丁寧にお断りいたしました
でもそんなお話をいただけたことが嬉しく
同じフィールドで繋がれる人がいることが嬉しく
お持ち帰りのたっぷりのヴィーガンチーズたちと一緒に温かい気持ちで教室を後に
Vantra Eden in Bloomsbury
オーガニックヴィーガンビュッフェ プライスも素材もやさしい
ローフードのチョイスもたくさん
味は美味しい！ ものと食べなれない人にはちょっと難しそうな味も
発酵させたものがたくさん！
もちろん飲み物も発酵
Raw Coconut Nectar 甘みにもこだわり！
ロンドンでもとってもリーズナブルなお店
International modern and contemporary art
Finalist for Art Fund Museum of the Year 2017
ロンドンのミュージアム 食のことしか頭にない私でもすごく楽しめた♪
大きくて回りきれない！
アーティストごとの部屋があったりして、とっても見やすかった
FREE ENTRY!
クリエイティブな子供用ギフトもたくさん♪
BEYOND BREAD in Fitzrovia
評判は１番のglutenfree bakery
Yeast Free Sourdough
断面はこんな感じ
ハード系から食パンのようなものまで
Bagutte 原材料はどのパンも同じような感じ
Croissan
やはり何種類かそろっていた
おしゃれな雰囲気で、お客さんもたくさん
でもでも うーん・・・
私には残念
ロンドンでやりたかったもう１つのこと
アシュタンガヨガのスタジオに行く
クールなロンドンの街でも 一歩中に入ると別世界
どんな国で練習して、どんな言語を話そうと関係ない
始まれば向き合うのは自分
ロンドンではエクササイズウェアで街を歩いている人がたくさん
私もヨガウェアでマットを持ってふらっと
誰も気にしない
どこへ行ってもどの時間も、自転車やランニングしている人を見かける
もう自然に生活の１部になっている
朝スーツでりんごをかじりながら、出勤している風の男性がいるのも 自然な風景
エクササイズウェアのお店もたくさん
食とカラダを整える生活がしやすい街