グルテンフリーを取り入れてからも、
私の小麦のフォカッチャを習いたいと
リクエストをいただくのですが・・・
生米だからできる もっちもち ふわっふわ
グルテンフリーだからじゃなくて
今なら こっちの方が美味しいからって言える
生米フォカッチャ
生米からパン講座#14
昨日は 夏休み前最後の 生米パンレッスン
暑い暑い中お越しいただき、本当にありがたいです
娘たちも真っ赤な顔をしてレッスン中に帰宅
そんな日 特にパンには たっぷりの生野菜やデトックスウォーターを一緒に
焼きたてのおいしいパンは、ついついとまらなくなってしまうけど
体調や 環境に合わせて体が欲しているものを丁寧にいただく
その声をきちんと聞いてあげることが大事
これから娘たちの休みに合わせて、公開講座は少しお休みですが
真夏にエアコンをつけて、オーブンで焼いたものを食べ続けることも
私の体は喜ばないなっていうのも大きな理由
私が大切にしたいのは カラダにも心にも 優しい食
一緒にきてくれた６ヶ月のプリンス ♡
可愛かった〜
今後の展開は今 いろいろな方とご相談させていただきながら 考えています
また涼しくなる頃、どんな形でみなさんにお会いできるかな
生米成形パンがいい感じ
生米からパン講座#13
昨日も楽しく 生米パンレッスンをさせていただきました♪
マクロビオティックのカフェオーナーさん
秋田からお料理教室の先生
ローフードの先生
ご自分の健康のため
ただただ美味しいものが食べたい
みなさんそれぞれの想いで 食に向き合われています
まずは生米パンのご説明 みなさん真剣
そのあとデモで生地を作ります もう１人楽しそう
生地の発酵状態は必ず目で見てチェックしていただきます
焼成中は 朝焼いた比較ご試食用のパンやパウンドケーキのご説明
そしてお待ちかねみなさんでご試食準備です
できた♡
デモで作ったパンが焼きあがったら
アチアチ をちぎって
デザートの生玄米パウンドケーキ 甘みは玄米甘酒
みなさんお腹いっぱいでお持ち帰りに♪
本日もお暑い中お越しいただきありがとうございました
７月の公開生米パン講座も残すところあと１回です
そのあとはプライベートレッスン中心となります
８月は未定ですのでご興味のある方はぜひお待ちしております
１４日（金）11:30〜14:00
１４日は長女の終業式のため、講座中に帰宅します。
講座に支障はありませんが、ご理解いただける方のみお願いいたします
《お申し込み》
こちらから → http://form.os7.biz/f/532c7fc5/
《レッスン内容》 白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション
生米パンを作るポイントをしっかりお伝えします
そしてパンの食べ比べをしながらグルテンフリーヴィーガンランチ♪
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。
お子様連れでご参加いただけます。
《レッスン料金》 5000 円 振込 お子様のご試食 別途
《定員》 ８名
《持ち物》 手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》 西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします
《講師紹介》 リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレ
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエローフード栄養学１級
自家製酵母が元気ふわっふわ
Liliko’i Butter
初リリコイバター♡
先日 ハワイから lilikoibataa（リリコイバター）さんが
講座を受けに来てくださいました♪
https://ameblo.jp/lilikoibataa/entry-12298997209.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook
大好きだったレモンカードのパッションフルーツバージョンみたい
リーンな玄米パウンドにたっぷりつけて
yumm… ♡
うちにhawaii の風が吹いたよ〜
ありがとうございました♡
カラダの変化
先日５年ぶりくらいにびわを口にした
ひとくち ふたくち ドキドキしながら
私は大人になりほんの２、３年前まで１年の半分ひどい花粉症
ヒノキ、すぎから始まり、特に今から夏にかけてのカモガヤがひどかった
だいぶ薬のお世話になりました
そのうち生の果物も一切食べられなくなった
鼻、耳、喉のかゆみ 吐き気
最後にびわを食べた時が、口腔アレルギーの始まりくらいで
救急車かと思うほど喉が腫れて、呼吸が苦しかった
それ以来初
時間をかけて 様子を見ながら 1日かけて最終的に２つ食べた
おいしい
花粉に反応しなくなってからしばらくたつ
生の果物も毎日たっぷりいただけるようになった今
びわにチャレンジしてみた
私のカラダ 確実に変わってきている
能登から 梅の便り
梅たちをよろしくおねがいいたします
と、自然栽培の梅を送っていただきました
講座にお越しいただいて以来、
梅を見るたびに 私が想っていた方・・・
梅のいい香りに包まれて、素敵な日々を送られているのだろうな
と思い、昨夜メールをさせていただいたところ
ちょうど梅を送ってくださったと
今 大好きな梅のいい香りに包まれてます
My artists ❤️
７歳の 長女の絵
なんか 好きなんだよね〜
これは学校で描いたもの
繊細な絵を描く長女とは違い
ユニークな世界をもつ次女の絵
幼稚園での作品も大胆
２人とも絵を描いたり 折り紙したり 手紙を書いたり 何かをつくることが好き❤️
よくね 顔は目を描いて、口を描いて、 お耳は？？
って教える人もいるけど、私は何もせず２人の絵の変化をすごく楽しんだ
顔から出ていた手が どうやって体についていくか気になるでしょ？
自由な絵って 最高に可愛くて 元気いっぱいで 大好き❤️
ローチーズパーティー ❤️
本日はローチーズ講座
ランチは RAW PIZZA ♪♪
まずはチーズのベースを作る デモンストレーション
そのあとは 私が発酵させていたチーズでみなさんオリジナルを作成
いろんなハーブ、スパイス、ドライフルーツなどを入れて が１番楽しいよね
そのあとは pizza time! まずはデモ
次はみなさんに自由に作っていただきます
美味しそうにできました！！ だれのかな 笑
こちらは私が用意した 試食用
やっと試食を前に みなさんこの笑顔
今日も雨を吹き飛ばす楽しい時間をありがとうございました♪
これで今予定しているローフード講座は全て終了しました
来月の予定はまだ未定ですが、ご希望の方がいらっしゃいましたら随時開催していきます
のでご連絡ください。
７月の「生米パン講座」のお知らせ
７日（金）11:30〜14:00【残席１】
１４日（金）11:30〜14:00【残席３】
１４日は長女の終業式のため、講座中に帰宅します。
講座に支障はありませんが、ご理解いただける方のみお願いいたします
《お申し込み》
こちらから → http://form.os7.biz/f/532c7fc5/