12月 生米パン講座のお知らせ

焼きたてのお米パンをちぎって とにかく食べてもらいたい

その想いは変わらず さらにおいしいやさしいパンをお届けします

やさしい甘みの白米も 香ばしい玄米もおいしい

これは全て違う生地のパンたち
どんな素材を合わせるかで こんなに表情が変わる

こちらは 食べ比べようの生米パンや生米スイーツたち

ランチはグルテンフリーヴィーガン
焼いたパンには生のお野菜もたっぷり添えて

年内はもう追加開催はありません

《日程》
12月  4日(月)13:00  〜 15:30【満席】

12月15日(金)11:30  〜 14:00【満席】

12月のお申し込みはこちらから → https://form.os7.biz/f/31c8aabe/

 

追加

11月11日(土)11:30  〜 14:00【満席
11月24日(金)11:30  〜 14:00【残席4】

《お申し込み》
こちらから → https://form.os7.biz/f/532c7fc5/

《レッスン内容》
白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション
生米パンを作るポイントをしっかりお伝えします
そしてパンの食べ比べをしながらグルテンフリーヴィーガンランチ♪
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。
お子様連れでご参加いただけます。

《レッスン料金》
6000 円(改定) 振込 お子様のご試食 別途

《定員》
8名(4名以上で開催)

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフードパティシエローフード栄養学1級

 

《現在募集中の他講座》

 

生米からスイーツ講座
12月   1日(金)11:30  〜 14:00 【満席】

お申し込みははこらから
→ https://form.os7.biz/f/156fed95/

 

ローディップ & ロークラッカー講座
11月 17日(金)11:30  〜 14:00 【残席2】

詳細はこちらから
→  https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/

 

 

生玄米100%のパン 焼き比べ

大好きな新米の季節

生米パンも新米!

レシピの変更が必要か検証

水分量や発酵具合、焼成温度などを少しずつ変えて焼き比べ

気泡の入り方や、膨らみが若干違ってくる

全部おいしい玄米パンたちなのだけど

ベストはこれ!

焼き上がりはやはりみなさんにお伝えしているレシピのものが1番でした

水分量はレシピの最低水分量ですが、それ以上の調整は必要ないようです

炊きたての新米

焼きたての新米de生米パン

・・・

ごちそうだね♪

 

平日開催日はお問い合わせのご希望が多い日にさせていただきます

年内の生米パン講座のお知らせ

《日時》
11月   11日(土)11:30  〜 14:00【満席】

https://vegan-pantry.com/schedules/post-615/

 

年内の生米スイーツ講座

《日時》
10月   6日(金)11:30  〜 14:00【満席】
10月 17日(火)11:00  〜 13:30【満席】
11月   7日(火)11:00  〜 13:30【残席3】
12月   1日(金)11:30  〜 14:00【満席】

キャンセル待ち受付中
他日程でご希望の方はお問い合わせください

詳細はこちらから
https://vegan-pantry.com/schedules/post-1109/

 

ローディップ & ロークラッカー講座
10月 27日(金)11:30  〜 14:00 【残席3】
11月 17日(金)11:30  〜 14:00 【残席2】

詳細はこちらから
→  https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/

 

 

2つの運動会

昨日は長女の小学校と次女の幼稚園の運動会

みんな行ったり来たり 私も走った!

踊りの前は緊張していた次女だけど

やっぱり始まればニコニコ!

リレーも頑張った!

もう始まる前から母は涙

もうすぐだっこできなくなるくらい大きくなったけど

いつまでたっても甘えんぼで可愛くて仕方がない次女

幼稚園は親子競技が多く、1つ見られない競技があった長女

ごめんね

でも文句も言わず、頑張ったね!

こんなに胸が熱くなれるのは 娘たちのおかげ

来年も楽しみだな

 

#1 生米スイーツ講座開催しました

昨日の生米スイーツ講座

やっと半年温めてきたものをお披露目できました

パウンド1種、マフィン2種の予定でしたが、マフィンは4種のレシピに変更

ランチの生米ラップは 好みの具材でくるくる

おいしく召し上がっていただき すごく嬉しくて

でも・・・

実はオーブンの設定温度が違っていたという初歩的なミスがあり

ベストの状態をお見せできないマフィンがあり

悔しくて 申し訳なくて 心残りなスタートになってしまいました

それにもかかわらず、みなさんにいただいた言葉が本当に温かくて

一晩反省仕切りでしたが

これからご自宅で焼いてくださるという皆様のサポートを

しっかりさせていただきます!

