生米フォカッチャ講座 #2

昨日のは第2回生米フォッカチャ講座♪

またまた楽しい時間をありがとうございました♡

今回は使う容器の形を変えて

どんな型でも焼けちゃうことをお伝えしたくて

こんがり1番左は鍋で焼いたもの

いろんな素材を簡単に入れられるのも生米パンの楽しさ

プレーンの写真が取れなかったので

講座前に焼いたもの

型の形や

何で焼くかによって

また違った美味しさ♡

 

いろいろなバリエーションをお伝えしたけど

1番質問が多かったのは

お出しした料理の作り方・・・

 

思わずパンよりお料理の方が良かったかな??

と聞いてしまったくらい だけど

喜んでいただけたということで 😌

 

写真は撮れなかったので、

気になる方はこちらを見てね♪

  ↓

初日生米フォカッチャ講座の様子

 

おかげさまでたくさんの方に講座開催のリクエストをいただき

本当に感謝の日々です

できるだけご要望にお応えしたいと思っておりますので、

2、3ヶ月の余裕を持ってリクエストをいただけますよう

よろしくお願いいたします♡

 

《現在募集中の他講座》

「 生米フォカッチャ講座

6月   1日(金)11:30  〜 14:00【満席】
6月   8日(金)11:30  〜 14:00【満席】
6月 23日(土)11:30  〜 14:00【満席】

詳細はこちらから

「 ローフードマイスター2級講座

6月 11日(月) 9:30 〜 17:30 

「 ローフードマイスター準1級講座

6月 14日(木)15日(金) 10:00 〜 16:00 

詳細はこちらから

「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! !  #3」

7月7日(土)

ヨガのお席は満席になりましたが、ヴィーガンパーティーからのご参加のお席にまだ空きがあります!
パーティーは 14:00〜16:45 お飲み物持ち込み可です♪

詳細はこちらから

「 ロークラッカー&ローディップ講座

7月13日(金)11:30  〜 14:00【満席】
7月17日(火)11:30  〜 14:00【満席】

詳細はこちらから

 

日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください

生米フォカッチャ講座初日♡

本日の生米フォッカチャ講座♪

スクエアのプレーンと

下はトマト♡

黒いのは・・・

生米フォッカッチャだからできるアレンジをご紹介♪

今回はみなさんのリクエストを伺い

鍋で焼くフォッカッチャも!

メインはフォカッチャサンドウィッチ!

そしていろいろフォカッチャは

豆のペーストやヴィーガンバター

マリネしたお野菜をたっぷりのせて

こんな食べ方も♪

講座を楽しい時間にしてくれる

いつもの笑顔に感謝♡

新講座を楽しみに待っていただけるなんて

本当にありがたいです・・・

和食講座実現できるように頑張ります!!

 

《現在募集中の他講座》

「 生米フォカッチャ講座

6月   1日(金)11:30  〜 14:00【満席】
6月   8日(金)11:30  〜 14:00【満席】
6月 23日(土)11:30  〜 14:00【満席】

詳細はこちらから

「 ローフードマイスター準1級講座

6月 14日(木)15日(金) 10:00 〜 16:00 

詳細はこちらから

「yuka yoga × Shiori’s Vegan Pantry ! !  #3」

7月7日(土)

ヨガのお席は満席になりましたが、ヴィーガンパーティーからのご参加のお席にまだ空きがあります!
パーティーは 14:00〜16:45 お飲み物持ち込み可です♪

詳細はこちらから

「 ロークラッカー&ローディップ講座

7月13日(金)11:30  〜 14:00【残席1】
7月17日(火)11:30  〜 14:00【残席1】

詳細はこちらから

 

日本リビングビューティー協会の認定校になっておりますので、
ローフードマイスター講座、ロースムージーエキスパート講座、
キッチンヒーラー講座もリクエストに応じて開催いたします
お気軽にお問い合わせください

最高のお米でパン・・・焼いてしまった

前回のブログで書いた最高のお米2つ

生米パンにさせていただきました

ふんわりきめ細かいクラムに

やさしいお米の甘さ

炊いたお米が美味しすぎてパンにすることを躊躇したけど

素材の持ち味がダイレクトに出るのがこのパン

おいしいお米でつくったパンはやっぱり最高に美味しい

そしてお米の粒感が強かったものほどパンがふんわり膨らんでいる!

今回も炊いたお米の比較同様の4種で

焼き比べ

香りも味も膨らみもキメも違う

どれがいいじゃなくて

それぞれが好きなお米でパンを焼いて欲しいから

それぞれの持ち味を活かせるレシピをお伝えしたいから

いろんなお米にチャレンジし続ける

だって大好きなお米が

こんなふわっふわのパンに変身したら楽しいじゃん

しかも 最高に美味しいんだからね

 

今日はお米炊く? お米焼く?

