長女の８歳の誕生日のリクエストは
チョコレートケーキに緑のぶどう
生米のガトーショコラを焼いて
大好きな緑のぶどうをカットして
お楽しみの絞り出し
仕上げのデコレーションも真剣
そしてお待ちかねの試食タイム♪
半分はまた明日のお楽しみね♡
誕生日おめでとう
私の最高に素敵な娘へ
Birthday Cake♡
生米からスイーツ講座 マフィン & パウンドケーキ
生のお米からつくる やさしいスイーツ
白米の甘み、玄米の香ばしさを生かす
素材の力強さを感じる、シンプルな素朴なおいしさ
マフィンは精製された油、甘味料は使わずに、素材のもつ油分と甘みで優しく焼き上げる
どんな素材を使うかは講座でのお楽しみ
これは生米パン講座でお出ししている 生玄米パウンド
私のとっておきのレシピ
このパウンドには、いろいろな方から今後の可能性のご提案をいただき
どのような形でみなさんにお届けできるか たくさん考え 悩んだけど…
やはりお届けしたいのは、私の講座に来てくださる方
全く同じレシピを公開します
レシピの講座使用、商品化は ご遠慮ください
《日時》
10月 6日（金）11:30 〜 14:00 【満席】
10月 17日（火）11:00 〜 13:30 【満席】
∗曜日により開催時間が違いますのでお気をつけください
そのほかの曜日でご希望の方はご相談ください
《お申し込み》
こちらから → http://form.os7.biz/f/6807c8c3/
《レッスン内容》
生米からのマフィン２種、パウンドケーキ１種の作り方をデモンストレーション
それ以外にも違った生地を使ったマフィンの食べ比べをしていただきます
軽いグルテンフリーヴィーガンランチつき♪
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください
お子様連れでご参加いただけます
《レッスン料金》
6000 円 （お振込）
お子様のご試食 別途
《定員》
８名 （３名以上で開催）
《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、
《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩３分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩２分
住所はお振込確認後にお知らせいたします。
《キャンセルに関して》
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日１週間前：受講料の50％
開催日３日前：受講料の100％
《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内の和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、１番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。２歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。（のちにビーガンに変わっていく。）それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。
調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター１級
ロースムージーエキスパート１級
ローフードパティシエ
ローフード栄養学１級
生米パン講座をご希望の方はご連絡をください
《現在募集中の講座》
ローディップ & ロークラッカー講座
《日程》
10月 27日（金）11:30 〜 14:00 【残席５】
11月 17日（金）11:30 〜 14:00 【残席３】
詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/
オーガニックベジタリアンレストラン Lotus & Flower’s One
家族で日曜ランチへ♪
Vegan 対応してもらえる 貴重なお店で、みんな大好き❤️
まずは蕪と蕪の葉、生姜のポタージュ
天然酵母の小麦パン
前菜の盛り合わせ
トリュフのクリームソース グルテンフリーではないですが美味しくいただきます♪
娘たちが好きなのは 根菜のボロネーゼ
冬瓜のズッパ風
ティラミス
パンナコッタだけヴィーガンではないですが娘たちはたまにはね♪