ここ数週間、昨日のスタートに向け、ひたすら毎日同じものを繰り返し焼いてきて

万全と思っていたところのミス

私はこれから同じミスをしないようにと気をつけられますが、

昨日きてくださった方との時間は取り戻すことができない

これから今まで以上に 心を込めて丁寧に講座をさせていただきます

まだまだ未熟な講師ですが、

それでも生米スイーツの手軽さ、美味しさをお伝えさせてください

《現在募集中の他講座》

生米からスイーツ講座キャンセル待ち
10月   6日(金)11:30  〜 14:00 【満席】
10月 17日(火)11:00  〜 13:30 【満席】
11月   7日(火)11:00  〜 13:30 【残席4】
12月   1日(金)11:30  〜 14:00 【満席】

お申し込みははこらから
https://form.os7.biz/f/156fed95/

生米からパン講座
11月11日(土)11:30  〜 14:00  【満席】
12月15日(金)11:30  〜 14:00  【残席3】

年内平日ご希望の方はお問い合わせください

詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/

ローディップ & ロークラッカー講座
10月 27日(金)11:30  〜 14:00 【残席5】
11月 17日(金)11:30  〜 14:00 【残席3】

詳細はこちらから
→  https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/

 

 

《土曜開催》生米パン講座のお知らせ

焼きたてのお米パンをちぎって とにかく食べてもらいたい

その想いは変わらず さらにおいしいやさしいパンをお届けします

半年間研究し続けてきた生米パンをお届けします

 

やさしい甘みの白米も 香ばしい玄米もおいしい

これは全て違う生地のパンたち
どんな素材を合わせるかで こんなに表情が変わる

こちらは 食べ比べようの生米パンや生米スイーツたち

ランチはグルテンフリーヴィーガン
焼いたパンには生のお野菜もたっぷり添えて

《日程》
11月11日(土)11:30  〜 14:00【満席】

年内平日ご希望の方はお問い合わせください

《お申し込み》
こちらから → https://form.os7.biz/f/31c8aabe/

《レッスン内容》
白米、玄米からのパンづくりをじっくりデモンストレーション
生米パンを作るポイントをしっかりお伝えします
そしてパンの食べ比べをしながらグルテンフリーヴィーガンランチ♪
食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください。
お子様連れでご参加いただけます。

《レッスン料金》
6000 円(改定) 振込 お子様のご試食 別途

《定員》
8名(3名以上で開催)

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
詳しい住所はお振込確認後にお知らせいたします。

 

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフードパティシエローフード栄養学1級

《現在募集中の他講座》

生米からパン講座

11月24日(金)11:30  〜 14:00
12月15日(金)11:30  〜 14:00  【残席1】

詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/

ローディップ & ロークラッカー講座
10月 27日(金)11:30  〜 14:00 【残席4】
11月 17日(金)11:30  〜 14:00 【残席2】

詳細はこちらから
→  https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/

生米からスイーツ講座キャンセル待ち
10月   6日(金)11:30  〜 14:00 【満席】
10月 17日(火)11:00  〜 13:30 【満席】
11月   7日(火)11:00  〜 13:30 【残席3】
12月   1日(金)11:30  〜 14:00 【満席

お申し込みははこらから
https://form.os7.biz/f/156fed95/

 

年内 生米からスイーツ講座 マフィン & パウンドケーキ 日程

生米からつくるマフィン & パウンドケーキ講座

おかげさまで今月は満席のご予約をいただいております

年内数回ですが、追加 開催させていただきます

《日時》
11月   7日(火)11:00  〜 13:30 【残席3】
12月   1日(金)11:30  〜 14:00 【満席】
∗曜日により開催時間が違いますのでお気をつけください

