今朝の『玄米』からパン焼き比べ
前回の玄米パンは翌日でももっちりでしたが、２日目はだいぶしまりました。
トーストすればカリッフワッになりますが、もう少ししっとり感を持続させたく改良。
早速どんどん思い浮かんでくるパターンで試作
粉は入れないけど
またいい感じにふんわりもっちりでも歯切れもいい
こっちの生地はさらにキメが細かくほんわり
あとは時間をおいて試食をしていきます♪
先日の米パン記事には、たくさんの反響をいただきありがとうございました。
レシピに対するお問い合わせや、レッスンのご希望などもいただき、これから講座開催に向けて準備をしていこうと思っています。
また詳細が決まり次第ブログでお知らせさせていただきます。