海外ではハロウィンの飾りにもよく使われている トウモロコシ
１粒１粒外すんだけど
娘たちはこれが大好き！
姉さん 楽しいとすぐに踊り出す
お鍋でいれば熱々出来立てポップコーン
好みのフレーバーをつけたら 絶品おやつだよ♪
最高のポップコーンと、つくる楽しさが おいしいおやつの記憶♪
旬のおやつの楽しみ
生米シフォンケーキ
生米からシフォンケーキ
膨らみはオッケー
コップから外して ドキドキ
中は ふ〜わふわ♡
生地の目の細かさ、柔らかさが伝わるかな〜
そのうち型でチャレンジしないと♪
生米パン焼き比べ
生米パンのレシピの微調整をするべく実験
４本レシピ、米の量は全て一緒だけど 膨らみが全然違う
焼きあがりもこの通り、 大きさは倍くらい違うものも
違いはね 水分量と発酵
膨らめば膨らんだだけいい訳ではないけど、調節の仕方を知ると色々応用できる
生米トルティーヤ
生米からトルティーヤをつくって
ヴィーガン卵ラップ
野菜もぐるぐる
巻き出したら あれもこれも
うまっ
何本巻いたかわからないけど みんなで完食♪
子供も喜んでた〜っぷり野菜が食べられる
夏休み自由研究
小学２年生の長女の夏休みの宿題
これを投稿したら絶対 私がやらせたと思われそうで、迷ったのだけど 笑
シカゴへ１ヶ月滞在前、限られた時間で頑張ったね(^^)
実はデンプンの研究は、私が長女と同じくらいの年にやり、賞をいただいた自由研究
それに興味を持ち、どうしても自分もやると
そして長女もクラス代表に選ばれ、杉並区の何かに出展だったかな？
「ちゃんとやらないならやめなさいっ！！！」
って私に言われながら、いい思い出になってよかった 笑
ついでに１年生の時の自由研究
折り紙
私は娘がすごいと思った！
こっちが選ばれて欲しかった
楽しくできたらそれでいいんだけどね
生米ガトーショコラ
しっとり濃厚 生玄米ガトーショコラ
ヴィーガン 油脂不使用 ナッツ不使用 甘味料不使用
特別な想い入れがあるチョコレートケーキ
おいしいガトーショコラのレシピは、いっぱいためてきたけれど・・・
あえて食材の制限がある中での挑戦
安心して大切な人に食べてもらえるスイーツをつくりたい
まだまだ試作続きます
ローディップ & ロークラッカー講座のお知らせ
生の野菜やナッツを使ったディップとクラッカー の講座
クラッカーも非加熱
好みの野菜やナッツ、シードで自由につくれる
最高に美味しいマヨネーズも 甘味料や油は入ってない素材の味
ディップは野菜に、クラッカーに、パンに
たまにはこんな野菜の食べ方も おいしい
《レッスン内容》
ロークラッカー２種（人気のオニオンクラッカーと旬な野菜のクラッカー）
ローマヨネーズ、ローディップ２種（きのこのディップと野菜のディップ）
などをデモンストレーションでご紹介します。
試食はクラッカー、ディップを、たっぷり野菜のローフードランチと一緒に
＊ ロークラッカーにはディハイドレーターを使用します
《日程》
10月27日（金）11:30 〜 14:00【残席4】
11月17日（金）11:30 〜 14:00【残席2】
《お申し込み》
こちらから → http://form.os7.biz/f/f74ff860/
《レッスン料金》
6000 円 （お振込）
お子様のご試食 別途
《定員》
８名（3名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
（詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします）
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエローフード栄養学１級
この講座はローフードの基礎知識をお持ちの方または「はじめてのローフード講座」をご受講済みの方向けの講座です。
「はじめてのローフード講座」は随時開催しております。
開催候補日 10/13 10/20 10/24 11/7（変更することがあります）
ご希望の方はこちらからお問い合わせをお願いいたします。
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-800/
年内の生米スイーツ講座
《日時》
10月 6日（金）11:30 〜 14:00【満席】
10月 17日（火）11:00 〜 13:30【満席】
11月 7日（火）11:00 〜 13:30【残席3】
12月 1日（金）11:30 〜 14:00【満席】
キャンセル待ち受付中
他日程でご希望の方はお問い合わせください
詳細はこちらから
https://vegan-pantry.com/schedules/post-1109/
年内の生米パン講座のお知らせ
《日時》
11月 11日（土）11:30 〜 14:00【満席】
12月 15日（金）11:30 〜 14:00【残席1】
詳細はこちらから
https://vegan-pantry.com/schedules/post-615/
はじめてのローフード講座
生の野菜と果物をたっぷりとって代謝を上げ、しっかりデトックス
カラダも心もスッキリととのえる食事
講座ではローフードってなんだろう？
デットックスってどうやってするの？
酵素は何がいいの？
などの疑問に分かりやすくお答えしながら
簡単に生活に
〈こんな方におすすめです〉
•便秘しやすい
•疲れが取れない
•吹き出物がある
•風邪をひきやすい
•アレルギーを改善したい
•きれいになりたい
•健康に痩せたい
•卵、乳製品、小麦、砂糖をとりたくない
•野菜を簡単にたっぷりとりたい
まず講座ではスムージーの基本をお伝えします
ただ流行りのスーパーフードや豆乳を混ぜて作っているだ
スムージーに適さない野菜や組み合わせもあります
そのあと様々な料理に使っていただけるディップをつくり
たっぷりの野菜やロークラッカー、ローチ
美味しいローデザートも♪
今まで様々な分野を勉強してきたからこそできるローフー
《お申し込み》 こちらから → http://form.os7.biz/f/a6f7a6ad/
《定員》
４名
《レッスン料》
6000 円 （お振込）
《持ち物》
エプロン、 手拭き、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
（詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします）
お子様連れでもご参加いただけます
お子様のご参加がある場合、お申し込み時にお伝えください
食物アレルギーをお持ちの方は、必ずあらかじめご相談い
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレ
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエ
ローフード栄養学１級
生米かぼちゃマフィン
娘たちが楽しみにしているハロウィンに向けて 生米マフィン
全て油脂なし 甘味料なし
シンプルだから かぼちゃの種類によっても 焼き上がりが違う
玄米が出せる食感 白米が出せる膨らみも違う 上手に使いわけ
全部同じに見える？ 笑
みんなそれぞれ個性があるんだよ〜
来月の生米スイーツ講座
《日時》
10月 6日（金）11:30 〜 14:00【残席1】
10月 17日（火）11:00 〜 13:30【満席】
詳細はこちらから
生米からジェノワーズ
生米でジェノワーズ
キメの細かさもしっとり感もいい感じになってきた
でもね、米粉で作れるものが生米でもできるよ！ って伝えたいわけじゃない
やっぱり生米だとこんなに美味しいの！！
が聞きたい私