Artisan Gluten Free Bakery

どこへ行っても、グルテンフリーのチョイスがあるが、それだけに特化したベーカリーはあまりないよう

Croissant

ロンドン至る所でクロワッサンを見かける

ちゃんとクロワッサンの層はできているが、やはり軽さはなく油分も多く、甘みも強く１つ食べるとお腹がいっぱい

Brown Bread

トーストしていただけば美味しいけど、そのままでいただくには少しボソボソ固めのプレーンな食パン

アレルギーの人には必要だけど、ちょっと残念・・・

 

   

ヴィーガン発祥の地、ロンドン食の旅

WILD FOOD CAFE    in covent garden

Chickpea Tofu

ひよこ豆の豆腐にピリ辛のタレにライムがきいてる

やはり未発酵の大豆の摂りすぎは気になるところ

 Raw Pizzette

たっぷりの野菜にパンチのあるソース、スパイシーなピザ生地、すべて主張があるけど、全体はまとまっている力みなぎるローピザ

Summer Goddess Bowl   

生の野菜、加熱の野菜、スプラウトビーンズを混ぜていただく食事サラダ

フレッシュやマリネや色々な味、食感が一体になって調和してる

Salted Caramel Slice

ガナッシュ、キャラメルクリーム、ナッツなどがレイヤーをつくる濃厚なスイーツ

何をいただいても感激の美味しさ！

残念ながらレシピ本は出していないそう

今度はプロフェッショナルトレーニングを受けに来ようと決めた！

ロンドンでよく行ったオーガニックのお店

Raw Chocolate Ice Cream

カシューナッツ、カカオ、アガペ、水 だけローアイスクリーム

危険すぎ

Coconut yoghurt 

乳製品不使用のヨーグルトのチョイスもたくさん

カシューナッツヨーグルト、アーモンドヨーグルト、ソイヨーグルト

CHEDDAR CRISPS      RAW CHIPS

KEFIR 酵母や乳酸菌たっぷり

KOMBUCHA   おなじみコンブチャもたくさん

Hemp Hummus    &     Tempeh

フムス、ディップ、テンペやヴィーガンソーセージやハムなども

Kale chips

ケールの葉にフレーバーをつけ、カリッと乾燥させたヘルシーロースナック

ORGANIC TIGER NUTS    タイガーナッツも日本のように高くない

OMbar  raw chocolate  ローチョコレートと言えばのオムバー

日本の何分の1の価格だろう…

RAW MACAROONS ローマカロン

物価は高いロンドンだけど、ローフード＝お金がかかるの日本のイメージとは随分違う

 

１週間滞在したFLAT in Paddington

部屋の窓から

部屋

毎日たくさん乗ったバス

心ときめく街並み

建物が好き

緑もたくさん

So in love with London…