生米からパン講座#14

昨日は 夏休み前最後の 生米パンレッスン

暑い暑い中お越しいただき、本当にありがたいです

娘たちも真っ赤な顔をしてレッスン中に帰宅

そんな日 特にパンには たっぷりの生野菜やデトックスウォーターを一緒に

焼きたてのおいしいパンは、ついついとまらなくなってしまうけど

体調や 環境に合わせて体が欲しているものを丁寧にいただく

その声をきちんと聞いてあげることが大事

これから娘たちの休みに合わせて、公開講座は少しお休みですが

真夏にエアコンをつけて、オーブンで焼いたものを食べ続けることも

私の体は喜ばないなっていうのも大きな理由

私が大切にしたいのは カラダにも心にも 優しい食

一緒にきてくれた6ヶ月のプリンス ♡

可愛かった〜

今後の展開は今 いろいろな方とご相談させていただきながら 考えています

また涼しくなる頃、どんな形でみなさんにお会いできるかな

生米からパン講座#13

昨日も楽しく 生米パンレッスンをさせていただきました♪

マクロビオティックのカフェオーナーさん

秋田からお料理教室の先生

ローフードの先生

ご自分の健康のため

ただただ美味しいものが食べたい

みなさんそれぞれの想いで 食に向き合われています

まずは生米パンのご説明  みなさん真剣

そのあとデモで生地を作ります  もう1人楽しそう

生地の発酵状態は必ず目で見てチェックしていただきます

焼成中は 朝焼いた比較ご試食用のパンやパウンドケーキのご説明

そしてお待ちかねみなさんでご試食準備です

できた♡

デモで作ったパンが焼きあがったら

アチアチ をちぎって

デザートの生玄米パウンドケーキ  甘みは玄米甘酒

みなさんお腹いっぱいでお持ち帰りに♪

本日もお暑い中お越しいただきありがとうございました

 

7月の公開生米パン講座も残すところあと1回です

そのあとはプライベートレッスン中心となります
8月は未定ですのでご興味のある方はぜひお待ちしております

 

14日(金)11:30〜14:00

 

14日は長女の終業式のため、講座中に帰宅します。

講座に支障はありませんが、ご理解いただける方のみお願いいたします

 

《お申し込み》

こちらから → http://form.os7.biz/f/532c7fc5/

 

 

《レッスン内容》 白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション

生米パンを作るポイントをしっかりお伝えします

そしてパンの食べ比べをしながらグルテンフリーヴィーガンランチ♪

食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。

お子様連れでご参加いただけます。
《レッスン料金》  5000 円 振込 お子様のご試食 別途

 

《定員》      8名

《持ち物》     手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》      西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします

《講師紹介》          リト 史織

大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフードパティシエローフード栄養学1級

自家製酵母が元気ふわっふわ

ライ麦パン プライベートレッスン

本日は自宅で、パンのレッスンをしていただきました。

専門学校で調理を学び、現場で製菓を学んだ私ですが

パンは自己流

しかもいろんな本を見ながら酵母をおこし、小麦パンを焼いていたのはもう10年前

でも体調を崩し、小麦は摂らないと決めた時

パンの本たちも思い切って処分してしまった

その後も マクロビオティックのレッスンでご希望の方だけには

小麦のパンをお伝えしていたのですが

これからは 私は 生米

実は今日も生米成型パンの生地も用意して、

ベラベラベラベラ  と すごい勢いで語ってしまった

先生は今日 はじめて生米パンの生地を目にされたのに ごめんなさい 笑

こだわりいっぱい詰めすぎてます♡

生米からパン講座 #12

本日はプライベートグループレッスンでした♪

私の 同期 & 先輩 ローフードインストラクターさんたち❤️

みなさんご活躍中でお忙しく、このメンバーで会えることが奇跡!

ローフードの先生方に米パンの魅力で 挑む!!

もう米パンの愛おしさを熱く語りすぎて、パンの写真はなし 笑

多分伝わった!

出し切った〜     満足❤️

と〜っても可愛いバルーンのプレゼントもいただきました
写真を取りたいのに静止してくれない💦

仙台のお土産も可愛すぎる

んだ  って使ってみようかな  笑

またまた素敵な方にお集まりいただき、私がしあわせ
みなさんありがとうございました❤️

今月の生米パン講座は終了しました。
今日の流れをいただき、後半はローフード講座行きます♪
美味しいパン食べ過ぎの方 一緒にデトックスしましょ

ローフード講座

 

6月 23日(金) はじめてのローフード講座   11:00〜14:00
6月 27日(火) はじめてのローフード講座     10:30〜13:30
6月 30日(金) ローチーズ講座        11:00〜13:30

 

はじめてのローフード講座のお申し込みはこちら → http://form.os7.biz/f/a6f7a6ad/

ローチーズ講座のお申し込みはこちら →http://form.os7.biz/f/2f08667d/

(ローチーズ講座ははじめてのローフード講座受講済みの方、またはローフードの基礎をすでに勉強されている方対象です)

生米パン講座

7月  7日(金)11:30〜14:00

7月   14日(金)11:30〜14:00

14日は長女の終業式のため、講座中に帰宅します。

講座に支障はありませんが、ご理解いただける方のみお願いいたします

《お申し込み》

こちらから → http://form.os7.biz/f/532c7fc5/

生米からパン講座 #11

今日も楽しくレッスンさせていただきました♪

青森から、岐阜から、ご近所から 笑

素敵な人とおいしい食事があると

本当に温かい空間ができる

一昨日友人が私が大好きな紫陽花をたっくさん届けてくれた・・・

今日は家のいたるところに飾って

昨日はとてもお世話になっている方にお越しいただき、今後のお話

すごくたくさんの方に支えていただいている今

講座にお越しくださる方の言葉は、本当に嬉しくていつもジーン

お花と一緒にすごい笑顔と元気を届けてくれる友人

料理以外だとわからないことばかりの私を、嫌な顔1つせずいつも助けてくれる方

母や伯母まで巻き込み、やりたいことをやらせてもらっている

これから感謝をどう形にしていけるかな

7月の生米パン講座日程

開催日は以下の2日間になりました

7日(金)11:30  〜 14:00
14日(金)11:30  〜 14:00

14日は長女の終業式のため、講座中に帰宅します。
講座に支障はありませんが、ご理解いただける方のみお願いいたします

《お申し込み》
こちらから → http://form.os7.biz/f/532c7fc5/

《レッスン内容》
白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション
生米パンを作るポイントをしっかりお伝えします
そしてパンの食べ比べをしながらグルテンフリーヴィーガンランチ♪
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。
お子様連れでご参加いただけます。

 

焼きたてのお米パンをちぎって とにかく食べてもらいたい!


食べ比べようの生米パンや生米スイーツたち

グルテンフリー 植物性のものだけでランチ がね おいしい❤️
ローチーズ、ローマヨネーズ、ヴィーガンバター、ディップ、スープ、デザート

 

《レッスン料金》  5000 円 振込 お子様のご試食 別途

《定員》      8名

《持ち物》     手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》      西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

《講師紹介》 リト 史織

大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフードパティシエローフード栄養学1級

 

OMACHISHITEORIMASU❤️