生米パン講座 生米スイーツ講座
昨年末、生米パン全講座延期のお知らせをして以来、再開に関してたくさんのお問い合わせをいただきまして、ありがとうございました。
このような状況下、様子を見ながら少しずつになりますが、延期でお待ちいただいている講座から再開していきます。
なお感染対策のため、スタジオでの試食は行わず、パンはお持ち帰りしていただきます。検温、マスク、消毒、換気をし細心の注意を払いながら進めていきます。
生米パン講座の開催日程、詳細の確認、お申し込みはこちらからお願いいたします。
満席時は、［予約する］というボタンが［お問い合わせ］というボタンに変わります。
［お問い合わせ］からのお申込、または次の講座の開催日程のお問い合わせは受け付けておりませんので、ご了承ください。新しい開催日程が決まりましたら、SNSでお知らせいたします。
生米パン講座開催日程の確認、お申し込みはこちらからお願いいたします。
［お問い合わせ］からのお申込は受け付けておりませんので、ご了承ください。
去年リニューアルした生米パンの初級講座。
大変大変お待たせいたしました。
このような状況下、様子を見ながら少しずつの開催になりますが、細心の注意をしながら、検温、マスク、消毒、換気をし進めていきます。
しばらくの間は1日集中講座にしていきます。
スタジオでの試食は行わず、パンはお持ち帰りしていただきます。
資格認定講座は行わず、代わりに課題の提出で資格を取得していただきます。資格取得後は、同じ講座を開催していただけるようになります。
講座の受講のみ希望、資格取得が必要ない方は課題の提出は不要です。
なかなか対面の講座をご受講できない方、何度も繰り返し映像を見て復習されたい方は
オンライン講座も配信中です！
去年リニューアルした生米パンの上級講座。
中級講座受講済みの方対象です。
（未受講の方はお申し込みいただけません）
このような状況下、様子を見ながら少しずつの開催になりますが、細心の注意をしながら、検温、マスク、消毒、換気をし進めていきます。
上級も中級同様しばらくの間は1日集中講座にしていきます。
スタジオでの試食は行わず、パンはお持ち帰りしていただきます。
資格認定講座は行わず、代わりに課題の提出で資格を取得していただきます。資格取得後は、同じ講座を開催していただけるようになります。
講座の受講のみ希望、資格取得が必要ない方は課題の提出は不要です。
なかなか対面の講座をご受講できない方、何度も繰り返し映像を見て復習されたい方は
オンライン講座も配信中です！
生米パンの基本を学んでいただくオンライン講座ができました！
アナウンサーの大橋未歩さんにナビゲートしていただきながら、楽しく学んでいただけます。
本だけではなかなかお伝えしきれなかった、生地のテキスチャーや、実際に焼きあがったパンの柔らかさ、キメなどもしっかりみていただくことができます。
講座内容は「白米で作る生米パン」「玄米で作る生米パン」
「コーンパン」「ナッツとドライフルーツパン」「ほうれん草パン」「ビーツパン」「雑穀パン」「ナッツパン」、おまけ講座として「パンケーキ」まで！
ぜひたくさん作って、生米パンの基本をマスターして下さい！
＊こちらのオンライン講座は、スタジオ開催の資格講座とは別のものです。
去年リニューアルした生米パンの中級講座。
基礎講座受講済みの方対象です。
教室の移転、コロナの影響などでなかなか再開ができませんでしたが、細心の注意をしながら、内容も少し変更しながらやっていきたいと思っております。
去年は、２日間の講座でしたが、しばらくの間は1日集中講座にしていきます。スタジオでの試食はなしにし、パンはお持ち帰りしていただきます。
資格認定講座は行わず、代わりに課題の提出で資格を取得していただきます。資格取得後は、同じ講座を開催していただけるようになります。
講座の受講のみ希望、資格取得が必要ない方は課題の提出は不要です。
週末開催はご希望の方が多い場合検討いたします。
《日程》
10月1５日(木) 12:00 〜 16:30 【満席】キャンセル待ち受付中
10月 22日(木) 12:00 〜 16:30 【残席１】
10月 31日(土) 12:00 〜 16:30 追加日程
《レッスン内容》
色々な素材の練り込み方、生地の特徴を学んでいただきます。
生米×豆パン
豆の種類による比較
生米×雑穀パン
雑穀の種類による比較
生米×ナッツ、種子
ナッツ、種子の種類による比較
生米×野菜
野菜の種類による比較
つくり方のデモンストレーション
実習
＊内容は今後変わることもあります。
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。
この講座は時間が長く、オーブンを使用しての実習もあるので、お子様連れのご参加はご遠慮ください。