生米スイーツ講座 #7

昨日の生米スイーツ講座

可愛いゲストたちに癒やされながら

昨日のデモンストレーションは

白米 ノンオイル 甘味料なしマフィン

玄米 ノンオイル メープル入りマフィン

玄米 × 玄米甘酒のパウンド

試食はそれプラス 2種のマフィン

そして生米トルティーヤのラップ

元気なお野菜たっぷり

ぎゅっと巻くからすごい量の野菜をペロリと食べられる

これ本当にみんな大好き

こどもも楽しく野菜を食べられる

生米のいいところは、粉じゃないから酸化していない  とか

自分の好みや体にあった米でつくれる  とか

いっぱいあるけど

1番伝えたいことは

米粒がこんな可愛いスイーツになるなんて、最高に楽しい♪

そしてとにかくおいしい♡

 

ってこと

 

今後の講座日程です

詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/category/schedules/

《生米パン講座》
2月 26日 (月)11:00 〜 13:30【満席】キャンセル待ち受付中

《はじめてのローフード講座》
3月  26日  (月)12:30 〜15:00【満席】
3月  30日  (金)11:30 〜14:00【満席】

《ローチョコレートケーキ&ブリスボール講座》
3月    8日  (木)11:30 〜14:00【残席1】

 

 

生米スイーツ講座 #6

今日は講習中のお写真を撮っていただきました

生米トルティーヤをまく

このくらいたっぷりの野菜をのせて

ローマヨネーズと一緒に

思い切ってくるっと

じゃん

美味しそうでしょ〜

この薄さの生地でしっかり野菜がとれる

みなさんとっても上手です

今日も素敵な方ばかりで、楽しい時間になりました

メインのマフィンたちもいい顔してる

最後にみなさんと撮っていただきました♪

写真が苦手だけど

今年はみなさんと一緒に!! が目標

すっぴんもやめようかな・・・

今後の講座日程です

詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/category/schedules/

《生米スイーツ講座》

2月    22日(木)11:00  〜 13:30 【満席】キャンセル待ち受付中

《生米パン講座》

1月 26日 (金)11:30 〜 14:00【満席】キャンセル待ち受付中

2月 26日 (月)11:00 〜 13:30【残席1】

《はじめてのローフード講座》

2月  2日  (金)11:30 〜14:00

2月  6日  (火)11:30 〜14:00【満席】

《ローチョコレートケーキ&ブリスボール講座》

1月 30日 (火)11:00 〜13:30【満席】

2月 9日 (金)11:30 〜14:00【満席】

 

 

2月スケジュール「 生米パン講座 」

生の米からパンを焼きます

米は米粉にしない

米粒がパンになるワクワク感をお伝えしたい

そしてお米ならではの焼きたてのおいしさとを体験してほしい

ふわっふわでカットできない

生米パンもお米の種類によって

キメや香り食感も変わってくるけど

みんなそれぞれの美味しさがある

だから普段食べているお米で手軽に作ってもらいたい

こちらは 食べ比べようの生米パンや生米スイーツたち

ランチはグルテンフリーヴィーガン

焼いたパンには生のお野菜もたっぷり添えて

2月の開催は1回のみです

《日程》

2月26日(月)11:00  〜 13:30   【残席1】

1月26日(金)11:30  〜 14:00 【満席】キャンセル待ち受付中

《お申し込み》
こちらから →  https://form.os7.biz/f/31c8aabe/

最低開催人数に満たない場合は開催見合わせになりますのでご了承ください

 

★レシピの講座使用はご遠慮ください

★商品化はご相談ください

 

《レッスン内容》
白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション
生米パンを作るポイントをしっかりお伝えします
そしてパンの食べ比べをしながらグルテンフリーヴィーガンランチ♪
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。
お子様連れでご参加いただけます。

《レッスン料金》
6000 円(改定) 振込 お子様のご試食 別途

《定員》
8名(4名以上で開催)

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

 

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内飲食店、洋菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフード栄養学1級
ローフードパティシエ
ローフードシェフ

《現在募集中の他講座》

生米からつくるスイーツ講座

1月   16日(火)11:00  〜 13:30 【満席】
1月   20日(土)11:30  〜 14:00   【残席2】
2月   22日(木)11:00  〜 13:30 【満席】

∗曜日により開催時間が違いますのでお気をつけください

詳細はこちらから →https://vegan-pantry.com/schedules/post-1647/

「ローチョコレートケーキ & ブリスボール講座」

1月 30日(火)  11:00 〜13:30【満席】
2月 9日(金)  11:30 〜14:00【満席】

詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863/

「はじめてのローフード講座」
2月   6日(火)   11:30 〜14:00【満席】

 詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1639/

 

 

 

