去年リニューアルした生米パンの中級講座。
基礎講座受講済みの方対象です。
教室の移転、コロナの影響などでなかなか再開ができませんでしたが、細心の注意をしながら、内容も少し変更しながらやっていきたいと思っております。
去年は、２日間の講座でしたが、しばらくの間は1日集中講座にしていきます。スタジオでの試食はなしにし、パンはお持ち帰りしていただきます。
資格認定講座は行わず、代わりに課題の提出で資格を取得していただきます。資格取得後は、同じ講座を開催していただけるようになります。
講座の受講のみ希望、資格取得が必要ない方は課題の提出は不要です。
週末開催はご希望の方が多い場合検討いたします。
《日程》
10月1５日(木) 12:00 〜 16:30 【満席】キャンセル待ち受付中
10月 22日(木) 12:00 〜 16:30 【残席１】
10月 31日(土) 12:00 〜 16:30 追加日程
《レッスン内容》
色々な素材の練り込み方、生地の特徴を学んでいただきます。
生米×豆パン
豆の種類による比較
生米×雑穀パン
雑穀の種類による比較
生米×ナッツ、種子
ナッツ、種子の種類による比較
生米×野菜
野菜の種類による比較
つくり方のデモンストレーション
実習
＊内容は今後変わることもあります。
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。
この講座は時間が長く、オーブンを使用しての実習もあるので、お子様連れのご参加はご遠慮ください。
《定員》
6名
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、お持ち帰りパン用の容器または袋
《場所》
中央線 武蔵小金井駅 徒歩１3分 またはバス７分徒歩２分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。
《レッスン参加費》
17,600円（税込） 事前振込
参加費は今後変更することもあります。
『キャンセルに関して』
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
お振込み後、キャンセルの返金につきましては、参加費から振込手数料を差し引いた金額をお振込みさせていただきます。
振替参加はできませんのでご了承ください。
《お申し込み》
お申し込み前にお読みください
- 講師として講座開催をご希望の方は、上級まで受講後、課題を提出し、認定を受けていただきます。（各講座認定料は１万円、更新料なしとしますが、今後変更することもあります。）
- また商品開発目的でのご参加は、事前にご相談ください。
- 講座中の動画撮影はできません。
- マスク着用での受講をお願いいたします。
- 体調不良、発熱、またいかなる理由であっても咳をされている方のご参加は、他の参加者の方々の安全のためにご遠慮いただきます。
- 受講後の体調不良の責任は負いかねます。
同意の上、こちらからお申し込みください
DMやメッセージでのお申し込みは受け付けておりません。
【現在募集中の他講座】
オンライン「生米スイーツ講座」