《定員》
6名
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、お持ち帰りパン用の容器または袋
《場所》
中央線 武蔵小金井駅 徒歩１3分 またはバス７分徒歩２分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。
《レッスン参加費》
17,600円（税込） 事前振込
参加費は今後変更することもあります。
『キャンセルに関して』
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
お振込み後、キャンセルの返金につきましては、参加費から振込手数料を差し引いた金額をお振込みさせていただきます。
振替参加はできませんのでご了承ください。
《お申し込み》
お申し込み前にお読みください
同意の上、こちらからお申し込みください
DMやメッセージでのお申し込みは受け付けておりません。
【現在募集中の他講座】
オンライン「生米スイーツ講座」
「生米マフィン & 生米ガトーショコラ」
日時 9/27(日) 13:30-14:30
庄司いずみベジタブルクッキングスタジオのオンラインで、講座をさせていただきます♪
生米スイーツは発酵がないので、実はパンよりも簡単！
基礎のマフィンが焼けるようになれば、いろんな応用が利きます。
実際に見ていただき、質問していただき
生米スイーツをマスターしてください♪
＊Live のみで録画はありません。
【現在募集中の他講座】
「生米パン講座 中級1日集中講座 」
coming soon!
来月米粉マイスター協会で講座をさせていただくことになりました！
初！パンとスイーツ両方です！
まずは基本のプレーンの生米パン！
これをマスターすればアレンジがグッと広がります。
そしてスイーツも生米からつくります！
今回はガトーショコラ。
試食タイムにはディップや、アレンジパンもご用意します。
日時：4/4(土) 14:00－16:30
参加費：8800円(税込)
会場：米粉マイスター協会(小田急線経堂駅から徒歩6分)
東京都世田谷区赤堤
主催：米粉マイスター協会
お申込みはこちらから。
http://crewcrew.net/cgi/wsdb_temp.cgi…
米粉マイスター協会HPの「講座案内」からもご覧になれます。
https://www.komekomeister.com/
お問い合わせやご質問はお気軽にメッセージください。
私の初著書「はじめての生米パン」はこちらから
庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオで「生米フォカッチャ講座」の追加開催をさせていただくことになりました。
11月12月とキャンセル待ちをしていただきながら、ご受講いただけなかった方がいらっしゃるということで、あと1日だけ追加開催させていただきます。
3月29日（日）13:30〜16:30
定員20名
内容に変更はありません。
「生米フォカッチャ講座」
今回も特別な型などは使わず、ステンレスやホーローのタッパー、鍋などを使用します。
プレーンのフォカッチャでつくるヴィーガンサンドウィッチや、アレンジのフォカッチャたち。
デザートには玄米のガトーショコラを。
ランチタイムは旬の野菜のマリネや
デトックスウォーター
ビーガンバターなどもご試食いただきます。
講座詳細、お申し込みは下記のベジタブル・クッキング・スタジオのウェブサイトからご確認ください。
楽しみにしていた庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオでの講座ですが、台風のため延期になりました。
ありがたいことに満席、そして２０名の方がキャンセル待ちをしてくださっていたということで、振替日を２日間に増やしていただきました。
11月30日（土）
12月15日（日）
時間、内容に変更はありません。
生米パン講座のリニューアルに伴い、開催を終了いたしました「生米フォカッチャ講座」を１日復活させます。
今回も特別な型などは使わず、ステンレスやホーローのタッパー、鍋などを使用します。
プレーンのフォカッチャでつくるヴィーガンサンドウィッチや
アレンジのフォカッチャたち
デザートには玄米のガトーショコラを
今回このような素敵な機会をつくってくださった庄司いずみ先生、ご縁を繋いでくださった本道佳子先生、参加してくださるみなさまに感謝の気持ちを込めて、講座をさせていただきます。
ぜひいずみ先生の素敵なスタジオに、生米パンの魅力を体験しに来てください！
講座詳細、お申し込みは下記のベジタブル・クッキング・スタジオのウェブサイトからご確認ください。