そして食後のカプチーノをゆっくりいただき幸せ
ここはベジじゃない人も美味しく楽しめるお店♪
東高円寺駅から徒歩３分
ぜひ予約をして行ってみてください♪
ロータイフードな日
昨日青山ファーマーズマーケットで購入したお野菜で ローディナー
青パパイヤのソムタム
これは沖縄の無農薬の青パパイヤ！
関東でも作られているものとは、酵素の量が違うそう
どまんなか野菜さんの自然農のバジルは
シンプルなローグリーンカレーになりました
グリーンカレーペーストも自分で作ると最高に美味しい♪
野菜に和えたり、ご飯に混ぜてしまったり、スープにしたり、色々使える
ロンドンで食べたヴィーガンカレーたちが美味しすぎて
頭の中がスパイスだらけ
青山ファーマーズマーケット
３日前に４週間のシカゴ滞在から帰国した娘たちと 久々のファーマーズマーケット♪
まずはスムージー
なんと目の前に「どまんなか野菜」のテントが
去年引っ越すまでは、よくお世話になっていた自然農の本橋さん夫妻にお会いし
お野菜を見せていただきながら、おしゃべり♪
初めてみた果物 ポポー 可愛い名前
味はマンゴーのような バナナのような と教えていただきトライ！
まさにマンゴーバナナ！ 家の中が南国のようないい香り♪ だけど北米の果物
そしてご夫妻のように元気のいいバジルやトマトも！
その間に夫と消えていた娘たちは、あっという間にこれを食べたそう
そしてまだお腹が満たされない２人は玄米味噌焼きおにぎりタイム
長女 ３つ完食 朝食もしっかりとりデザートまで食べ、着いたのは10時
とにかくうちはみんな食べる
そのあとも 干し椎茸 きくらげ 沖縄の無農薬青パパイヤに生もずく ナッツに
フルーツに 野菜に お花に・・・
ファーマーズマーケット大好き
ローパッタイ
ローパッタイ♪
さゆりさんの講座でパッタイが美味しくて、自分流に簡単アレンジ
冷蔵庫にある野菜で、タレも家にある素材で代用してバッチリタイな一皿に♪
麺は菜麺器でズッキーニをくるくる麺状に
蕪、人参、大根でも
千切りとは食感もソースの絡み具合も違う 娘たちも大好き
生玄米マフィンな日々♪
温めていたアイデアを形にしていく
この日は合鴨農法の玄米、ノンオイル、甘みは果物か甘酒 のやさしいマフィンの日
合わせる素材によって 食感も香りも味も全く違うものができるから 試作は尽きない
オイルや甘味料がしっかりの生玄米マフィンも美味しい
でもそんな楽しみを控えている人にも食べてもらえるものがあったらいいよね
あれダメ これダメ じゃない
Choice… 選択肢を増やすこと
みんなでシェアできる美味しいがいいな
田中さゆりさんのローフード講座へ
ロンドンから帰国しすぐ、田中さゆりさんのローフード講座へ ２日間にわたり、３講座！
本は持っていたけど、お会いするのは初めて
時差ボケで徹夜だったけど ドキドキ ワクワク
初日の入門クラス
チアポリッジ、 ズッキーニパスタとマリナラソース、 パルメザン、 ブリズボール
2日目のピザにチーズをかける
私が作るクラストよりだいぶ集めで食べ応えがあった
パンチが効いていて美味しい！
デザートのチーズケーキ
甘みもオイルもたっぷり濃厚
さゆりさんのパワーのような、ポップな色やフレーバー！
2日目後半のパッタイとハモス
タイフレーバーは病みつきになる美味しさ！！
デザートのクイックソルベはあっさり
濃厚な食事の後にはちょうどいい
会場は代々木のアンダーザライト
ヨガスタジオ
いつかお会いしてみたいと思っていたさゆりさん
バリ島に拠点を置き、リトリートシェフ & ローフード講師 フードコンサルタント etc..
自然体で、キュートで想像以上に素敵な方
ヨガと食
まさに私のやりたいこと
もうバリも行かないと！！
Vegan Food in London #8
Vegan Wrap
あちこちで毎日やっている market では 手軽に買える Vegan food のstall もたくさん！
美味しくて安くて すっごいボリューム！！
量り売りのお菓子まで Gluten Free
Vegan Food in London! #7
Sagar in covent garden south Indian restaurant
イギリスにはインド料理のお店もたくさん！
Sambar and Suki Bhajee 病みつきになりそうなスパイス！！ 美味しい！！
papadum パパド！
Dosa 米とレンズ豆で作ったパンケーキというけどパリパリクレープみたい
Chappathi チャパティ
４店舗展開しているお店
Love Spices!!