そのほかの曜日でご希望の方はご相談ください

生のお米からつくる やさしいスイーツ

白米の甘み、玄米の香ばしさを生かす

素材の力強さを感じる、シンプルな素朴なおいしさ

マフィンは精製された油、甘味料は使わずに、素材のもつ油分と甘みで優しく焼き上げる

どんな素材を使うかは講座でのお楽しみ

これは生米パン講座でお出ししている 生玄米パウンド

私のとっておきのレシピ

このパウンドには、いろいろな方から今後の可能性のご提案をいただき

どのような形でみなさんにお届けできるか たくさん考え 悩んだけど…

やはりお届けしたいのは、私の講座に来てくださる方

全く同じレシピを公開します

レシピの講座使用、商品化は ご遠慮ください

《お申し込み》
こちらから →https://form.os7.biz/f/156fed95/

《レッスン内容》
生米からのマフィン2種、パウンドケーキ1種の作り方をデモンストレーション

それ以外にも違った生地を使ったマフィンの食べ比べをしていただきます

軽いグルテンフリーヴィーガンランチつき♪

食物アレルギーをお持ちの方はあらかじめご相談ください

お子様連れでご参加いただけます

《レッスン料金》 
6000 円 (お振込)
お子様のご試食 別途

《定員》
8名 (4名以上で開催)

《持ち物》
手拭き、エプロン、筆記用具、

《場所》  
西武新宿線上井草駅より徒歩3分
荻窪駅よりバスで10分 徒歩2分
住所はお振込確認後にお知らせいたします。

《キャンセルに関して》 
材料準備の都合上、キャンセル料が発生することをご了承ください。
開催日1週間前:受講料の50%
開催日3日前:受講料の100%

《講師紹介》
リト 史織
大学卒業後、現エコール辻 東京 日本料理マスターカレッジを卒業。都内の和風ダイニング、チーズ料理専門店、洋菓子店、焼き菓子店などに勤務。長女妊娠時の酷い悪阻で退職するも、悪阻は出産まで続き、1番健康な食生活をしたい時期に、偏った食生活を余儀なくされる。2歳差の次女の妊娠時も同じ状況に、出産を終えた時には口腔アレルギー、酷い花粉症、慢性的な頭痛などに悩まされることになる。その後も、鬱、脱毛、アトピーなどを発症。時を同じくして夫がベジタリアンになり、家族みんなでベジタリアンの食事をとるようになる。(のちにビーガンに変わっていく。)それをきっかけに、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフード、アレルギーについて勉強し実践し、体調を改善する。現在、誰にでも取り入れられる心身ともに優しい食を提案している。

調理師
クシマクロビオティクインストラクター
米粉マイスターインストラクター
JLBA認定ローフードマイスタープレミアム認定校
JLBA認定ロースムージーエキスパート認定校
JLBA認定キッチンヒーラー認定校
ローフードマイスター1級
ロースムージーエキスパート1級
ローフードパティシエ
ローフード栄養学1級

生米パン講座をご希望の方はご連絡をください

《現在募集中の他講座》

ローディップ & ロークラッカー講座
10月 27日(金)11:30  〜 14:00 【残席4】
11月 17日(金)11:30  〜 14:00 【残席2】

詳細はこちらから
→  https://vegan-pantry.com/schedules/post-768/

生米からスイーツ講座キャンセル待ち
10月   6日(金)11:30  〜 14:00 【満席】
10月 17日(火)11:00  〜 13:30 【満席】

キャンセル待ち受付はこちらから
https://form.os7.biz/f/156fed95/

生米からパン講座
11月11日(土)11:30  〜 14:00  【満席】
12月15日(金)11:30  〜 14:00  【残席1】

年内平日ご希望の方はお問い合わせください

詳細はこちらから
→ https://vegan-pantry.com/schedules/post-1278/

お祭り

昨日井草八幡宮のお祭り

夏休みをシカゴで過ごした娘たちの 遅い夏

まずは腹ごしらえ

ピンボールをやって、ダーツして、玉入れして

また食べる

ヴィーガンの夫に遠慮して 長女がこっそり  「ママ今日焼きそばつくれる?」

つくれるけど、お祭りで焼きそば食べたいよね〜

すごく美味しかったって   笑

お腹がいっぱいになったら太鼓を叩いて

ねえねがやることは全て私もやる! そして負けたくない 次女

最後は初型抜きに挑戦

長女が4枚失敗しているうちに 次女は1枚目 まだどこも抜けてない

慎重派 頑張れ〜

2時くらいに家を出て、2、3時間の予定が ずっと歩きっぱなしで帰宅は8時

本日は朝から代々木公園に〜

ママはしばし休憩 笑