生米スイーツ講座 #5

本日お越しくださったのは

日本リビングビューティー協会の本部講師のみなさま

私がずっとお世話になっている大好きなローフードの先生方

もうすごく素敵な先生ばかりで、

お会いできるだけで嬉しい

講座中の写真は全て、先生方が撮ってくださったもの

ありがたいです

それぞれ違うけど

何を巻いてもどう巻いても美味しいラップ❤️

私の写真も撮ってくださいました

白黒好きかも

最後は講座後、1番私がはしゃいでる1枚・・・

素敵なご縁に感謝で、今年も講座が始められました

 

《生米スイーツ講座の日程》

1月    16日(火)11:00  〜 13:30 【満席】
1月  20日(土)11:30  〜 14:00   【残席2】

2月    22日(木)11:00  〜 13:30 【満席】

詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-2011/

 

2月スケジュール「 生米スイーツ講座 」

生のお米からつくる やさしいスイーツ

白米の甘み、玄米の香ばしさを生かす

素材の力強さを感じる、シンプルな素朴なおいしさ

マフィンは精製された油、甘味料は使わない

素材のもつ油分と甘みで優しく焼き上げる

いろんな生地を食べ比べ

みんなそれぞれ違うから

これは生米パン講座でお出ししている 生玄米パウンド

私のとっておきのレシピ

そのままのレシピを公開します

ランチは生米トルティーヤでくるくるラップ

お一人ずつ巻いていただきます

★レシピの講座使用、商品化は ご遠慮ください

《日時》

2月    22日(木)11:00  〜 13:30 【満席】

1月    16日(火)11:00  〜 13:30 【満席】
1月  20日(土)11:30  〜 14:00   【残席2】

∗曜日により開催時間が違いますのでお気をつけください

《お申し込み》
こちらから → https://form.os7.biz/f/6807c8c3/

《レッスン内容》
マフィン2種、パウンドケーキ1種の作り方をデモンストレーション

それ以外にも違った生地を使ったマフィンの食べ比べをしていただきます

グルテンフリーヴィーガンランチつき

食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください

お子様連れでご参加いただけます

《レッスン料金》 
6000 円 (お振込)
お子様のご試食 別途

《定員》
8名 (4名以上で開催)

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》  
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
住所はお振込確認後にお知らせいたします。

《キャンセルに関して》 
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日1週間前:受講料の50%
開催日3日前:受講料の100%

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内飲食店、洋菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフード栄養学1級
ローフードパティシエ
ローフードシェフ

 

《現在募集中の他講座》

「生米からパン講座」
1月 26日 (金)11:30  〜 14:00 【満席】

詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1642/

「ローチョコレートケーキ & ブリスボール講座」

1月 30日(火)  11:00 〜13:30【満席】
2月 9日(金)  11:30 〜14:00【満席】

詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1863/

「はじめてのローフード講座」

2月   6日(火)   11:30 〜14:00【満席】

 詳細はこちらから → https://vegan-pantry.com/schedules/post-1639/

 

生米フォカッチャ

生米からフォカッチャ

生米パン講座の次のステップとして

どんなものがお伝えできるか日々試作

もっと簡単に型も使わずできるもの

そしてもっとおいしくを求めて

つづく・・・

 

生米パン講座、スイーツ講座の1月のスケジュールはウェブにて公開中です

こちらから → https://vegan-pantry.com/category/schedules/

スイーツ講座は2月は開催しない予定ですので、ご興味のある方はお待ちしております♪

 

 

生米パン講座 #19 

金曜は今年最後の講座

今回もローフードや米粉の先生方、妊婦さん、男性も、可愛らしいお客様まで

みなさん優しくてほんわか最終回になりました♪

それぞれつくっていただくサラダにたっぷりのローマヨネーズをつけて

パンにはヴィーガンバターやフムス

スープにデザートも召し上がっていただきたい

もうねお伝えしたいものがたくさんあり過ぎて、もりもりになってしまう・・・

ローチーズは中でもみなさんに喜んでもらえる人気者

ヴィーガンだからじゃなくて、美味しいから食べたいチーズ

パンにぬっても美味しい♡

最後は食べ比べパンたち

触って、香って、味わって、何が入っているかじ〜っくり考える方

美味しいからどれでもいいってとにかく食べる方

毎回 ふふって眺める幸せ

今年は本当にたくさんの方に講座にお越しいただき感謝の1年でした

来年は少し講習ペースを落とし、新しいことにもチャレンジしていきたい!!

です♪

 

1月の講座

生米パン講座

《日程》
1月26日(金)11:30  〜 14:00 【残席1】

《詳細はこちらから》
https://vegan-pantry.com/schedules/post-1642/

 

生米からつくるスイーツ講座 マフィン & パウンドケーキ

《日時》
1月   16日(火)11:00  〜 13:30 【満席】
1月   20日(土)11:30  〜 14:00   【残席2】

《詳細はこちらから》
 →https://vegan-pantry.com/schedules/post-1647/

現在2月の講習スケジュール調整中です
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